Fishcakes nga recetë Rota me fotot. Enët nga Rotan

Cutlets nga Rotan, receta e të cilit ne do të shikojmë pak më të ulët, një shumë lëng dhe aromatik. Zakonisht, kjo pjatë është përgatitur në rast se ka një numër të madh të peshkut të vogël, e cila është problematike për të bërë një sallatë, supë, ëmbëlsira dhe kështu me radhë.

Nëse e keni blerë apo Rotan kapur të madh, atëherë është e mundur për të gatuar supë, dumplings, byrek dhe madje edhe sallatë rostiçeri. Receta e disa nga enët paraqitur ne do detaje më poshtë.

peshk Përmbledhje

Para se të ju tregojnë se si të gatuaj Rotan në shtëpi, unë dua të ju them se kjo është një peshk.

Rotan, ose të ashtuquajturat travyanka (urë) i referohet një familje të fle ujërave të ëmbla. Duhet të theksohet se në gjysmën e dytë të shekullit të 19 në mesin e Akuariumi ky peshk është quajtur shpesh demat Amur.

Rotan referohet peshkut farë e keqe. Ajo shpesh zhvendos banorët e tjerë të lumenjve dhe në mënyrë të konsiderueshme zvogëlon numrin e tyre.

Përfaqësuesi më i madh i këtij peshku është objekti kryesor i peshkimit amator. Është pecks mirë në lajkatar, si dhe çdo pjesë të yndyrë, mish i gjallë, karrem të mesme dhe shabllon ndryshme.

Nëse keni arritur të kapur një peshk, atëherë ju duhet të dini se ajo është e mirë për t'i bërë ballë transportin në një kovë të mbushur me ujë.

Pra, se si të gatuaj Rotan? Para përgjigjur kësaj pyetjeje, unë dua të them se mishi është i djegur - të bardhë dhe të dendura. Ajo është shumë e shijshme në çdo formë: zier, skuqur dhe pjekur. E peshkut të tilla mund të appetizers ftohtë, supë peshku, enët e nxehtë, salads dhe madje edhe pies.

Viçi nga recetë hapit Rota

Siç u përmend më lart, këto përfaqësuese një kafshë chops lumenjve përgatitur më mirë në rast se keni kapur një shumë e peshkut të vogël.

Pra, ne kemi nevojë për:

• rotan vogël freskët - rreth 1 kg (më shumë të jetë e mundur);
• mishin e bukë të bardhë (pa crusts vështirë) - Disa cams;
• Fresh yndyrë qumështi (për tretje e bukë e bardhë) - filxhan ½;
• vezë të freskëta fshatar - 1 pc;.
• piper i zi dhe kripë - përdoret në diskrecionin;
• gjalpë e butë, krem - lugë e madhe;
• kopër të freskët - një sprigs pak;
• Rafinuar vaj - rreth 45 ml (për tiganisje produkte);
• breadcrumbs apo gruri miell - një gotë të plotë.

përpunimit të peshkut

Siç mund ta shikoni, qofte recetë nga Rotanov nuk përdor përbërësit çuditshme dhe të shtrenjta. Për të bërë produkte të tilla, ju keni nevojë për një produkte të thjeshta dhe të përballueshme.

Filloni të gatuaj ëmbëlsira peshk nga Rotan, një recetë që të gjithë duhet të dinë një peshkatar dhe zonjë me përvojë duhet të jetë një komponent kryesor i trajtimit. Është e nevojshme që të privojë peshore, bisht, kokë dhe fins, dhe pastaj të prerë bark dhe zorrë. Pas kësaj, të gjithë ju doni të skuqura një shpëlarje tërësisht. Në të ardhmen, tul e mbetur duhet të grimcuar në një slurry homogjene duke përdorur një blender me thika ose mulli konvencionale.

