Bërxolla derri flavorful: recetë

Derri është konsideruar të jetë mish mjaft yndyrore, në krahasim me viçi më të ligët ose pulë. Megjithatë, një vakt i gatuar si duhet i saj mund të bëhet tender, flavorful dhe gojë-lotim. Për shembull, për një darkë festive është e përkryer bërxolla derri recetë është mjaft e thjeshtë.

Parimi i përgatitjen e këtij gjellë është mjaft e thjeshtë, dhe është e ngjashme me qebap marinating SHISH. Në të njëjtën kohë, ju mund të skuq mish mbi gurë të nxehtë dhe në furrë dhe në tigan. Onions prerë unaza. Hollë Unazat do të kthehet, aq më mirë. Një pjesë e mishit të derrit në kockave është copëtuar në pjesë të vogla. Ndonjëherë mishi është shitur tashmë e ndarë në copa të vogla. Pas kësaj derri në kockë lidhet me qepë, i kripur, piper, përzihet mirë dhe të lënë të marinoj për disa orë.

Në këtë kohë, ajo është duke u përgatitur marinadë. Për të, kaloi nëpër kokë për shtyp të hudhër, derdh një sasi të vogël vaj perimesh, shtoni erëza për shije (marrë si të veçantë për mish derri, dhe një përzierje e erëza tuaj të preferuar, gatim në diskrecionin). mollë të freskëta janë larë, prerë në 4 pjesë, e mesme është hequr. Pjesët që rezultojnë janë të prerë në feta hollë dhe të transportohen në vaj hudhër. Pasi të mishit të qëndrojë për 2 orë dhe është hedhur molle-hudhër përzierje përsëri tërësisht të përzier dhe u largua për një orë e gjysmë. Pjekur bërxolla derri, receta e që është dhënë më sipër në qymyr ose furrë. Në rastin e parë mish marinuar i lidhur në skewers dhe pjekur, duke e kthyer në mënyrë periodike. Nëse pjatë është përgatitur në shtëpi, ajo është hedhur jashtë në fletë përgatitur pjekje dhe vënë në furrë për një orë. Mishi i gatshëm do të ketë një ngjyrë të këndshme të artë, dhe pin birë prej tij do të ndjekë një lëng të qartë.

Shijshëm, gatuar në furrë bërxolla derri recetë mund të jetë më e thjeshtë. Ndarë në pjesë kripur mish, speca dhe të skuqura në njërën anë deri kafe e artë. Në një tabaka pjekje greased paraqitura copa të papjekura poshtë. Në krye të gjellë lyhet me majonezë, spërkat me djathë integruar dhe vënë në një furrë të mirë të nxehtë. Koha e gatimit do të varet nga karakteristikat e furrë, por më shpesh, ajo është rreth 40 minuta.

Shumë e shijshme dhe të lehtë për të përgatitur derri bërxolla në petë. Fillimisht, duke përgatitur marinadë. Këtu vënë salcë soje, unaza feta qepë, lëng limoni, erëza dhe domate të freskëta, të prerë në kube të vogla. Përzierje marrë është përhapur në derrat, dhe lejohet të marinoj disa kohë në temperaturën e dhomës. Ju mund të lënë për një natë, në këtë rast, rezultati përfunduar do të jetë më tenderit dhe flavorful. Mishi (mirë për të marrë një copë rreth një kilogram) shkon nga përzierje, mbështjellë në letër varaku, të vendosur në një myk dhe vënë në një furrë e ngrohur në një temperaturë mesatare. Për garniturë mund të përdorni perime të freskëta me feta ose patate të ziera.

gjellë të shijshme dhe të përzemërt mund të jetë derri, pjekur me kërpudha. Për këtë qëllim, copat e mishit (madhësia Chops pak më të vogla) inçizuara pak, rubbed me një përzierje e kripë dhe piper. Pas kësaj, në një tigan dhe të nxehtë mish derri skuqur me dy anët rreth 5 minuta. Kërpudha dhe qepë të prerë, skuqur për një kohë. Në një fletë pjekje të paraqitura copa e mishit (duhet të jetë kafe e artë në të dy anët), ata vënë kërpudha dhe qepë, dhe në krye është e mbushur me djathë integruar. Të gjitha pjekur në furrë për rreth gjysmë ore.

Ajo duhet të theksohet se bërxolla derri pjekur, një recetë të cilën ju mund të zgjidhni ndonjë, do të ketë një aromë të shijshme dhe të ketë një aromë delikate. Kjo gjellë mund të jetë i gatuar në një festë, dhe për darkë familjare, në të njëjtën kohë, do të jetë i kënaqur me të gjithë shijuar atë.