Si të gatuaj siç duhet borschtin e kuq

Kjo recetë është e njohur për shumë shtëpi shtëpiake, sepse ajo konsiderohet gjellë më tradicionale e kuzhinës ruse. Korrekt, sot ne do të tregojmë se si të gatuaj një borsch të kuq shijshme dhe të ndritshme, duke i kënaqur të afërmit me ushqim të shkëlqyer. Ky ushqim u shfaq në Rusi për një kohë shumë të gjatë. Ka shumë të ngjarë që është variant i parë i përgatitjes së supave, i shpikur në fshatrat ruse dhe kuzhinierët e njohur lokalë. Receta për këtë gjellë ndryshoi dhe u përmirësua gjatë shekujve, duke marrë parasysh të gjitha veçoritë dhe mangësitë. Si rezultat, gjatë shekujve, borsshi jo vetëm që nuk u bë i vjetërsuar, por, përkundrazi, u bë më popullor, kam rekrutuar tifozë dhe amatorë. Sot, një person nuk mund të imagjinojë më kuzhinë ruse pa një recetë për një pjatë të famshme.

Çfarë është ajo?

Çfarë është kjo pjatë dhe si të përgatitni një borsch të kuq shijshme dhe të kënaqshme? Kjo është një përzierje supë me përbërës të ndryshëm bimore me shtimin e mishit. Borscht i prodhuar në mënyrë korrekte nuk është vetëm ngjyra e bukur, por gjithashtu ka shijen më të mirë dhe nivelin e lartë të shërbimeve, sepse perimet përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve.

Çfarë ju nevojitet

Para historisë se si të gatuaj një borsch të kuq, ne gjejmë se çfarë përbërësish kemi nevojë për këtë. Le të marrim një supë me mish, një panxhar, tre patate, tre karota, një qepë, një gjysmë kokën e lakrës dhe, natyrisht, një copë mishi (viçi më i mirë). Këto përbërës janë një listë e pjesshme, pasi çdo amvise ka recetën e vet unike. Megjithatë, versioni tradicional i gatimit bazohet në këtë grup.

Këshilla

Ne rekomandojmë që të merrni vetëm mish viçi, sepse shijen e saj është e kombinuar shumë mirë me një përzierje të perimeve. Pra, le të vazhdojmë me një shpjegim se si të gatuaj një borsch të kuqe. Në mënyrë që gjellë të dalë me të vërtetë e shijshme, është e nevojshme për të përgatitur atë jo nga një kub të "Maggi", por në bazë të supë mishit të vërtetë. Duke pasur parasysh këtë fakt, vendoseni mishin të gatuaj paraprakisht, pak orë para përgatitjes së borsch direkt. Kur viçi është gatuar plotësisht, ne e largojmë atë nga supë në një pjatë të veçantë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që në procesin e përgatitjes së mëtejshme të mos valojë. Supë e mishit është gati, ju mund të filloni gatimin e perimeve.

Si të gatuaj borsch? Të gjitha fazat

Nën ujë të rrjedhshëm, ne pastrojmë panxhar dhe e prerë në disa pjesë. Ne e vendosim atë në supë të vluar dhe e mbajmë atje për rreth 15 minuta, pastaj gjithçka bëhet sipas të gjithë recetave të njohura - vendosim të gjitha perimet e grimcuara dhe presim përgatitjen e tyre të plotë. Në këtë fazë, tashmë mund të vendosni mish dhe ta bëni atë më të butë. Nga supë e gatshme nxjerrim panxhar. Ajo duhet të jetë e shurdhër, sepse ajo i dha ngjyrë borsshit tonë, por ka një mashtrim. Bari i gatshëm i fërkuar në grater dhe të marrë një perime me ngjyrë, sepse brenda saj nuk e humb ngjyrën e saj në asnjë mënyrë. Ne e shtojmë atë në ushqimin tonë, dhe gatimi është i plotë. Tani ju keni mësuar se si të gatuaj një borscht të kuq për të kënaqur të dashurit e tyre. Në supë të gatshme kur shërbejnë, në mënyrë ideale vendosni një lugë krem të tharmit dhe spërkasni në krye me zarzavate të prera imët.