Disa opsione gatim ndryshme perime për dimër

Në verë cottagers Furia shqetësimet. Por problemi i korrje dhe përpunimin e sigurt më të këndshme. Kjo është ajo ku ju mund të vërtetë të tregojnë aftësitë e tyre dhe imagjinatën. Ky artikull përmban këshilla dhe receta që shpjegojnë se si të korrjes perime turshi. Assorted dimrit mund të jetë në formën e frutave të tërë dhe të përbëhet nga masë copëtuar. Në rastin e parë, më shpesh të trangujve të ngushtë, domate, kungull i njomë, feta lakër, kungull, speca e ëmbël dhe e nxehtë, i kombinuar ato në përmasa të ndryshme. Në mishërim të dytë janë marrë sallata të ndryshme bimore. Në secilin prej këtyre rasteve, krejtësisht mënyra të ndryshme mund të bëhet canning. perime të përziera korrur nga metodat e përshkruara më poshtë, e cila është kryesisht i varur nga vlera e produkteve të përdorura dhe butësi e dëshiruar e ushqimit të përfunduar.

1. fruta e tërë është e mbushur, zakonisht 2-3 herë marinadë valë. Në këtë Assorted trangujve crunchy janë marrë dhe të ketë një pamje tërheqëse të gjelbër dhe domate më të mirë të mbajë formën e tyre origjinale.
2. Prerë në kibble me perime korrjes sterilizimit të mirë kur vendosjen kanaçe në një tigan me ujë dhe ngrohjes në ngrohje të ulët për 10-20 minuta.
3. salads Assorted, mund të vlim tërësisht para se të përsëritet deri në një përbërës të vogla zbutje.

Copëtuar perime assorted në dimër, "Vjeshtë"

përbërësit:

• 1 kg e perime të mëposhtme: tranguj, domate kafe, lakër, qepë, piper zile;
• 1 "në rrëshqitje", një xham e sheqerit-rëra;
• Neni 1.5. l. kripe e madhe tabelë;
• 1¼ kupa 9% uthull;
• 1¼ gota e prerë të çdo vaj perimesh.

preparat

Të gjitha perimet, të larë dhe të thatë, duke i lejuar ata të thahet. Pastaj prerë: karrota - feta tërthor, piper dhe qepë - unaza e gjysmë, domate - feta të mëdha, lakër - shirita jo shumë të vogla. Vënë të gjitha perimet në një tigan të gjerë alumini dhe pour marinadë zier. Pas nxitje, të vënë në ngrohjes mesme. pesha Dove vlim, të lënë atë në vlim, nxitje herë pas here me një shpatull, për 10-15 minuta. Kur ngrohja deri domate duhet të ndajë lëng, kështu që përzierje ngadalë do gurgullimë, zbutur në mënyrë të barabartë. Kjo shumëllojshmëri të perimeve në dimër nuk është e nevojshme për të tretet, përndryshe ajo do të jetë më shumë si një salcë sesa një sallatë. Përzierje e nxehtë është përhapur jashtë në bankat sterile dhe roll mbulon. Përfundojë dhe le të ftohtë për 1-2 ditë.

Një shumëllojshmëri të madhe të perimeve në dimër, "Vera në bankë"

Perberja e marinadë në vëllimin Ena e tre litra:

• Kripë 70 g;
• 80 g e sheqerit-rëra;
• 1 h. L. uthull ngrënie.

preparat

Në fund të secilës enë e zgjat 2 freskët rrikë fletë 2-3 chive dytësor, dill 1-2 ombrellë 1 Perchina copëtuar hidhur. Atëherë të gjitha perimet (të marra në pjesë të barabarta) është vendosur në rendin e mëposhtëm: kastravecat tërë, kungull i njomë të vogla, përgjysmuar karrota peeled Plum pjesë e piper bullgare, të shtrënguar (vetëm i papjekur) domate. Kjo shumëllojshmëri të perimeve në dimër është i ruajtur nga hedh trefishtë:

• derdh ujë të valë dhe të lënë për 1 orë, e mbuluar me një kapak dhe përfundoi;
• thahet zgjidhje dhe ri-mbushjes me ulcerë me 1 në orë;
• Të pranishëm marinadë filtroj dhe ulcerë me kripe dhe sheqeri;
• në çdo kavanoz për të matur thelbin, pastaj derdh marinadë nxehtë;
• dhe të mbyllë roll, duke e kthyer me kokë poshtë.