Wine e kulpër - shije të paharrueshme dhe aroma e verës

Është e njohur se çdo amvise përpiqet për t'u përgatitur për frytet e ardhshme dhe manaferrat të mbledhura në vend. Një nga shumë mënyra për të përdorur këto rezerva të nevojshme është të prodhojë në shtëpi i bërë verë. Dhe në qoftë se ju respektojnë teknologjinë në këtë pije alkoolike, ju mund të ruani të gjitha shijet e verës.

Për më tepër, në shtëpi i bërë verë është shpesh shumë më mirë në cilësinë e prodhimit industrial. Për të ndarë me lexuesit një recetë që ka kohë që janë testuar dhe përdorur me sukses për prodhimin e pije të mrekullueshme. Wine e kulpër ka një shije të athët dhe aromë të shijshme. Procesi për të bërë këtë pije të thjeshtë, për aq kohë sa lëndë e parë ishte e mirë.

periudha pjekuria e kulpër - Shtator. Por, të mbledhur atë, kur të ftohtë të mirë. Pas acar e parë berries hidhur shije bëhet butë. lot e saj, trarëve kravatë dhe të varur në attics apo oborre të Kalina mirë "larë" nga ngrica. Berries nuk janë vetëm të dobishme, por edhe shumë e shijshme. Prej tyre të përgatisë një shumëllojshmëri të pjatave: condiments, lëng mishi, gjalpë, gjalpë, karamele, lëng, verë, hidhur, raki ... Dhe tani recetë premtuar.

Vera House nga kulpër

manaferrat zgjedhur fllad duhet të kalojnë nëpër, hiqni mbeturinat, kërcell dhe vendosjen tas përgatitur, pure. Berries nuk duhet të lahen, jo aq sa për të larë larg bakteret e nevojshme. Vera nga kulpër bërë të përllogaritjes: 1 kg të lëndëve të para - 200 ml ujë (purifikuar), 100 g të sheqerit dhe rrush bit.

Mbylle përfundojë enë me të gjithë komponentët e një pjesë të garzë dhe të lënë për 3-4 ditë në një vend të ngrohtë për të fermentimit. Pas një kohe, të ndara nga të trasha, të filtruar lëng dhe të lartë me ujë. Tjetra, në 4, 7, 10 ditë në pjesë të vogla shtoni sheqer. I vendosur në qafën e një mbulesë të veçantë me vulën e ujit.

Pas rreth 4 javë (kur do të procesi fermentimi), vera nga kulpër derdhur në një enë, për ta mbrojtur atë dhe shtypni shijen tuaj. Plotësisht vera gati është konsideruar si një muaj. pije të tilla të shquar mund të ruhen për më shumë se një vit në shishe bërë pirg horizontalisht në një dhomë me një temperaturë nën 5 ^{° C} të ngrohjes, e cila kontribuon në ruajtjen e shije të verës mahnitëse.

Infuzion i kulpër

Festat janë të shoqëruara shpesh me shpirtrat e ndryshme të bërë në shtëpi. Popullarizuara në mesin e tyre është konsideruar gjithashtu një liker - një pije e ëmbël bërë nga fruta dhe manaferrat në alkool (ose vodka) me shtimin e sheqerit. forca e saj është pak më e lartë se ajo e verës (18-20%). Ju gjithashtu mund të gatuaj dhe nalivochku butë në shtëpi. Për ta bërë këtë, të mbushur shishe përgatitur lirë të mbeturinave dhe të lë manaferrat 4/5 vëllimin e përgjithshëm. Plotësoni me sheqer deri në buzë, të mbuluar me garzë dhe të lënë për 5 ditë për ripening në një vend me diell. Periodikisht shkundur enë. Kur fillon fermentimi, shishe duhet të hiqen në një vend të errët për rreth dy muaj. Infuzion i kulpër pa vodka gati! Më tej, ikjen pije, derdh në një enë të përshtatshme dhe resealed fort.

Tani, duke përfituar nga recetave tona, ju mund të gatuaj në shtëpi përveç liker ose verë nga kulpër.