Ambasadori salmon në shtëpi: një recetë

Ambasadori salmon në shtëpi do të jetë në gjendje për të kryer pothuajse çdo zonjë. Për këtë qëllim, ajo është vetëm e nevojshme për të blerë peshk të freskët dhe të prerë atë të saktë.

informacione të përgjithshme

Para se unë po ju them se si ambasadori salmon në shtëpi, ju duhet të thoni, pse e gjithë kjo duhet të bëhet.

Salmon është një peshk shumë i yndyrshëm dhe ushqyese të kuqe, e cila është përdorur shpesh për përgatitjen e pjatave të pjekur, ëmbëlsira, si dhe kineze dhe rrotullon sushi. Megjithatë, duhet theksuar se ky produkt është përdorur për të mirë dhe për të krijuar ushqimet e shijshme pushime. Por në këtë rast, peshku duhet të para-kripë.

Aktualisht, ambasador Salmon në shtëpi me tre mënyra të ndryshme:

• i lagësht;
• thatë;
• të përziera.

Konsideroni të gjitha këto opsione në më shumë detaje.

Ambasadori salmon thatë në shtëpi (hap pas hapi recetë)

Shumica e amvise preferojnë kripur peshk i kuq në mënyrë më të thjeshtë. Ai siguron tabelën zakonshme produkt pluhur ose kripës së jodizuar. Për ta bërë këtë, salmon janë as domosdoshmërisht prerë në fileto. Ajo duhet të jetë prerë vetëm përgjatë barkut. Por gjërat e para të parë.

Pra, për 1 kg e peshkut të freskët, ne kemi nevojë për:

• kripe ose iodinated - 3 lugë madhe;
• bardhë sheqer - një lugë e vogël;
• erëza për peshk çdo - 1 pako.

përgatitja produkt

Para kryerjes ambasadorin e salmon në shtëpi (me fotografi snacks ju mund të gjeni në këtë artikull), ajo duhet të pastrohen, gutted dhe prenë kokën dhe fins. Rastësisht, komponenti i fundit nuk është e rekomanduar për të hedhur larg. Pas të gjitha, mund të merrni një vesh të shkëlqyer.

Nëse ju nuk dëshironi për të kryer ambasadorin salmon në shtëpi si një e tërë, ajo është e rekomanduar për të prerë në steaks trasha jo më shumë se tre centimetra.

Procesi i kripur

Gjatë përgatitjes së snacks të tilla nuk duhet të trembet për të teproj e peshkut të kuqe. Pas të gjitha, ajo është shumë e yndyrshëm dhe me lëng, dhe për këtë arsye kripa e tepërt nuk do të marrë A nr.

Kështu, të gjitha këto erëza të përziera në të njëjtën Kupa dhe pastaj fshij ato copat e salmon në të gjitha anët. Produkti është e nevojshme për të përfunduar një leckë pambuku dhe e vënë atë në një qese plastike. Si e tillë, ajo duhet të mbahet në frigorifer për një ditë të tërë.

Siç ka shërbyer në tryezë

Tani ju e dini se si ambasadorin e salmon në shtëpi në chunks të mëdha. Në fund të ditës ju duhet të hiqni peshkun nga qese dhe grupin e napkins. Nëse produkti mbetet Kristal patretur, ata mund të hiqet me një thikë. Më vonë salmon kripur duhet të jetë prerë në feta hollë dhe do të shërbejë me wedges limon dhe sanduiç buke.

Ambasadori salmon në shtëpi në shëllirë

Përgatitur në këtë mënyrë peshku i kuq ka cilësi më elastike dhe të fortë dhe një shije djegëse se salmon, turshi me një metodë të thatë. Kjo është arsyeja pse zgjedhin një apo një tjetër kriposje recetë duhet të jetë sipas zgjedhjes tuaj.

Ashtu si në rastin e mëparshëm, peshku i kuq mund të kripet si një e tërë, në qoftë se ai është i vogël në madhësi, si dhe steaks.

Pra, çfarë janë përbërësit e nevojshme për të kryer ambasadorin e salmon në shtëpi? Receta e snacks përfshin përdorimin e:

• ujë të pijshëm (1 L);
• kripë sodium (4 lugë mëdha të rrëshqitje);
• sheqer të bardhë (kupë e vogël);
• uthull natyral 9% (lugë madhe).

Përgatitja peshk

Salmon për snacks të tilla duhet të trajtohen njëjtë si në recetë e mëparshme. Në qoftë se ajo është e vogël, ajo është më mirë për të kripës në tërësinë e saj. Përndryshe rekomanduar steaks peshku prerë në 2 cm të trasha.