Përgatitja e peshkut te grire

Si për të bërë ëmbëlsira peshk nga Rotan? Recetë e këtij gjellë kërkon të gatuaj mbushje aromatik ngjitet. Për ta bërë këtë, ju duhet të pastër qepët dhe pres ato në një blender. Slurry rezulton duhet të vënë së bashku me peshk dhe pulpë rrahur vezë bukë të bardhë të lagur më parë në qumështin e freskët. Gjithashtu në mbushje të shtuar gjethe copëtuar kopër, gjalpë e butë, piper dhe kripë tryezë. Në këtë përbërje, përbërësit duhet të jenë të përziera për aq kohë sa ju nuk merrni mbushje homogjene.

Procesin e formimit të artikujve

Tani ju e dini se si për të trajtuar Rotan. Cutlets, të cilat janë receta ne i konsiderojmë si formë të lehtë dhe të thjeshtë. Së pari, ju duhet të marr bërë më parë në vlerë prej një dhe një lugë e gjysmë grirë të mëdha. Më tej, ajo është e nevojshme për të rrokulliset një top të vogël ose ovale, dhe pastaj një priplyuschit pak.

Për chops recetë Rotan që përfshin përdorimin e produkteve dhe të thjeshta të lira, u kthye rozë dhe e shijshme, ata duhet domosdoshmërisht të rrokulliset në miell gruri, por më tepër në breadcrumbs. Atëherë ju mund të sigurtë të vazhdojë në pjekje e të gjitha produkteve gjysëm-të gatshme.

trajtimi i ngrohjes në një tigan

qofte paraqitura recetë nga Rotanov kërkon përdorimin e një konvencionale gize tigan. Ajo duhet të vihet në një zjarr të fortë, derdh vaj perimesh dhe mjaft e ngrohtë. Pas kësaj, enët e nxehtë duhet të vë veshur gjysmë në breadcrumbs (ose miell gruri). Skuqura tyre në çdo anë është e rekomanduar për 10-13 minuta, uljen e ngrohjes në minimum. Gjatë kësaj periudhe të shkurtër kohore të burgers Rotan, receta e cila nuk është e ndryshme nga produktet e mishit duhet të jetë edhe i pjekur, bëhen rozë dhe crispy në krye dhe tender, lëng brenda.

Se si duhet të paraqesë në tryezë darkë?

Në fakt ka receta të kuzhinës ndryshme cutlets të Rotan. recipes gjyshe - më e thjeshtë dhe të lira. Përdorimin e tyre, ju mund të bëni produktet tuaj shijshme skuqura. Paraqesë ato në tryezë bashkë me të rekomanduar nga një garniturë (p.sh., makarona, elbi ose hikërror, oriz të zier, patate dhe crumpled kështu me radhë.). Gjithashtu, për një vakt të tillë, të jetë i sigurt për të paraqesë një sallatë e perime të freskëta dhe zarzavate, i kalitur me salcë kosi dhe një fetë bukë. Shijoni ushqimin tuaj!

Bëni një pasuri shijshme dhe vesh

Tani ju e dini mënyrën se si për të bërë burgers nga Rotanov (recetë). Shijshme dhe të kënaqshme e këtij lloji të peshkut është marrë dhe supë shtëpi. Për atë, ne kemi nevojë për:

• Rotan freskëta të lartë - rreth 2-3 pc;.
• piper i zi, dhe lë lavrushki kripë - përdoret në diskrecionin;
• kopër të freskët - një sprigs pak;
• patate të vogla - 2 cope;.
• Round oriz kokërr - cam;
• karotë dhe qepë, medium - 1 pc.
• uji i filtruar - rreth 2.5 litra;
• Rafinuar vaj - rreth 35 ml (për tiganisje);
• dyqane krem - për ofrimin e të tabelës.

komponentet Processing

Para se të gatuaj Rotan, ajo duhet të trajtohet. Për këtë qëllim, peshku janë prerë fins, bisht dhe kokë, dhe pastaj produkti është dëmtuar dhe larë tërësisht. Pas kësaj travyanka prerë në pjesë të mëdha.

