Recetave më të pazakontë me mascarpone

Butë djathë mascarpone me një përmbajtje të lartë yndyrë është bërë në bazë të qumështit të lopës dhe krem. Vendlindja e origjinës konsiderohet Italinë veriore. Mascarpone ka një shije të pasur, e ëmbël dhe pak thekshëm, pak kujton gjalpë. Produkti final i procesit të prodhimit është një krem i trashë me një cilësi të butë, të bardhë ose ngjyrë krem.

Mascarpone është një burim i shkëlqyer i kalciumit dhe kalorive. Por kjo nuk mund të përdoret në formë të pastër dhe në sasi të mëdha, pasi ajo mund të çojë në trashje dhe arteriosklerozës. Përmbajtja e yndyrë në lëndën e thatë është 50%.

Nga rruga, të gjitha recetave me mascarpone nuk lidhen vetëm me desserts. Sigurisht, në këtë bazë të përgatisë kënaqësitë e tilla shijshme si Tiramisu, ëmbëlsira dhe pasta. Por mascarpone kombinuara të përkryer me të tjera lloje të djathit. Përveç kësaj, ajo është përdorur mjaft shpesh në proceset përgatitore për një numër të sauces dhe enët kryesore. Mascarpone është e përshtatshme për makarona ose sanduiçe. Prandaj, çështja e asaj që të përgatisë mascarpone, mund të jetë e mjaftueshme për të dhënë një përgjigje të thjeshtë - një shumë - dhe kursin e parë dhe kryesore, dhe ëmbëlsirë.

Për shembull, një supë të shijshme dhe të pazakontë do të shërbehet me ullinj dhe djathë mascarpone. Për ta bërë këtë, në ujë të valë, shtoni oriz, patate, ullinj dhe vaj ulliri. Të gjitha të ziej për 5 minuta. Pas kësaj, shtoni djathë mascarpone dhe përzierje në një blender, sezonin për shijen me kripë dhe piper. Shërbyer supë të nxehtë apo të ftohtë, copë djathë dhe ulliri ujdisje. Për një shije e supë, ju mund të shtoni një lugë kaperi ose anchovies.

Mjafton receta të ndryshme me mascarpone ishte enët kryesore. Kjo djathë është e përkryer për përgatitjen e salcë me makarona, si një mbushje për Pancakes, ideale në kombinim me spinaq dhe oriz shijshme. Për shembull, mund të përgatisë fiston me mascarpone. Për ta bërë këtë, në një tigan shkrihet gjalpë, shtoni vaj ulliri, hudhër dhe një grusht majdanoz copëtuar. Pastaj shtoni mushrooms feta, asparagus, sezonin për shijen me kripë dhe piper. Në këtë salcë shtoni fiston dhe të shuar të gjithë së bashku për disa minuta. Në një tigan të vënë mascarpone, qumësht dhe një gjalpë pak dhe kuzhinier, nxitje të vazhdueshme. Shërbyer me një pjatë e dytë, për të cilat ju mund të përdorni makarona.

Ka edhe receta të shumta me mascarpone dhe perime. Shumë të shijshme fituara patate mbushur. Për ta bërë këtë, ju duhet të vlim me rrënjë përgatitur për ¾ e butësi e saj (që është, shumë e solli gati për përfundimin) dhe pastruar lëkurën. Pastaj prerë patate në gjysmë dhe për të hequr lugë bazë të cilat përzihen me mascarpone, majdanoz, kripë dhe piper. Mbushje vënë në molds përgatitura bëra nga patate dhe sasi e vogël me djathë të vështirë. Piqem për rreth 10 minuta në furrë në 160 C.

Një mënyrë e madhe për të trajtuar veten dhe të ftuarit mund të jetë një koktej të Tiramisu, e cila përfshin djathë mascarpone. Recetë e kësaj pije është mjaft e thjeshtë, ajo punon freskuese dhe i jep një energji të mirë. Për këtë ju duhet të përzierje disa përbërës - Në fakt vet djathë, qumësht, kafe, kakao dhe Amaretto. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përziera në një blender, shtoni sheqer në shije. Hidh në gota apo syzet gjatë, sasi e vogël me një kakao pak. Nëse përzierje, shtoni një kube pak akull, kjo ëmbëlsirë do të jetë edhe më të freskëta dhe i lehtë.

Por receta më të pazakontë shije me mascarpone - të kombinuara me fruta. Ajo është ideale me mjedër, luleshtrydhe, shalqi apo kivi. Me mascarpone mund të jenë të përgatitur pjepër në një skarë. Së pari ju duhet të përgatisin një salcë djathi. Për ta bërë këtë, fiq zhytur në ujë të vluar dhe të prerë në shirita, arra copëtuar dhe një prerje qershi në gjysmë. Për të shtuar djathë copëtuar arra, qershi, 1 lugë çaji mjaltë dhe fiq. Mix mirë. Pritini pjepër në gjysmë, hiqni farat me një lugë dhe prerë në tri pjesë. Peel pastër dhe lyej veten karafil furçë zhytur në mjaltë. feta pjepër për të vënë në skarë dhe të skuqura për një minutë në çdo anë. pjepër Fried vënë në dhe derdh pllaka përgatitur salcë, duke shtuar nenexhik ose melissa gjethe.