"Akhasheni" - verë nga Gjeorgjia diell

vera Gjeorgjisë është konsideruar me të drejtë të jenë të kualitetit të lartë dhe pije të shijshme. Ata fitojnë medalje çdo vit dhe për të marrë vlerësimin e lartë të ekspertëve në garat ndërkombëtare. "Akhasheni" - verë bërë nga rrushi Saperavi. Ajo ka një shije të këndshme ëmbël me shënime fruta të lehta. Pije filluar të prodhojë në Gjeorgji gjatë periudhës sovjetike, që nga kjo verë nuk pushon të jetë në kërkesë.

Përshkrim i shkurtër i verës

"Akhasheni" i referohet verërave gjysmë-ëmbël, përmbajtjen e sheqerit në të është në rangun e 3-5%, dhe numri i alkoolit - rreth 11-12 rpm. Kjo pije ka një ngjyrë intensive rubin. Aroma vera është e dominuar nga shënimet e qershi pjekur dhe manaferra, kapur tonin e rrush pa fara e zezë dhe bimë të tjera frutore. Për të marrë një të ndjehen më të mirë të tufë lulesh pije, para gllënjkë të parë ajo ka nevojë për një tronditje të vogël në xhami dhe thith çift nice.

Harmonike shije pije dhe të ndritshme, ajo është shpallur gradualisht, me çdo pije. Maksimale që mund të ndjehen të ftohtë. vera i jep një ëmbëlsi dhe një astringency butë që meritave të vlerësuar nga dashamirët e këtyre pijeve. Pas përdorimit të saj mbetet kadifeje amëz me një shije të vogël çokollatë.

Karakteristika dalluese e rrushit Saperavi

Për verë gatim "Akhasheni" është përdorur rrush ekskluzivisht Saperavi që rritet në rrethin e Gurjaani e Gjeorgjisë. Kjo bimë ka degët e mesme, manaferrat e saj të sigurojë një lëng transparent ëmbël. Për këtë varieteteve të rrushit karakteristika të tilla karakteristike:

• Përmbajtje të lartë pigment (ajo siguron një ngjyrë të ngopur verë ardhmen);
• shije harmonike;
• lëkurë të hollë, por elastike nga fruti, i cili mban një falënderim të veçantë për shije dhe erë e tul;
• një sasi të madhe me lëng në manave (80-82% të peshës totale).

Kjo rrushit është e karakterizuar nga qëndrueshmëria e të korrave: me kujdesin e duhur dha fryt rregullisht, por ju duhet kohë për të mbledhur manaferrat, kështu që ata nuk shkërmoqet. Një fabrikë e këtij lloji është e qëndrueshme për shumë dëmtuesve dhe parazitëve, kështu që humbja e saj gjatë kultivimit zakonisht të vogla. Por kjo rrushi është shumë e ndjeshme ndaj mungesës së ujitjes, si dhe temperaturat shumë të larta të ambientit.

Historia e shfaqjes

Pavarësisht nga gamë të gjerë të pijeve alkoolike në dispozicion sot për konsumatorët, verëra veçanërisht popullore gjeorgjiane. Çmimi i këtyre pijeve është shumë më e ulët se sa homologët evropianë, dhe cilësia është shumë e lartë. Për shembull, "Hvanchkara" është nga 14 deri në 31 dollarë ", Tvishi", - rreth $ 10, "Akhasheni", - rreth 12 dollarë. gotë verë përgatitur në Gjeorgji, mund të japin shije extravaganza paharrueshme gustator edhe sofistikuar dhe dëgjuesit.

Prodhojnë "Akhasheni" në shkallë industriale në punishte vere filloi në vitin 1958 në fshatin me të njëjtin emër. Kjo verë, sipas dokumenteve rregullatore, mund të bëhet vetëm në një zonë të caktuar gjeografike. Nature sikur krijuar enkas këtu kushtet më të mira klimatike për verës: ajër të ngrohtë këtu, por në të njëjtën kohë për shkak të lumenjve lagësht, pemë dhe male. Çdo përpjekje për të riprodhuar pije jashtë Gjeorgjisë, dhe më pas shitur atë nën të njëjtin emër janë konsideruar të paligjshme. Prandaj, kur zgjedh një verë "Akhasheni" duhet të lexoni me kujdes informacionin në etiketë në lidhje me vendin e prodhimit dhe viti i korrjes.