Sa për perime, supë të gatuaj ato duhet të zhvishem dhe pres në kube (karrota mund hekura). Ajo gjithashtu kërkon një drithëra të veçanta bust dhe larë atë në ujë të ftohtë.

Saute perimet

Enët nga Rotan, diskutimi i së cilës është kryer në mënyrë aktive në peshkim dhe forume kuzhinës, gjithmonë të kthehet shumë e shijshme dhe aromatik. Për veshin tonë dhe për të përmbushur këto përshkrime, ajo është e rekomanduar për të shtuar atë thekur perime. Për këtë qepë integruar dhe karrota copëtuar skuqur në vaj perimesh me shtimin e erëza të tilla si kripë dhe piper.

Gatim supë në furrë

Vlim supë e Rotan është rekomanduar në një tigan të madh. Ajo duhet të jetë 2/3 të mbushur me ujë të filtruar, vlim, dhe pastaj nxjerr patate dhe drithëra oriz. Vlim këto përbërësit për rreth 10 minuta është e dëshirueshme. Më tej, supë është e nevojshme për të ulur copa të përpunuara më parë peshkut. Supë gjithashtu duhet të shtoni kripë dhe piper.

Boil Rotan duhet të jetë rreth 10-16 minuta. Në qoftë se ju mbani peshk më të gjatë, ajo mund të jetë shumë kolaps. Në fund të supë duhet të shtoni kopër copëtuar dhe perime thekur. Përsëri vlim atyre përbërësit e pan është e nevojshme për të mbyllur kapakun, hiqni nga të nxehtit dhe le të qëndrojë në këtë gjendje për rreth ¼ orë.

Shërbyer në tryezën gjellë të shijshme peshku

Tani ju e dini se si të gatuaj një shijshme Rotan dhe pasurinë e supë. Pas gjellë konfigurosh vetë nën kapak të mbyllur, ajo duhet të derdh mbi pllaka dhe të nxehtë në tryezë të pranishëm. Përveç veshit përzemërt dhe flavorful duhet të paraqesë pazar freskët salcë kosi dhe një fetë bukë.

Gatim sallatë rostiçeri e djegur

RRetsept gatim i Rotan mund të përmbajnë përbërës shumë të ndryshme. Për të bërë një sallatë të shijshme, ne kemi nevojë për të peshkut:

• Rotan freskët - rreth 500 g;
• trangujve turshi mprehtë - 2 copa të vogla;.
• vezë të freskëta të mëdha - 2 copë;.
• qepë të gjelbërta dhe qepë të kuqe - disa pupla dhe 1 kokë të vogël;
• bizele të konservuara jeshile - ½ jar;
• majonezë mesatare përmbajtje yndyrë - rreth 120

përgatitja e përbërësve

Para se të bëni një sallatë, të gjithë komponentët të jenë të përpunuara. gut Fresh Rotan të lahet tërësisht dhe pastaj të vënë në një tigan me ujë të kripur dhe të shuar nën mbulesën mbyllur rreth ¼ orë. Gjatë kësaj kohe, peshku duhet të jenë të përgatitur mirë. Tjetra, ajo duhet të jetë e ftohtë, hiqni elemente të panevojshme, duke lënë vetëm mishin e bardhë dhe e shijshme. Nga rruga, ajo duhet të jetë e ndarë në copa relativisht të vogla.

Për sa i përket përbërësit e tjerë, ata duhet të jenë i njëjti proces. Vezë duhet të vlim dhe pres në kube me trangujve turshi dhe qepë të kuqe. Gjithashtu kërkohet që të thahet gjithë të lëngshme nga bizele te konservuara.

Formojnë një sallatë

Pas të gjitha këtyre produkteve janë përpunuar, ata duhet të jenë të lidhur në të njëjtin çanak (Rotan mishit, bizele të njoma, vezë, tranguj, qepë të kuqe dhe chives). Tjetra, përbërësit e nevojshme për mesatare aromë përmbajtje yndyrë majonezë dhe përzierje mirë.