Përgatitja e shëllirë

Para kryerjes ambasadorin e salmon në shtëpi në chunks të mëdha, ajo duhet të bëjë një shëllirë salcë. Për këtë është e nevojshme të derdhë ujë të pijshëm në një tigan, dhe pastaj ta sjellë atë në vlim, shtoni sheqer dhe kripë. Nëse ju dëshironi, ju mund të shtoni në allspice lëngshme dhe fletë gji.

Pas të gjitha hapat e mësipërme, ju duhet të hiqni shëllirë nga të nxehtit dhe shtoni uthull, natyrore.

Sezonin me kripë salmon

Duke pritur ftohje të plotë spiced shëllirë, ajo duhet të thahet dhe derdh steaks përgatitur peshk. Top produkt i dëshirueshëm se kurrë për t'u përcaktuar, kështu që nuk ka dalë në sipërfaqe. Në këtë formë, është e dëshirueshme për të dërguar salmon në frigorifer dhe le të qëndrojë për rreth dy ditë. Nëse ju e padurueshme, hiqni mostër me snacks të nesërmen. Në këtë rast, ju merrni kripur peshk i kuq.

Si për të paraqitur tryezë pushime?

Pas kriposje salmon, ajo duhet të hiqet nga shëllirë dhe e dendur peshqir të lagur letër. Më tej, ajo duhet të jetë prerë në feta të vogla dhe vë në krye të një copë buke sanduiç, i cili është këshilluar për të lyej gjalpë e butë.

peshk i kuq Solim me herbs dhe limon

Mixed ambasadori salmon parë përfshin përdorimin e një të parë dhe pastaj një proces të dytë. Nëpërmjet këtij kombinimi të merrni peshk shumë të butë dhe të shijshme që mund të përdoret në mënyrë të sigurtë për të përgatitur snacks.

Megjithatë, duhet theksuar se ka një mënyrë tjetër për salmon kripur. Ai siguron për përdorimin e limon dhe erëza të ndryshme. Le të konsiderojmë atë në më shumë detaje.

Pra, ne kemi nevojë për:

• vogël limoni - ½ e frutave;
• bardhë sheqer - 2 lugë vogla;
• kripë - 5 lugë mëdha;
• tharë trumzë - lugë ëmbëlsirë;
• koriandër - lugë ëmbëlsirë;
• terren piper i zi - çaji;
• Lavrushka - 2 fletë;
• kopër të freskët dhe majdanoz - në modë.

Përgatitja salmon

Salmon për një ambasador të tillë të madhe për të marrë më të mirë, sepse ne kemi nevojë për një biftek të madh. Përndryshe, ata mund të blihen tashmë në formë të përpunuar. Edhe pse i tërë peshku do t'ju kushtojë shumë më të lirë.

Sezonin me kripë salmon në shtëpi

Pas peshk i kuq do të blihet dhe të përpunuara, ju duhet menjëherë të shkojë në kripë e saj. Për këtë duhet të përzihen sheqer të bardhë, klorur natriumi, trumzë të thata, koriandër dhe terren piper i zi. Tjetra, përzierje rezulton e nevojshme për të fshij të gjitha steaks peshkut dhe vendin e tyre në një enë me kapak. Në krye të peshkut duhet të spërkatet me lëng limoni dhe të vënë gjethet thyer lavrushki dhe twigs e kopër të freskët dhe majdanoz.

Si e tillë, salmon duhet të jenë fort të mbuluar dhe të lënë në temperaturën e dhomës për 12 orë. Më pas produkti është e nevojshme për të hequr dhomën e ftohjes. Mbajeni atë kështu që është e rekomanduar edhe për një gjysmë dite.

Si duhet të sjellë në tryezë?

Pas kriposje dhe salmon plotësisht thith të gjitha shijet e erëza, ajo duhet të hiqet nga enë dhe prerë në copa. Shërbyer këtë produkt shijshme dhe aromatik është e rekomanduar për tryezë festive së bashku me feta sanduiç copë ose tartlets.

Nga rruga, ambasadori salmon në shtëpi me vodka bërë në të njëjtën mënyrë si në recetë. Por në këtë rast, lëng limoni duhet të zëvendësohet sorokogradusnuyu pije alkoolike.

për të përmbledhur

Nuk ka asgjë më e lehtë se sa për turshi peshk i kuq në shtëpi. Duke përdorur recetë e mësipërme, ju kurrë nuk do të jetë i kushtueshëm për të blerë ushqime të kripura në dyqan. Pas të gjitha, ju mund të bëni atë vetë, duke përdorur një shumëllojshmëri të erëza dhe seasonings.