Karkaleca Si të zier si duhet

Karkaleca shfaq në dietë rus nuk është aq shumë kohë më parë, por ka kapur tashmë dashuroj e shumë. Pra, ju doni të gatuaj një pjatë me karkaleca dhe të papritur familjen tuaj? Për të filluar, ne do të shkojmë në dyqan dhe zgjidhni prawns ngrirë. Të përcaktuar cilësinë e tyre mund të jetë sy. Së pari, në paketë janë karkaleca duhet të jetë të njëjtën ngjyrë. Së dyti, ata duhet të jenë predha shkëlqim dhe bishtin përdredhur. Përveç kësaj, ju duhet të dini se ata janë të dy llojeve - ujë të ftohtë (Atlantik) dhe ujë të ngrohtë (i quajtur tigër dhe mbretit).

Jo të gjithë e di se si për të vlim karkaleca. Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar. Ju duhet të derdh ujë në një tigan, vlim atë, dhe pak kripë. Tani vënë në ujë të vluar dhe karkaleca imët disa minuta. Opsionale, ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të erëza: piper i zi, kopër, fletë gji, karafil dhe një fetë limoni.

Për të mësuar se si të gatuaj karkaleca, ajo duhet të shkruhet në paketë, por jo të gjitha, i kushtoj vëmendje për këto shenja. Pra, se sa ata duhet të gatuaj? Kjo varet nga lloji i karkaleca keni blerë. Për shembull, karkaleca mesatare madhësia Atlantic janë gatuar për rreth 2 minuta, dhe mbretërore dhe tigër duhet të jenë të përgatitur për 2.5-3 minuta. Disa konsumatorë janë të pyesin se si të gatuaj karkaleca të ngrira. Kjo është bërë pikërisht njëjtë si me karkaleca të freskët, por koha e gatimit është rritur për 5-10 minuta.

Si të valoj karkaleca që ata marrin lëng dhe e shijshme? Ata duhet të gatuaj për aq kohë sa ata nuk marrin një ngjyrë të ndritshme portokalli dhe nuk rritet në krye (si në gatim dumplings). Digest nuk është e rekomanduar, sepse në këtë rast ju merrni një rrëmujë. Por pas gatim mund të jetë rreth 15 minuta mbetur në supë, në mënyrë që ata fazë juicier. Pyetja se si të valoj karkaleca, sot më e rëndësishme se kurrë. gourmets Real janë duke u përpjekur jo vetëm të gatuaj ato të saktë, por edhe për të kthyer ato në një vakt e shijshme.

Në supermarkete dhe dyqane ushqimore karkaleca mund të furnizohen patrajtuar dhe të lirë (por ata janë më të shtrenjta), që është, pa shell dhe kokë. Kur është fjala për vlerën, të blerë papërpunuar nuk është shumë fitimprurës. Pas 1 kg karkaleca peeled bie 3 kg uncleaned. Si të valoj karkaleca? Nëse e keni blerë karkaleca papërpunuara, nënshtruar një ngrirje të thellë, atëherë para gatimit tyre shkrij tërësisht. Në këtë rast, Shkrirja duhet të bëhet gradualisht. Për të filluar, vendin e tyre në frigorifer (por jo në frigorifer), dhe pastaj disa kohë të mbajë kuzhinë në temperaturë dhome. Nëse keni nevojë që urgjentisht të përgatitur karkaleca, ju mund të bjerë ato në një pjatë të thellë me ujë të ngrohtë, që ata shpejt shkrirë.

Për informacion: sot në natyrë, ka mbi 2000 lloje të karkaleca. Sipas origjinës së tyre, ata janë të ndarë në detare dhe ujërave të ëmbla.

mish karkaleca (kur përgatitur si duhet) e tenderit dhe të butë. Ajo përmban acid nonfat, zink, proteina, kalium, kalcium dhe minerale kripera.

karkaleca Zier përdorur në salads, supave dhe enët e shijshme.

Shijoni ushqimin tuaj!