Jam i peels shalqi

Shalqi dhe kungull i përkasin bimëve Cucurbitaceae familjes. Në ushqimit të konsumuar frutat e tyre, të cilat, pavarësisht nga madhësia e madhe dhe peshë (krahasuar me raspberries, boronica dhe kështu me radhë), më saktë quajtur manaferrat. Për ëmbëlsirë është përdorur jo vetëm për kopsht ose në formën e bllokim manave. Si karrota të përdorura, kungull i njomë si lëndë e parë. Gjithashtu korrur për bllokim kungull dimrit ose ëmbëlsuar. Ajo mund të përdoret për këtë qëllim, dhe rinds shalqi. Në këtë rast, ajo rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe ëmbëlsirë shumë i dobishëm.

Para se të filloni të gatuaj bllokim nga peels shalqi me ta scraped pjesën e gjelbër e jashtme e lëkurës. Sami zhvishem prerë në copa drejtkëndëshe (me anët e 2 deri 3 cm dhe një trashësi pak më e madhe se 1.5 cm) dhe është e nevojshme për të zbardh nga 3 deri ne 8 minuta në ujë të valë me acid citrik (kohëzgjatja varet pjekjes e frutave zgjedhur). Dhe vetëm pas ftohjes lëndëve të para vlim.

Të avullohet më të mirë të lëngshme, enët duhet të jetë i gjerë, por jo shumë të thellë. Çdo gjë duhet të fillojë me përgatitjen e shurupit. Për këtë qëllim pan përgatitur ose tigan pour sheqer dhe ujë u derdhur, përzierje është ndezur (derisa derisa sheqeri është shpërbërë plotësisht) në ngrohjes mesme. Gatishmëria për bllokim duke kontrolluar viskozitet e shurup: ai ra mbi ftohtë në pjatë porcelani frigorifer dhe tip. Nëse rënia e ruan formën e saj, bllokim konsiderohet gati.

recetë 1

Për të përgatitur bllokim nga peels shalqi shpesh përdorin Tolstokorov varieteteve të shalqi. përbërësit:

• 1 kg shalqi lëvozhgë (qëruar dhe prerë në copa të madhësisë të njëjtë);
• 6 kupa (hollë) sheqeri;
• 3 syze ujit (hollë);
• vanilje;
• acid citrik.

Së pari, gatuaj shurup sheqer dhe ujë. Ftohur pas blanching pjesë të zhvishem para gatimit pour shurup dhe vendosur mënjanë. Cook peels jam shalqi në tre hapa, mes të cilave orë ajo është ruajtur 8. Para çdo shurup sheqeri ri vlimit është shtuar. Para se procedura e fundit është vënë në kristale jam vanilje dhe citric acid të. Shalqi bllokim të mbushura në kavanoza të përgatitura dhe të vënë ato në frigorifer.

recetë 2

Zakonisht jam nga shalqi crusts kuzhinier i manave nuk është mjaft e pjekur. Ju duhet produktet e mëposhtme:

• 1 kg crusts shalqi (vetëm tul të bardhë, të prerë në copa të madhësisë përafërsisht të barabartë);
• 8 kupa (hollë) sheqeri;
• 3 syze ujit (hollë);
• acid citrik.

Përgatitja shurup dhe ulur në atë shalqi rinds blanched më parë në ujë të valë. Cook deri deri sa të gjitha pjesët do të jetë transparent. Në fund të tretjes është shtuar Kristal acid limoni. Hiq nga të nxehtit, të mbuluar tas me bllokim garzë dhe lejohet të ftohtë. Hidh bllokim shalqi zhvishem, duke u përpjekur për të shpërndarë në mënyrë uniforme shurup dhe shalqi copa përgatitura në (larë me detergjent, dhe të thata nga) bankat. Shitore në frigorifer.

recetë 3

Këtu ne përshkruajnë një recetë, e cila prodhon të shkëlqyera peels ëmbëlsuar shalqi apo kungull. Kjo ëmbëlsirë e shijshme është veçanërisht e dobishme për fëmijët të cilët janë shumë të dua e tij. Së pari, do të përgatisë të gjithë përbërësit.

Për zgjidhje të sode:

• 5 kupa në ujë;
• 7 g (pak më shumë se ½ lugë) sode lugë çaji pjekje.

Për fruta ëmbëlsuar:

• 1 kg të njëjtën madhësi (trashësi më pak se 2 cm dhe një gjatësi prej 3 cm) peels copa shalqi;
• 1 kupë (hollë) sheqeri;
• 1 kupë (hollë) çdo lëng kokrra;
• 1 kupë ujit (hollë);
• sheqer pluhur.

Shalqi kafe derdh një zgjidhje të sode buke dhe të lënë për 6 orë. Pastaj në një kullesë feta larë ngjyhet shalqi ujë të ftohtë. angazhuar fillimisht në përgatitjen e shurupit. Për këtë sheqer dhe kokrra të kuqe lëng është derdhur ujë, sjellë një çiban. Pasi sheqeri ka tretur në copa shurup Përhapja e përgatitura të peels shalqi, të qëndrojë 5 minuta, hiqni nga të nxehtit dhe të insistojnë orarit 8. Përsëriteni këtë manipulimit (ngrohje dhe këmbënguljen) tri herë. Pas këtij ndryshimi në një kullesë, të lejojë që të thahet plotësisht shurup. Feta shalqi mbështjellë në sheqer pluhur dhe të thata. Store ëmbëlsuar peels shalqi në një enë qeramike në një vend të thatë.