Food veshkave - amvise interesante

Rropulli, shpesh padashur nga shumë amvise, janë të mira për shkak se ata janë të snacks të lira dhe të shijshme si komponentë dhe si një pjatë kryesore.

Enët si veshkave derri dhe viçi, enët, të cilat përfshijnë mëlçisë, pulë, patë, pies ndryshme, dhe shumë më tepër se ju mund të mendoni brendshmeve - e gjithë kjo mund të shihet në shumë tavolina shtëpitë.

Si për të blerë dhe për të ruajtur veshkat.

Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se nënprodukteve të ishin të freskëta. I dobët, jo erë shumë të këndshme menjëherë paralajmërojnë disa staleness të produktit. Mëlçia duhet të jetë i dendur, veshkat - shumë të dendur në të prekur dhe mishi. Ajo është e mirë për të blerë këto produkte në të njëjtën ditë kur ju do të gatuaj ato. Para se të filloni përdorimin e tyre, ju duhet të tërësisht të larë mëlçisë dhe të veshkave nën ujë të ftohtë dhe vend të thatë. Ajo është e mirë për të thith rropulli.

Për shembull, para se enët janë përgatitur nga veshkat e ngjyhet në qumësht ose ujë të kripur (600 ml ujë afërsisht lugë çaji kripë) për rreth dy orë.

Për përgatitjen e pjatave të veshkave janë si më poshtë: qengji, derri dhe gjedhit (gjedhit).

Veshkat qengji peshojnë rreth 20 - 25 gram secili dhe janë zakonisht të vogla në madhësi. Zakonisht mbuluar me zarf yndyrë. Pothuajse mirë për të zgjedhur ngjyrë kafe të errët. Përgatitur enët nga veshkat e këtij lloji, duke parë nga afër në mënyrë që veshkat nuk do ta humbasin lagështi dhe nuk thahet.

Derri veshkave është deleje më e madhe, dhe për këtë arsye peshojnë 100 - 150 gram. Shije më të pasur dhe më të dendura në strukturën e strukturës, në vend se ato të mëparshme. Thith veshkën e nevojshme, ajo do të zbutur shijen. Prerë në gjysmë, ju duhet të shkëputeni qendrën dhe kuzhinier sipas recetës. Overdry dhe veshkat nuk janë të rekomanduara.

Gjedhit veshkave dallohen nga të përmasave të mëdha dhe të peshojnë deri në 700 gram. Ata janë gjithashtu ngjyrë kafe të errët, si dhe të tjerë. Kjo pikëpamje e dallon një erë të athët. Njomje veshkat gjedhit - është e nevojshme. Kur gatim ju duhet të prerë thelbin, të prerë në copa dhe vlim për disa tul. Ajo mund të shtohet për të supave, por është më mirë për të gatuaj si një pjatë e pavarur, për shkak të nuhatjes së tyre të athët. Ky lloj i veshkave kërkon një trajtim të gjatë ngrohjes.

Për të përgatitur enët nga buds, ju duhet së pari të përgatisë një derivateve të tjerë të vogla. veshkave parë duhet të pastrohen nga filmi dhe yndyrat. Për të hequr një film i hollë që mbulon pulpë, është e nevojshme për të bërë një prerje në mes të underside e veshkave dhe për të hequr filmin nga të dyja anët. Pastaj veshka ishte prerë në dy pjesë (së bashku) apo katër pjesë (gabimisht) dhe core ngjyra e bardhë. Ju pastaj mund të vazhdojë me përgatitjen.

Food derrat veshkave mjaft të ndryshme dhe popullor. Cookbooks dhe faqet kuzhinës e vendeve të ofrojë një numër të madh të pjatave. Veshkat në salcë (verë), veshkat në rusisht, veshkat në krem dhe recetave të tjera janë të lehtë për të gjetur në internet.

Ushqimi gjedhit veshkave: skewers vaj hudhër veshkave.

Për përgatitjen e pjatave për katër persona nevojitet: duzinë gjedhit veshkave, 4 lugë vaj gjalpë i shkrirë, 100 g crumbs bukë (mundësisht gruri), 4 feta proshutë, vaj vegjetal për lubrifikim dhe lakërishtë për dekorimin. Për nevojën hudhër vaj: 100 g gjalpë zbutur, dy copëtuar finely zubochka hudhër, të freskët ose majdanoz të thata (lugë gjelle).

Së pari, do të përgatisë vaj. gjalpë Muzik hudhër dhe erëza të tjera (kripë, majdanoz, piper). Pas kësaj, është përhapur në një fletë letre pjekje dhe të bëjë një formë cilindër, dhe lejohet të ftohtë.

Gjysmat (të katërtat) yndyrat veshkave dhe sezonin, roll në breading. I lidhur në një hell me feta proshutë në formën e rrotullon. Ngroh paraprakisht vuaj, pans greased vuaj vuaj. Skuq për një minutë, tre në çdo anë. Kur aplikoni vaj hudhër prerë në qarqe, të vënë në veshka e tij dhe dekoroj lakërishtë.