Enët kryesore kombëtare të Rusisë

Kuzhina ruse është e njohur për të gjithë botën me enët e saj shumëkombëshe, marinadat. Në perëndim, Rusia është e lidhur me pancakes, pies, solyanka, havjar, borscht, vodka dhe pelmeni. Këto pjata kombëtare kanë një trashëgimi të pasur historike.

Zakonisht dreka përbëhet nga tre enët: e para, e dyta, e treta (desserts dhe pije).

Si gjellë e parë shërben supë. Një supë e trashë me drithëra, perime dhe mish të përkryer përgatit stomakun për pritjen e pjatës së mëposhtme. Borsch, supë lakër, panxhar, veshë, solyanka, botvina, rassolnik, okroshka - këto janë të gjitha enët kombëtare ruse. Shumica e tyre janë shërbyer të nxehtë. Kjo është për shkak të klimës së ftohtë dhe madje edhe të rëndë të Rusisë. Ata janë të përzemërt dhe të shijshëm. Të gjitha supat janë të karburantit dhe përbëhen nga shumë përbërës dhe seasonings.

Enët e dytë kombëtare ruse - qull, perime, mish dhe produkte brumë me mbushje të mishit. Qullja u bë e njohur në Mesjetë, kjo pjatë erdhi nga popujt evropianë. Tani, pa të, nuk është një mëngjes i një fëmije, dhe të rriturit nuk janë të urryer për të ngrënë qull për një sekondë. Veçanërisht të njohura janë hikërror, bollgur, bollgur, elb margaritar dhe mel. Në to është e zakonshme të shtoni vaj, sheqer, kripë, dhe nëse dëshironi, fruta, aromatizime apo bllokim.

Enët kombëtare ruse nga perimet janë pure patate, merak me shumë përbërësish perime. Ato përdoren si pjata anësore. Gjithashtu, për kursin e dytë, perimet mund të skuqen ose të zihen, ose të përdoren edhe në një formë të papërpunuar.

Shish kebabs, manti, pelmeni - këto enët kombëtare shërbejnë si të pavarura Ata janë kaq të dashur për rusët se pa to nuk ka një festë të vetme.

Peshku për të dytë shërbehet me ose pa garniturë. Është gatuar ose skuqur. Shumë amvise e pjekin atë në furrë. Gjithashtu, peshku është i kripur dhe i tharë.

Pas një vakti, njerëzit rus zakonisht pijnë çaj, kafe, kvas, pelte, mors. Enët ëmbël kombëtare janë të ndryshme: pancakes, gingerbreads, bllokim nga manaferrat dhe fruta, pasta pjekur. Këto desserts mund të gatuajnë pothuajse të gjitha amvise ruse. Gjithashtu, disa tradita janë të lidhura me to, për shembull, është e zakonshme të shkosh në zbritje për Shrovetide.

Enët kombëtare ruse dallohen nga thjeshtësia dhe mungesa e përbërësve ekzotikë. Për të përgatitur ndonjë prej tyre, nuk keni nevojë për aftësi të veçanta të kuzhinës. Gratë mësohen të gatuajnë që në moshë të re.

Nga pije alkoolike është i famshëm për vodka, birrë dhe mead. Rrotullimi ideal për vodka është havjar dhe tranguj të turshi, si dhe domate. I përshtatshëm për birrë është peshku i tharë dhe i tharë. Kohët e fundit, vera dhe konjak janë bërë të njohura.

Pa bukë, darkë e një burri rus është e paimagjinueshme. Është vendosur gjithmonë në qendër ose në skajet e tabelës. Në kohët e lashta u hëngrën vetëm bukë e zezë. Tani ata hanë lloje të ndryshme ushqimi. Sidomos popullore është e zezë dhe e bardhë.

Enët kombëtare mund të modifikohen: përbërja mund të përfshijë përbërës të rinj, disa përbërës mund të mungojnë ose të zëvendësohen me diçka tjetër. Recetat moderne përshtaten në mënyrë organike në listën e atyre ekzistuese dhe përsëri konfirmojnë se kuzhina ruse është një nga më të ndryshmet në botë.