Bregu i detit kilian është një delikatesë e dobishme

Gourmets vërtetë dhe thjesht dashamirësit e peshkut nuk duhet në asnjë mënyrë të humbasë mundësinë për t'u njohur me bas deti, ose, siç quhet ende, një ujku deti, një nga përfaqësuesit më të shijshme të klasës premium në dispozicion në tregun modern. Kjo delikatesë e shtrenjtë shërbehet në restorantet më të mira, por është e lehtë të gatuhet në shtëpi. Përveç shijes absolutisht të pakrahasueshme, ajo ka veti jashtëzakonisht të dobishme.

Burimi i shëndetit për gourmet

Bregu i detit kilian është i popullarizuar në mesin e njohësve për shkak të mishit të bardhë të saj të butë, prandaj shpesh quhet "ari i bardhë". Peshku është një burim i shkëlqyer i proteinave dhe është i mbushur me acide yndyrore polyunsaturated, si dhe minerale dhe vitamina. Ju do të gjeni të dobishme të dini se 100 gram delikatesi përmban: 1.5 gram yndyrë, 16.5 g proteina dhe 0.6 g karbohidrate, ndërsa vlera e energjisë e produktit arrin vetëm 82 kcal. Përcaktoni freskinë e peshkut është e thjeshtë: dallohet nga mungesa e një erë të theksuar, nxënës të qartë, të dukshëm të gjallë, gushë të pastër dhe me lagështi, me shkëlqim, me shkallë të përmbysur. Bregu i detit kilian duhet të ketë një filet elastik, duke kthyer lehtë formën e tij pas shtypjes.

Mijë dhe një mënyrë për të gatuar një pjatë të shijshme

Seabass është një peshk plotësisht universal. Në gatim, ka shumë mënyra për ta përgatitur atë, nga pjekja e tërë dhe përfundimi me fileto të pjekur në skarë. Enët e basit të detit kombinojnë një veçori - për t'i gatuar ato lehtë dhe shpejt. Kjo lehtësohet nga mungesa pothuajse e plotë e eshtrave, që do të thotë se ju kurseni kohë për prerje. Nga një mijë mënyra, ne do të zgjedhim një nga më të thjeshtë dhe më të popullarizuar dhe do të ndajnë se si është e shijshme të gatuaj peshkun e detit .

Për të zbuluar aromën e saj dhe butësinë e mishit do të ndihmojë mënyrën e pjekjes në petë. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë diete të dobishme , përgatitja e së cilës do të marrë mjaft kohë. Për gatim, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• Bas i detit Kilian;
• Vaj ulliri;
• limon;
• Kripë (rëndë e trashë);
• Kopër të freskët;
• Petë për pjekje.

Së pari ju duhet të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni një lugë lëng limoni me dy lugë vaj ulliri. Shpëlarje peshku tërësisht, gut atë dhe pastruar atë nga peshore. Pastaj duhet të fshij me një përzierje të gjalpë dhe lëng agrume, kripë dhe piper, dhe brenda vënë sprig të kopër. Zvogëloni basin e detit në disa vende dhe vendosni feta limoni në vrima, pastaj me kujdes mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 30-35 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Më shumë të mbajë gjellë nuk është e rekomanduar - rrezik të madh të overdrying. Shërbyer më mirë peshkun me një garniturë me oriz të bardhë ose perime të zier.

Dhe kjo është vetëm një nga mënyrat e shumta të gatimit.

Në mënyrë që të gatuaj një peshk bas kilian peshk, ju nuk keni nevojë për aftësi të lartë në gatim. Edhe rishtar mund ta bëjë këtë. Megjithatë, në cilën mënyrë që zgjidhni, shijen nuk do t'ju zhgënjejë. Bon appetit!