Sa më të mirë për të gatuar bërxolla derri në qëlloj në pan

bërxolla derri nuk kanë nevojë për reklama. Ky produkt popullor dinë pothuajse çdo gjë. Për të mishit ka doli tenderin dhe shumë e shijshme, shumë bërxolla skuqur e mishit të derrit në qëlloj në pan. Por pak e dinë se ky proces në dukje i thjeshtë ka një shumë të opcioneve të ndryshme. Për shembull, e konsiderojnë disa prej tyre.

Pres në qëlloj vezë

Për të bërë bërxolla të mira, nuk duhet të jetë një kuzhinier nga Perëndia. Ju vetëm duhet të aksioneve deri në produktet esenciale dhe në mënyrë rigoroze të ndjekin këshillën e ekspertëve. Pra, chefs me përvojë thonë se kjo nuk është e vështirë për t'u përgatitur, për shembull, bërxolla derri në qëlloj në pan. Kjo është fuqia e edhe zonjës rishtar. Për të punuar në këtë rast, ju duhet:

• 400 gram mish derri fileto 1 vezë, kripë, 50 gram miell, një gjysmë gotë qumësht, piper terren dhe spec i kuq, dhe vaj perimesh.

A bërxolla derri në qëlloj në pan nuk është e vështirë:

1. Mishi duhet të lahen para, leckë të thatë, dhe pastaj të prerë me kujdes në pjesë. Thikë në të njëjtën kohë është e nevojshme që të ketë në të gjithë grurit. Trashësia e pjesëve nuk duhet të jetë më shumë se 1 centimetër.
2. Pas kësaj, workpiece duhet të marinoj. Ju mund të përdorni ndonjë seasonings dhe erëza. Si një marinadë sinapit si dhe të përshtatshme, uthull balsamic, mjaltë dhe salcë soje. Këtu zonjë duhet të zgjedhë pjesën e saj të preferuar. copa përgatitura të mishit duhet të jenë të përpunuara erëza dhe liberally lyej marinadë. Pas kësaj, ata duhet të qëndrojë për rreth 30 minuta.
3. Kur mishi është i marinuar, ju mund të bëni një qëlloj të lirë. Për ta bërë këtë në një tas vezë, qumësht dhe miell duhet të përzierje dhe mundi me ndihmën e Corolla.
4. Oil ngrohur mirë në një tigan. Ajo duhet kërcitje pak.
5. Çdo biftek është zhytur për herë të parë në qëlloj dhe pastaj të vënë në tigan dhe të skuqura në të dy anët. hera e parë që zjarri duhet të jetë e fortë. Por pas formimit në sipërfaqen e mishit korja e saj karakteristike duhet të bëjë pak më pak.

Garniturë për këtë gjellë mund të jetë pothuajse çdo gjë (pure patate, makarona, oriz të zier ose perime të freskëta).

Dyfishtë "pallto"

Nuk është një mënyrë më interesante. Me ndihmën e bërxolla derri në qëlloj në një tigan të marra edhe më të butë dhe të butë. Cili është sekreti i kësaj metode? Fakti se mishi para tiganisje Paneer dy herë. Formon një shtresë shtesë që pengon humbjen e lagështi natyrore. Produktet e mëposhtme do të jenë të nevojshme për një opsion të tillë:

• 0.6 kilogram fileto derri, kripë, miell xhami, piper i zi, 3 vezëve dhe vaj vegjetal.

Në këtë rast, teknologjia e kurseve përgatitore do të jenë pak më të ndryshme:

1. Hapi i parë është larë dhe mish të thata duhet të jetë prerë në copa 0.5 cm të trasha. Nëse workpiece për të bërë më të trashë pas tiganisje bërxolla të jenë shumë të ngurtë.
2. Çdo copë zmbrapsin nga të dyja anët duke përdorur çekiç konvencionale kuzhinë, dhe pastaj pak kripë pak dhe piper.
3. Për të përgatitur vezë qëlloj parë për përzierje me piper, kripë dhe një filxhan çerek të ujit. Pas kësaj ju duhet të shtoni miell dhe lëvizje tërësisht të gjithë.
4. Tani, çdo pjesë e mishit duhet të përpunohen së pari në miell, pastaj zhytur në qëlloj dhe pastaj përsëri rrokulliset në miell. Vetëm pasi që workpiece mund të dërgohen në një tigan me vaj të vluar.

chops Ready duhet së pari u shtri në një peshqir letre të thahet off yndyrë të tepërt të lirë. Pas kësaj, ata mund të përhapet jashtë në pjata dhe do të shërbejë me pjatë tuaj të preferuar anësor.

Mishit në breadcrumbs

Dashuruar do të duan të pres crispy derri skuqur në një tigan në qëlloj. Për përgatitjen e saj do të duhet përbërësit e mëposhtme:

• 3 vezëve 2 feta te mishit, miell, kripë, breadcrumbs, ereza (turshi), vaj vegjetal.

