Ka shumë mite dhe legjenda për të qumështit pluhur, pohojnë se shumica e produkteve të qumështit që konsumojnë, ajo është bërë prej saj. Le të shohim se çfarë përbën këtë produkt, çfarë pronat e dobishme që zotëron dhe që përdor, si edhe nga qumështi pluhur për të bërë qumësht me ujë.
Çfarë është qumështi, ajo përbëhet nga dhe çfarë ndodh?
Pluhur qumeshti - një produkt natyror në formën e një pluhuri të tretshme të prodhuar nga tharja qumështin normalizuar lopë në të veçanta makinat tharje. Qëllimi i tharjes është për të reduktuar peshën e produktit përfundimtar dhe rritjen e jetën e saj raft. Është e njohur se qumështi nuk kërkon ndonjë kushte të veçanta të ruajtjes në temperatura të ulëta dhe ka një më të madh afat (36 muaj) sesa natyror, i cili ka aftësinë për të shpejt të kthehet thartë. Kjo është veçanërisht i përshtatshëm për t'u përdorur pluhur në zonat ku nuk ka mundësi për të marrë qumësht të freskët natyrore. Dhe është ky lloj i përshtatshëm për t'u përdorur në gatim.
Si për të shpërndarë pluhur qumështi?
qumësht të lëngshme nga qumështi pluhur mund të bëhet duke shtuar një sasi të caktuar të ujit. Për të konsumuar koncentrohen mund të jetë si një pije apo shtuar si një përbërës në prodhimin e produkteve të tjera, si në formë të thatë dhe ose të lëngshme. Para ardhjes së sportit të veçanta qumësht të ushqyerit në një formë të thatë, ajo ka qenë një burim i madh i proteinave në Bodybuilding. Ka disa lloje të koncentrat thatë - në tërësi, i skremuar, dhallë thatë, hirrë, një përzierje, por shpesh janë vetëm 3 lloje, të cilat ndryshojnë vetëm në përqindjen e përmbajtje yndyrë dhe substancave të caktuara:
- Gjithë (550 kcal);
- jo-yndyrë (373 kcal);
- Instant.
Shtoni ujë sa më shumë që ju duhet, më shpesh se 2-3 tbsp. l. Qumësht në një gotë me lëng.
Pluhur qumështi është e dobishme?
Perberja e qumështit pluhur permban rreth 20 proteinat dhe aminoacidet esenciale, një sasi të konsiderueshme të kalciumit, promovuar rritjen dhe forcimin kockat, magnez, natrium, kalium, hekur, jod, squfurit. Ky produkt është shumë më pak kolesterol, kështu që është përdorur shpesh në prodhimin e ushqimit të fëmijës. Më vonë në artikull ne konsiderojmë në detaje se si nga qumështi pluhur për të bërë qumësht, bukë, dhe madje edhe Facials dhe më shumë, në çfarë proporcione të përzierje përbërësit.
qumësht pluhur ka aplikim të gjerë në industrinë në prodhimin e drithërave të thata dhe formula foshnjore, akullore, mallrat e pjekur dhe ëmbëlsira të tjera. Konsideroni disa opsione mbi se si për të holluar qumësht shtëpi. Për qumësht 1 filxhan nevojë për 5-6 teaspoons pluhur të thatë (20-30 g) holluar me ujë të ngrohtë apo të ftohtë (rreth 200 ml). Uji duhet të jetë zier, 45-60 gradë. Kjo përqindje është e nevojshme në mënyrë që të bëjë atë të 2.5 për qind. Si i qumështit pluhur për të bërë qumësht më shumë dhe më pak yndyrë? Prandaj, nevoja për të shtuar më shumë ose më pak ujë. Produkti që rezulton duhet të mbush një kohë, ajo mund të sjellë një çiban. Dhe pastaj mund të mbulojë dhe le të krijoj. substrate lagësht mund të përdoret për të bërë djathë, pasta, drithëra dhe supave.
Përfitimet dhe dëmet e qumështit pluhur
Tani ne e dimë se si të bëjnë qumësht nga qumështi pluhur. Për më tepër, shumë thonë se shija dhe aroma e saj nuk është inferiore ndaj pasterizuar natyrore. Por kjo nuk ka gjasa për të rënë dakord me këtë deklaratë njeriun i cili u përpoq për të paraqitur qumësht fshatar freskët. Por si për përbërjen kimike, çdo koncentruar pluhur të thatë qumështi do të japë shanset për të tashmen. qumësht pluhur përmban më shumë se 20 aminoacide, vitamina (veçanërisht vitaminë B 12 është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga anemia, vitamina A promovon vizionin, vitaminë D), ushqyesve - Kaliumi për funksionimin normal të zemrës dhe enëve të gjakut, kalcium, ndihmon në forcimin e kockave. Plus qumësht i thatë përmban një numër shumë më të vogël të alergeneve, e cila është arsyeja pse ajo është përdorur shpesh për përgatitjen e formulës foshnjore. Dëmtimi qumështi i tillë mund të ndodhë në njerëzit me reaksionet alergjike të individit duke e përdorur atë ose në ruajtjen e gabuar (në temperatura të larta dhe lagështia). Përveç kësaj, jo-pajtueshmërisë teknologji përgatitjen, kur një person nuk e di se si për të bërë pluhur qumështi në shtëpi të saktë, ajo mund të çojë edhe në helmim.
Disavantazhet e thatë prodhimit të qumështit dhe përfundimi
Disavantazhet janë përmbajtje të lartë yndyrë të produktit. Nëse ju tejkalojnë kërkesat e përditshme mund të dëmtojnë metabolizmin dhe depozitimin e yndyrë të tepërt. Gjithashtu, ky produkt nuk është e rekomanduar për të përdorur në kohën e gjumit ose pas trajnimit në mëngjes, sepse ajo përmban kazeinë e nevojshme për tretje për disa orë. Është e rëndësishme për të marrë parasysh përmasat, nëse flasim rreth asaj se si për të bërë qumësht nga qumështi pluhur e yndyrë të lartë, sepse ajo përmban shumë kolesterol, e cila mund të çojë në lezioneve aterosklerotike të zemrës dhe enëve të gjakut. Kështu, qumështi pluhur - shumë i dobishëm dhe user-friendly produkt, e cila është konvertohet lehtësisht në një gjendje të lëngët, për të marrë në rrugë apo në punë, të lehtë për të ruajtur. Kjo është vetëm që ju duhet të jetë jashtëzakonisht i kujdesshëm me përdorimin e tij të tepruar.