Shërbyer sallatë peshk në tryezë

Gatuaj shijshme sallatë peshk, është e nevojshme për të hedhur një tas të bukur, dhe pastaj menjëherë të pranishme në tryezë. Duhet të theksohet se një pjatë e tillë e pazakontë lokal të vogël rezulton shumë e përzemërt dhe flavorful. Për të parë këtë, ne jemi të sigurt për të bërë atë vetë tuaj.

Si për të bërë një byrek peshku?

Mbi ty u prezantuan recetave më të njohura peshkut. Rotan tyre luan një rol të madh. Megjithatë, unë dua të them se produkti i këtij lumi mund të bëhet jo vetëm për të parë dhe të kurseve të dytë, si dhe një meze të lehtë, por edhe një shumëllojshmëri të pasta. Në këtë seksion të artikullit, ne kemi vendosur të prezantoj me një mënyrë të shpejtë dhe të lehtë për të përgatitur një byrek shijshme. Për këtë ne kemi nevojë për:

• kripë dhe piper grimcuar - përdoret për të përgatitur brumë dhe mbushjen e gjykimit;
• vezë të freskëta të mëdha - 4 cope. (Në brumë);
• miell analizova gruri - 400 g (për brumë);
• Rotan freskët - rreth 600 g;
• karrota dhe qepë qepë - 1 pc;.
• gjalpë - 1 lugë në një grirë mëdha dhe 60 g për lubricating produkteve.

Marrja brumë

Brumë për përgatitjen e byrek peshkut brumosur mjaft lehtë. Për ta bërë këtë, ju duhet të shosh miell, dhe pastaj të bëjë atë përpjetë, për të pour kripë dhe mundi vezë. Si rezultat i përzierjes intensiv dhe të gjatë ju duhet të merrni brumë mjaft e ashpër. Ajo duhet të mbështjellë me letër varaku dhe të lënë në dhomë për 30-60 minuta.

Bëni një mbushje

Për të përgatitur mbushje me Rotan freskët është e nevojshme për të hequr kokën, fins dhe bisht, dhe pastaj pres tul mbetur me ndihmën e një blender. nevojiten më tej copë qepë kreu llambë, karrota hekura dhe ua vënë të peshkut me piper, gjalpë dhe kripë. Pas përzierjen përbërësit që ju duhet të merrni mbushje ngjitet dhe aromatik.

Formimi i produkteve dhe të pjekur në furrë

Për të krijuar produkte të bukura, qëlloj veza duhet të hiqen nga filmi, dhe pastaj të këpusë një pjesë të saj dhe shkoni në një rreth shumë të hollë. Më tej, në mes të rezervuarit është e nevojshme për të vënë një lugë e madhe e mishit te grire dhe majë bazën në mënyrë që ju të përfundojë me një trekëndësh i zoti.

Pas formimi i të gjitha produktet duhet të vendoset në një fletë bronzi, i shkrirë. Si e tillë, ëmbëlsira duhet të vihet në kabinetin e nxehtë dhe të përgatiten për të provuar skuqje. Kjo mund të ju merr rreth një gjysmë ore.

Siç mund të shihet drejt byrek në tryezë?

Duke pasur një Browning uniforme të produktit formuar, ata duhet të marrin ata nga përvëlim. Deri në pastë është ende e nxehtë, sipërfaqja duhet yndyrat bollshme me gjalpë. Kjo do t'i japë gjellë nuk është vetëm një shije të veçantë, por edhe për ta bërë atë më të butë dhe më të pëlqyeshëm për shkak të paraqitjes së një shkëlqim të bukur.

Pas këtyre hapave janë mallrat e pjekur ju doni të publikojë në një pjatë të madhe dhe pastaj të paraqesin anëtarët e familjes. Përveç këtyre ëmbëlsira të peshkut mund të ushqehet ndonjë pije me sheqer ose çaj vetëm zi të nxehtë. Shijoni ushqimin tuaj!