Pancakes: recetë enët amazingly shijshme

Pancakes, oladki, olyabyshki ... Çfarë lloj fjale nuk quhet vetëm në Rusi këtë gjellë - një lloj zbritje. Ndërsa agjërimi ishte edhe një ditë e veçantë që është dashur për të gatuaj pancakes dhe fritters. dhe ata thonë se "erdhi Oladnitsa". Zakonisht kjo ishte një e mërkurë, dhe nëna-në atë ditë duhet të ketë qenë furrë-ligji për crepes tyre ose pancakes, të cilat, për sendet që janë konsideruar një shenjë e vendndodhjes më të lartë. Ajo ishte në ato ditë dhe ka pasur një proverb. "Për nënën e tij në pancakes"

Ajo është e njohur gjerësisht në mesin e njerëzve pjatë gatim është skuqur në një tigan të batters tortë të vogël yndyrë përgatitur bazuar në vezë dhe miell, brumosur me qumesht, salcë kosi, kos, qumësht ose ujë.

Sot, shumë familje piqem pancakes. Nga njëra anë - kjo është shumë e lehtë dhe të shpejtë për të përgatitur, në anën tjetër - nga një shumëllojshmëri të sauces dhe gravies mund të ndryshojë shijen e tyre. Rastësisht, pancakes recetë dhe metodë gatim e cila është e ngjashme me pancakes janë një pjatë të preferuar, jo vetëm në Rusi, por edhe në shumë vende të tjera. Ndryshe nga pancakes, fritters përgatitur me shtimin e maja ose sode buke, e cila u jep atyre shkëlqimin.

Pancakes Recipe përmbajnë salcë kosi, kos ose kos, janë më të harlisur, ajrit, dhe pancakes klasike, qumësht gatuar - janë të vendosura të butë dhe të butë. Pas agjërimit zakonisht piqem thjeshtë pancakes në ujë. Më parë, ata ishin të pjekur nga miell krupitchatoy.

Pancakes mund të jetë edhe i ëmbël dhe i shijshëm. Të piqem Fritters ëmbël recetë duhet të përmbajnë sheqer, mjaltë ose melasë. Kjo pjatë është shërbyer zakonisht në tryezë me gjalpë, reçel, krem ose qumështi i kondensuar.
Fritters recetë e cila përmban patate integruar quhen pancakes.

Për të përgatitur pancakes thjeshta pa maja, të marra 4 vezë, 500 ml qumësht, 300 gram miell (mund të jetë pak më shumë), një ose dy lugë sheqer, një lugë çaji kripë dhe një majë e sode buke. Pancakes më të lehtë për të rrokulliset mbi, për të shtuar në brumë tre lugë vaj perimesh.

Së pari, në kupën ju duhet të mundi vezë me kripë dhe sheqer, pastaj derdh qumështin dhe shtoni miell. Soda, e bëjnë atë të shpërndara në mënyrë të barabartë, duhet të jenë të para-përziera me miell, dhe është e mundur për të vënë jashtë, por është më mirë të mos uthull, por vetëm ujë të valë. Të gjitha të përziera dhe shtuar në vaj perimesh. Tani ju duhet të lëvizje whisking deri në masë, deri brumë është e qetë, pa gunga, të cilat mund të prishin shijen e pancakes dhe paraqitja e gjellë përfunduar.

Tani tregoni mua se si të piqem Fritters maja recetë e cila është pak më ndryshe nga jo-yeasted, por edhe nuk është e vështirë për të kryer. Së pari ju duhet të ngrohtë deri në temperaturën e dhomës, gjysma e qumështit, pastaj të kombinojnë atë me maja dhe të presin për ta për të shpërndarë. Pastaj shtoni vezë, kripë dhe sheqer dhe derdh në miell, nxitje të vazhdueshme. Masë që rezulton është vënë në një vend të ngrohtë.

Pas 20 minutash është e nevojshme për të ngrohur fort në gjysmën e dytë dhe derdh qumështin në një masë maja. Të gjithë përbërësit janë të trazuar fuqishëm, pas së cilës pancakes mund të jenë të pjekur në skarë.
Kjo pjatë kuzhinës ka një pengesë serioze - edhe recetë e thjeshtë zbritje e cila përfshin miell gruri dhe qumësht dhe skuqur në një sasi të madhe të lulediellit apo vajra të tjera të fituara shumë të yndyrshëm dhe të lartë kalori, në mënyrë që njerëzit yndyrë hani ato të dëmshme.
Ju mund të piqem muffins Ushqimi - ato janë zëvendësuar me miell bollgur.

Ka shumë receta të bazuara në perime apo fruta, me shtimin e djathë ose djathë integruar. Shumë të njohura Fritters kungull. Pulave dhe peshku gjithashtu mund të përdoret në pancakes. Shumë njerëz si të gatuaj mëlçisë pancakes. Për të marrë një zbritje të vogël, të përhapur brumë në tigan një lugë gjelle. Një i pjekur në mënyrë që ata - trashësia e tyre nuk duhet të kalojë një gjysmë centimetër.