Legjenda e origjinës së verës

Në Gjeorgji, ndoshta, nuk ka pije kombëtare, historia e krijimit të cilat nuk do të ishte fshehur në legjendë dhe mister. Sipas legjendës lashtë, "Akhasheni" - verë, e cila u shfaq gjatë sundimit të mbretit David IV. Ai vendosi të ndërtojë një tempull në nder të Shën Gjergjit, i cili është konsideruar mbrojtës kur pushtimet dhe fushata. Në ëndërr, mbreti pa vendin ku manastiri të ndërtuar, dhe se ishte fillimi i punimeve.

Njerëzit, e cila u besua misioni për të rritur vitalitetin dhe një ndjenjë e gaz vendosi për të pirë verë të kuqe para se të fillojë ndërtimi. Pika pije ra në tokë, dhe të nesërmen filloi të rritet shoots hardhisë. Sundimtari i Gjeorgjisë dha urdhër për të kultivuar këtë zonë këtë fabrikë, ashtu siç është konsideruar si shenjë të mbarë. Që atëherë, Akhasheni fshatit rritur rrushi "Saperavi" në shkallë industriale, e cila është përdorur në tregtinë e verës.

Kombinime të padëshirueshme kur të aplikoni verë

Që nga "Akhasheni" i referohet kategorisë së verërave gjysmë-ëmbël, ajo nuk mund të shërbejë me salcat thartë dhe aromë të bazuara në mustardë dhe uthull. Ky kombinim nuk lejon të përjetojnë plotësisht shënime delikate të pije fisnike dhe gëzojnë shijen e saj. Është gjithashtu e dëshirueshme për të kombinuar verën me produkte të tilla:

• Çokollatë (për shkak të ëmbëlsi tepruar nuk do të ndihet buqetë e verës);
• ushqim deti konservuar (pas një vakt të lartë yndyrë përmbajtjes mund të shkaktojë një amëz të pakëndshme);
• limoni, portokalli, grejpfrut (acid dhe hidhërim mund të shtrembërojnë shijen e vërtetë të pije);
• erëza me një erë të fortë dhe shije, e cila ndërpreu të gjitha karakteristikat organoleptike të verës (kerri, djegës, nenexhik).

Çdo pije aromatik dhe e shijshme alkoolike nuk përzihen me pirjes së duhanit. Ky zakon është më mirë të abstenojnë, dhe në përdorimin e "Akhasheni". Wine për shkak se ajo nuk mund të hapur apo edhe tërësisht të ndryshojë shijen nga reagimi me tymit të duhanit.

Çfarë snacks përshtatshme të përkryer për verë "Akhasheni"?

Ashtu si shumica e verërave gjysmë-ëmbël, ky produkt shkon mirë me Desserts, djathrave, lojë dhe mish të çdo zogu. Kërkesa kryesore për të ushqyer një meze të lehtë - një shije të butë, në mënyrë që ajo nuk do të ndërpresë buqetë pije. "Akhasheni" - verëra që janë të përshtatshme të përkryer për këto enët dhe produkteve:

• perime pjekur dhe mish i pjekur në skarë;
• pates;
• khachapuri;
• Lloj djathi dhe djathë të butë krem;
• lehta rrotullon të patëllxhan me arre mbushjen;
• Ëmbëlsira (pa çokollatë);
• snacks nxehtë e mishit dhe peshkut varieteteve të ulët-yndyrë.

Çfarë mund të jetë më tepër i këndshëm për një darkë të shijshme në një mjedis rastësor sesa klasik verë gjeorgjiane në një shishe balte? Ajo do të jetë një dekoratë festive tavolinë dhe theksoj edhe pjatat e tij patejkalueshëm shije kryesore. "Akhasheni" është në dispozicion si një gotë ose qeramikë, kështu që çdo konsumatori mund të gjeni alternativa më e mirë në hartimin dhe kosto.