Barbecues në fshat - një pjatë të përsosur për një piknik

Deri në fund të javës së punës pas punës së madhe secili prej nesh ëndërron për pjesën tjetër. Unë do të doja të harrojnë çdo gjë, për të shpëtuar nga kthetrat e jetës urbane dhe të lumtur të kalojnë kohë në natyrë me miqtë. Bukur pas ngutje dhe gëzojnë hum qetë e pyllit përreth, dëgjojnë zogjtë kënduar dhe të gëzojnë të ajrit të freskët, plot dehëse scents. Siç e dini, gjatë kësaj shëtitje mund të thyer oreksin, kështu që nuk ka piknik nuk bën ndonjë një shëtitje e suburbane. Në ajër të pastër çdo vakt duket të jetë e shijshme dhe të shijshëm, por shumica situata të favorshme - ajo roasts. Kebabs në natyrë nuk ka gjithmonë të kthehet si në shtëpi ose në një restorant. Mish i gatuar në furrë, natyrisht, e shijshme. Kjo është bërë në përputhje me rregullat e artit kuzhinës. Por ajo i mungon gjëja më e rëndësishme - romancë.

Shashlik në natyrë - kjo nuk është vetëm ushqim, por një ritual i vërtetë. Në procesin e gatim përfshirë të gjithë: disa të bëjë një zjarr, të tjerët hell skewers mishit, dhe të tjerët janë duke u përgatitur enët dhe të vendosur në tryezë. Koha kalon shumë shpejt. Por, atëherë kjo është e mirë për një bisedë miqësore dhe një gotë verë të mirë për të ngrënë një copë të mishit të freskët, i pjekur në prush. Shijen e saj është e pamundur për të përcjellë me fjalë. Këtu organikisht kombinon aromë delikate të erëza dhe aroma e zjarrit. Një tingujt qetësues dhe një kërcitje të lehta të krijuar një atmosferë të veçantë e rehati dhe paqe.

Nëse jeni duke shkuar për të shkuar në pjesën tjetër të qytetit dhe nuk janë duke planifikuar të gatuaj kebabs në natyrë, është e nevojshme të marrin në konsideratë disa këshilla të ekspertëve:

1. Mishi Barbecue është e nevojshme për të përparuar në marinoj. Përndryshe, ajo do të jetë e vështirë dhe pa shije.
2. Në asnjë rast nuk duhet të marrë produktin ngrirë.
3. Kur të blesh mish derri, viçi ose qengji në treg, mbani në mend se për një qebap SHISH nevojë për atë pjesë të mishit që jep më mirë veten për një trajtim të ngrohjes: fileto mishi derri. Ajo duhet të jetë i freskët, të butë, me cilësi të lartë dhe të moderuar yndyrë.
4. Nëse ju pëlqen zogj, pastaj të marrë krahë apo fileto.
5. Gatim për një peshk ton zjarr kampi më të përshtatshme apo salmon.

Kebabs në natyrën na sjell përsëri në të kaluarën, kur njeriu i parë mësuar zjarr magjike. Në një situatë të tillë krijon një ndjenjë të plotë të njëshmërisë me natyrën, kur ju nuk ndjeheni një mysafir, por një mjeshtër i plotë i botës. Emocionet trullos shpirtin, dhe ju ndiheni në majë të botës. Kjo nuk ndodh në një kafene apo restorant, ku ushqimi - kjo është futje normale të ushqimit. Prandaj, mishi mbi zjarr kampi mund të konsiderohet si një kurë për mërzinë dhe humor të keq.

Në mënyrë që të përgatiten skewers, është e nevojshme të:

1. Zgjidhni mish me cilësi të mirë dhe marinoj siç duhet.
2. Holluar zjarr dhe të përgatisë qymyr.
3. Skuq mish siç duhet.

Perberja e ndonjerit marinadë zakonisht përbëhet nga:

• (Varietete të uthull vera ose fruta acid lëng) acid;
• kripe;
• erëza.

Ndonjëherë, si një komponent shtesë në marinadë është shtuar vaj perimesh. Në këtë përzierje të thith e mishit, të prerë në copa të vogla, dhe pastaj ju mund të procedojë drejtpërsëdrejti në përgatitjen e një qebap SHISH. Për shpendët dhe disa mjaft orë, dhe derri ose viçi duhet të përballojë dy herë më gjatë. Disa madje lënë mishit në marinadë gjatë natës, edhe pse kjo nuk është absolutisht e nevojshme.

Tani fillon procesin e gatim:

1. copë të përgatitura i lidhur mjeshtërisht në një skewers para ngrohur dhe i shkrirë. Mish don domosdoshmërisht përgjatë fibrave, në mënyrë që ajo nuk aksidentalisht ra në zjarr.
2. Copa të kenë një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Në intervale ndermjet tyre perime vend (qepë, domate, speca apo patëllxhanët).
3. Ne zotërojmë skewers mbi zjarr. Procesi gatim është në çdo rast nuk mund të kryhet mbi një zjarr të hapur. Ju duhet të shuajnë flakën dhe skuq mish mbi qymyr me ngjyra të ndezura.
4. Për skewers uniforme Browning duhet të ndërrohen vazhdimisht.
5. Mishi nuk thatë atë duhet të lihet në mënyrë periodike yndyrë shkrirë ose marinadë mbetur.
6. Gatishmëria për të kontrolluar produktin lehtë. Kur shpoj me një thikë në nivel të paraqiten lëng. Nëse kjo është rozë, është e nevojshme të presin pak më gjatë. Dhe në qoftë se lëng është plotësisht transparent, Barbecue është gati. Ajo vetëm mund të hani një salcë domate ose të përgatisë një sallatë e perime të freskëta. Për të larë poshtë të mirë verë të thatë e kuqe ose lëng.

Përgatitja gjitha lehtë dhe të shpejtë. Në përgjithësi, ushqimi në ajër të pastër është shumë e dobishme dhe uplifting. Një mish ose peshk shijshme pjatë është e sigurt për të sjellë kënaqësi. Por ju duhet të kujdeset për çdo gjë të nevojshme për të papritur nuk mund të bëhem i lagur në këmbë tuaj.

Në të vërtetë, mënyra më e mirë për të argëtohen dhe të kalojnë kohë me miqtë - kjo është një piknik. Çfarë duhet të gatuaj dhe ku të shpenzojnë atë, ju mund të vendosni së bashku paraprakisht. Është e nevojshme për të menduar mbi të gjitha detajet: zgjidhni një vend të mirë të aksioneve deri në poçeri, takëm dhe natyrisht, ushqimi. Camping do të jetë perime të dobishme, fruta, pije e butë dhe mish. Çfarë është një piknik pa Barbecue lëng dhe aromatik? Është e nevojshme që më parë të kujdeset për pajisje të veçanta.

Ajo do të jetë mirë për të sjellë vuaj tuaj dhe mos harroni në lidhje me skewers dhe dru zjarri. Por në qoftë se ata nuk do, atëherë ne mund edhe të bëjë me mjete të improvizuara. BBQ zëvendësojë disa tulla, druri është e lehtë për të gjetur në pyll, në vend të skewers ju mund të përdorni degët rregullta. Output është gjithmonë atje.

enët e mishit mund të jetë një shumëllojshmëri të salads të ndryshme dhe sanduiçe. Ata janë më të mira për të gatuar në shtëpi, në mënyrë që të mos humbim kohë të çmuar. Dhe për ata që nuk hanë mish, ju mund të ofrojë për të piqem patate në qymyr, fruta të pjekur pjekur në skarë ose perime. Në çdo rast, natyra e kompenson për ndonjë mangësi.