Vaj ulliri - vaj ulliri i virgjër

Lajthi dhe badiava, luledielli dhe kungull fara, ulliri dhe susam, mustardë dhe misri dhe ka një numër të vajrave të ndryshme kanë mësuar për të bërë njerëzit. Praktikisht çdo kockë e çdo bimë dhe fruta mund të ndajë naftës.

Por jo të gjitha llojet e njerëzve përdorin ato për gatim, për qëllime mjekësore ose kozmetike. Ndoshta kjo është për shkak të injorancës së të gjitha cilësitë e vajrave apo paarritshmëri financiare. Shumë vajra janë nxjerrë nga bimë të frutave ekzotike, të paparë dhe të çuditshme për ne.

Në Rusi, kryesore kulture oilseed është luledielli. Dhe në Greqi, Spanjë dhe Itali produkti është nxjerrë nga fruti i pemës së ullirit.

Vaj ulliri më të mirë

Në pozitën e parë daljet shërbimeve kohët e fundit vaj ulliri. Kjo është bërë nga ullinjtë e pjekur, të cilat janë në Evropën Jugore piqen në nëntor, dhe nga shtatori në dhjetor, mbledhja kryesor është bërë në Itali dhe në jug të Francës. Papërpunuar vaj i virgjër ulliri është nxjerrë nga pjesa mish e frutave është e ftohtë presion (shtypur).

Është ky produkt pas nxjerrjes parë është quajtur "vaj ulliri". Ajo është e ambalazhuar vetëm në shishe qelqi apo kanistrochki metalike dhe ka një mbishkrim në etiketë: ekstra vaj ulliri vergine - virgjër klasë (parafinuar) ulliri "ekstra" të naftës.

Rusët mësuar për ekzistencën e vajit të ullirit edhe gjatë "bum francez" në shekullin e XVIII. Pastaj vaj ulliri dorëzuar nga provinca jugore franceze e Provence dhe kishte cilësi të shkëlqyer, ka vlerësuar profesionalisht gatuan ruse. Prandaj, vaj ulliri - një cilësi të lartë yndyrë bimore. Ai është i izoluar nga të ftohtë të ngutshme e pemëve të pjekur frutore ullirit.

State Standard (Enjoy) vaj vegjetal nga ullinjtë ka. Ajo vjen në vendin tonë të bërë nga specifikimet teknike (UT), të cilat janë zhvilluar nga prodhuesi.

Çfarë është vaj?

Demonstrojnë përbërjen e vajrave bimore nga një shumëllojshmëri e fara, fruta dhe fara mund të jetë në tabelën e mëposhtme:

Përfitimet cilësore vaj ulliri

acid oleik, e cila gjendet në sasi të mëdha në vaj ulliri, ka efekte të ndryshme në trupin e njeriut. domethënë:

• Redukton kolesterolit total.
• Ajo promovon humbje peshe.
• Ajo rrit prodhimin e antioksidantë.
• Redukton proceset aterosklerotike në arteriet.
• Zvogëlon mpiksjen e gjakut.
• Ajo ngadalëson plakjen e organizmit në tërësi.

vaj ulliri ka një (1%) aciditetin të ulët. Ndryshe nga vajrat e tjera ullirit ajo ngjyrë të verdhë me një ngjyrë të artë, dhe ka një shumë të veçantë, shije paksa të hidhur.

Ky funksion lejon atë që do të përdoret për mbushjen e sallata të freskëta, salcat dhe produkteve Browning prodhuese. Kur të nxehtë, vaj ulliri nuk formojnë carcinogens dëmshme. Popular me farmacistët dhe cosmetologists.

Lugë vaj vegjetal

Njerëzit në dietë është përdorur shumë gjerësisht ushqime të lartë kalori të tilla si yndyrna vegjetale. Ata janë të një rëndësie të madhe fiziologjike për personin i cili i përdor ato për të përgatitur specialitetet e kuzhinës, për prodhimin e ushqimit të konservuar dhe në industrinë ushqimore.

Të gjitha këto yndyrna janë ngrënie kategori dhe të prodhuara në Enjoy madhe ruse:

• vaj vegjetal nga farat e lulediellit (Enjoy 1129-73).
• E farës misrit - misrit.
• fasule soje - Soy.
• Mustardë - nga fara mustardë.
• Nga fara e bimë eterovajore - rapeseed rafinuar (Enjoy 8988-77).
• Pambuku - pambuku.
• Coconut - nga tul kokosit (Enjoy 10766-84).

Vetëm vaj ulliri nga të ftohtit e parë të ngutshme, e cila gjithashtu i referohet vaj gatimi, është prodhuar në bazë të TU dhe vjen nga vendet evropiane.

vaj ulliri dyta shtypur vetëm i përshtatshëm për t'u përfshirë në përbërjen e flokëve dhe sapun aksioneve.