Metoda e përgatitjes së këtij gjellë është paksa e ndryshme nga versionet e mëparshme:

1. Së pari, si zakonisht, ju duhet të mundë off mish. Kështu që kur kjo nuk fluturojnë llak në drejtime të ndryshme, ajo mund të vihet në një qese plastike.
2. Sasi e vogël copa përgatitur marinadë dhe të lënë ato për 30 minuta. Këtë herë do të jetë e mjaftueshme për të siguruar që produkti ishte në gjendje për të thith erëza aromatik.
3. Çdo copë e rrotull të parë në miell. Atëherë ajo duhet të jetë zhytur në vezë dhe më pas - në breadcrumbs.
4. Në një të nxehtë ngrohjes naftës pan dhe të skuqura atë bërxolla në të dy anët deri kafe e artë.
5. zjarri, atëherë ju duhet të bëni më pak dhe për të sjellë mishin deri bërë nën kapuç.

steaks të tilla mund të përdoren si një pjatë të veçantë, dhe si një komponent për një kompleks sanduiç me herbs dhe perimeve.

Mish në krem djathi qëlloj

Nëse tregojnë imagjinatën, ju mund të bëni bërxolla derri origjinale në qëlloj në pan. Recetë është mjaft interesante dhe aspak e komplikuar. Ajo ndryshon nga klasike version vetëm përbërjen qëlloj. Për përgatitjen e tij duhet të jenë në dispozicion:

• 200 g krem të rënda (33%), 100 gram crumbs bukë, 200 gram solids djathë, 20 gram kripë, 15-20 gram gjalpë i shkrirë, 10 gram piper, dhe limoni, dhe 5 gram piper të bardhë, e zezë dhe të kuqe .

I tërë procesi i bërxolla gatim përbëhet nga tre faza:

1. Duhet së pari të përgatisë mishin.
2. Përgatitja e qëlloj nga përzierja në një tas të thellë, djathë integruar dhe të gjithë përbërësit e tjerë listuara më sipër. Përzierje duhet të qëndrojë për një kohë.
3. Mishi është zhytur për herë të parë në qëlloj dhe pastaj në tigan dhe të skuqura, si zakonisht, në të dyja anët.

Ajo rezulton produkt delikate me një shije të mrekullueshme butë dhe aroma të këndshme të djathë. Si një pjatë e dytë për atë shumëllojshmëri ideale të perimeve të freskëta.

Përbërja speciale

Mishi do të shijojë më mirë në qoftë se ju gatuaj qëlloj në majonezë. Kjo përbërje është në të njëjtën kohë të luajtur rolin e marinadë. Ne kemi marrë bërxolla derri të shkëlqyera në qëlloj në pan. Fotot e produktit të përfunduar është një konfirmim i qartë i kësaj. Për punën e nevojshme për të përgatitur suitë e produkteve në vijim:

• 700 gram tul derrat, 120 gram miell, një majë e kripë 2 vezë, vaj, lugë me avull majonezë dhe pak gjelbërim.

ushqimet e gatshme shumë shpejt:

1. Para së gjithash mishit të prerë (costita qafë ose karbonat) të nevojshme për të larë dhe prerë në copa të një trashësi prej 1 centimetër.
2. Pas kësaj ajo duhet luftuar, dhe pastaj sezonin me kripë dhe për të dërguar në frigorifer për një kohë të shkurtër.
3. Në një tas për të mbledhur përbërësit e mbetur dhe përzierje e tyre tërësisht deri në gjendjen të qetë. Cheese pres veçmas në një rende gjobë.
4. Në një tigan të ngrohur vaj perimesh.
5. Një pjesë e mishit ju duhet së pari të rrokulliset në ashkël e djathë. Atëherë ajo duhet të jetë zhytur në qëlloj dhe pastaj të skuqura deri në një kore mbi Browns sipërfaqësore. Me pjesë të tjera të bëjnë të njëjtën gjë.

Të gjithë mishi mund të përpunohen vetëm 30 minuta. Ai është shumë i përshtatshëm në rastin kur gatim është shumë pak kohë.

Mish me qepë

Për të marrë një të mirë bërxolla derri në qëlloj në pan ngrënies-i gatuar mund të kryhet në mënyrë të zakonshme. Në çdo rast, shije produkti do të varet jo vetëm në përbërjen e qëlloj, por edhe në atë që produktet janë përdorur si shtesë në punë. Një shembull i mrekullueshëm i këtij mishërim është recetë në të cilin përbërësit e mëposhtme janë përdorur:

• 700 gram e derrit, 4 vezëve, piperi bluar, 3 lugë fara susamit, kripë, 100 gram miell, 4 onions, vaj vegjetal.

Përgatitja bërxolla shumë e pazakontë:

1. Laget prerë mishit në copa dhe një të mirë të luftuar të tyre. Pas kësaj, workpiece është e nevojshme të shtoni kripë dhe piper si duhet.
2. Për qëlloj së pari duhet të mundë vezë me një pirun. Pas kësaj do të mbushë vetëm miell dhe susam fara e.
3. Skuqura në një tigan me vaj perimesh. Produkte për të hedhur poshtë në pjatë, leckë të përcaktuara.
4. Qepë të prerë në unaza e gjysmë, derdh në tigan dhe të lehtë të skuqura.
5. Të vendosur në krye të mishit. Pas kësaj, ajo është e nevojshme për t'i dhënë produktit zjarrin e 5-minuta së bashku.

Shija origjinale e një biftek nuk do të lërë askënd indiferent.