Sa të gatuaj derri i lehtë. Receta për gatimin

Enët nga mushkëritë e derrit nuk janë aq, natyrisht, të zakonshme, si shumë të tjerë, por megjithatë janë në kërkesa të caktuara. Këto bishta kanë një çmim të vogël, kalori të ulët, dhe disa amvise e dinë se si t'i gatuajnë në mënyrë që "të lëpisni gishtat". Ata gjithashtu kanë një numër të mikronutrientëve dhe vitaminave të dobishme për njerëzit. Mbetet vetëm për të mësuar se si të gatuhet siç duhet dhe sa të gatuaj derri i lehtë. Tani jemi të interesuar për këtë pyetje interesante, madje edhe të domosdoshme.

Informacione të përgjithshme

Për të përgatitur diçka të shijshme nga këto kostot e produktit për shkak të faktit se përmban kalcium, magnez, natrium, kalium, fosfor, hekur, zink, bakër, mangan, selen, vitamina C dhe B. Nga rruga, përkundër moskokëqyrës së materialit burimor , Enët prej saj përgatisin më të ndryshme: appetizers ftohtë, salads, mbushje në pancakes dhe patties, salcë e shijshme në oriz ose një patate, kuzhinier supë dhe thjesht skuq. Në plumbin ushqyes të ushqyerjes në disa mënyra, për shembull, të skuqura në vaj, me shtimin e karrotave, qepëve dhe erëzave, por më së shumti vlon. Prandaj është shumë e rëndësishme të dimë se sa të gatuaj një derri të lehtë që është e përdorshme. Por për këtë pak më vonë. Ky produkt përdoret jo vetëm në Rusi. Në Gjermani, për shembull, janë bërë disa enët kombëtare. Kjo është arsyeja pse ne ju këshillojmë që të provoni ndjenjat e reja të shijes.

Përgatitja e një derr të lehtë për gatim

Para së gjithash, ju duhet të bëni zgjedhjen e duhur kur blini: mushkëritë e përpunuara nuk duhet të kenë asnjë shenjë të prishjes, duhet të pastrohen mirë nga gjaku dhe ndotësit e ndryshëm. Mos bleni në mënyrë të dytë ngrirjen, shkrirjen e nënprodukteve, me shkurtime, lot, ngjyrosje të ngjyrave apo edhe humbje të saj. Së dyti, mushkëria duhet të lahet me shumë kujdes, pastaj të pritet në copa të vogla, duke hequr mbetjet e trakeës. Pas kësaj - është mirë të zhytem. Është e këshillueshme që ta bëni këtë si më poshtë: ngjisni për dy orë, derdhni ujin, derdhni të freskët dhe prisni sa më shumë që keni kohë. Ka ardhur koha kur duhet të dish sa të gatuaj një derri të lehtë. Për rastin e përshkruar nga ne, kur ajo është prerë në copa të vogla - nga një orë në një e gjysmë.

Si të gatuaj një derri të lehtë? Këshilla, rekomandime

Për të gatuar nënproduktin tonë ju duhet një tigan i madh. Ne marrim mushkëri të mirë-ngjyhet dhe i vendosim në një enë. Tani, por jo në buzë, ne derdhim ujë. Mushkëritë gjatë gatimit prodhojnë shumë shkumë. Nga rruga, është e mundur që të gatuani jashtë dhe të gjithë, pa prerë fare. Në këtë rast, ju mund të dini se sa të gatuaj derri i lehtë, duke ditur moshën dhe peshën e kafshës. Ne dërgojmë tiganin në sobë - le të vlojnë përmbajtja. Sapo të ndodhë kjo, duhet të kulloni me kujdes ujin dhe ta zëvendësoni me të freskët. Në këtë mënyrë ne do të heqim qafe odors të panevojshme. Përsëri vënë në zjarr. Këtë herë, kur valë, shtoni një llambë dhe një kripë të tërë. Sa të gatuaj derri i lehtë, ju tashmë e dini. Por në rastin kur është një e tërë, koha rritet në dy ose dy orë e gjysmë. Ne përcaktojmë më saktë varësisht nga madhësia. Disa këshilla se si të gatuaj:

1. Për të siguruar që pjesët nuk dalin kur gatuajnë, instaloni një ngarkesë të vogël.
2. Nuk rekomandohet, për shkak të numrit të madh të derrave të pranishëm në mushkëri të derrit, për t'i ngrënë më shumë se dy herë në javë. Përfitimet mund të jenë të dëmshme.
3. Është më mirë dhe më e dobishme të përdoret brumi i një kafshe të re.
4. Ju mund ta bashkoni produktin në një multivarkë - është më e zakonshme për shumë amvise. Ne e prerë atë, e vënë atë në një tas, dhe pastaj të mbushur atë me ujë. Për të parandaluar lundrimin, ne kemi ngritur një shportë të veçantë, të dizajnuar për avullim. Shtrohet pyetja se sa kohë duhet për të gatuar një derri të lehtë në një multivariate. Përgjigjja është 60 minuta, duke përfshirë edhe mënyrën e shuarjes.

Receta të thjeshta për mushkëri derri

Siç kemi përmendur tashmë, këto nënprodukte përdoren në përgatitjen e shumë enëve. Përveç atyre që tashmë janë emëruar, ajo është edhe muskujt, suxhuk i mëlçisë, dhe pelte dhe patate. Receta për gatimin e këtyre enëve kërkojnë kohë, por ka disa relativisht të shpejta. Le t'i sjellim disa prej tyre. Vervoja zorrët, dhe si të gatuaj një derri të lehtë, tashmë e dini. Me ndihmën e një tenxhere me presion ajo mund të bëhet fare shpejt - në vetëm 30 minuta. Prerë imët qepë, kalimtar, shtoni dritë, natyrisht, copëtuar, dhe të gjithë së bashku skuq. Ne përgatisim patate të pjekura, vendosim mushkëri të gatuar në të dhe shërbejmë në tavolinë me verën e kuqe të re. Një tjetër mënyrë e shpejtë dhe e lehtë. Vlim mushkërive, prerë në copa të mesme dhe të përhapur në një fletë pjekje me një vaj ulliri pak, shtoni erëza. Atje ne vendosëm disa patata në lëvozhgën dhe u dërguam në furrë, të nxehtë deri në 220 gradë, për gjysmë ore.

Recetë për pancakes mbushur me mushkëri derri

Në fund, ne ofrojmë një version pak më të komplikuar. Ne do të bëjmë pancakes. Për këtë ne kemi nevojë për: 500 gram miell, një litër qumështi, dy vezë, pesë lugë vaj luledielli, pa erë, mushkëri derri, dy qepë, piper i zi tokësor dhe kripë. Nga mielli, qumështi, vezët dhe kripa bëjmë brumë (është e mundur me ndihmën e një mikser). Ne shtoni pak vaj në mënyrë që pancakes nuk rrinë. Piqni ato. Si të përgatitim një derri të lehtë, ne e dimë tashmë, kështu që ne nuk do të ndalemi në këtë. Nënproduktet e ngjitura janë të përdredhur në një mulli të mishit. Në një tigan, rosto qepë deri në artë, shtoni dritë dhe pak merak. Piper dhe kripë, ju mund të vendosni një oriz të zier. Ne e vendosim mbushjen e përgatitur në anën e thekur me një lugë dhe e mbyllim me kujdes. Ne shërbejmë në tryezë në formë të nxehtë me salcë kosi. Megjithëse janë ftohur dhe ato janë mjaft të shijshme. Bon appetit!