Lista e frutave. fruta ëmbël. fruta Russian

Fjala "fruta" - nuk është një term botanik. Njerëzit nën të kuptohen zakonisht pemë e ëmbël fruta të ngrënshëm dhe disa shkurre.

Çfarë është fryti?

Përkthyer nga fruta Latine është i njëjtë me atë të fetusit. Dhe nën këtë kategori janë të përshtatshme dhe manaferrat, dhe perime, si dhe arra, dhe kokrra. Kohët e fundit, manaferrat janë konsideruar anëtarësimi në familjen e fruta, si ata të dy mund të hahen të papërpunuara, dhe të perimeve shpesh kërkojnë trajtim të ngrohjes. Nuk është një tjetër klasifikimi, sipas të cilave, si një fryt përfshin kungull, pineapple, xhenxhefil dhe të tjerët. Kjo është fryt i të cilave ju mund të gatuaj ëmbël, workpiece ruajtur gjatë. Ky klasifikim është e përhapur në Evropë. A është e mundur që t'i atribuohet në fruta, të tilla si domate, për shkak të domate jeshile janë gatuar jam shumë e shijshme? Në disa raste, frytet e bimëve janë të ndarë në fruta të ëmbël dhe acid ose të ngrënshëm dhe të pangrënshëm. Kështu, ndarja e perime, fruta dhe manaferrat është shumë e kushtëzuar. Ka shumë klasifikime të tjera të miratuara në fusha të ndryshme të shkencës, industrisë dhe nevojat e tjera. Për shembull, struktura e frutave është e ndarë në guri dhe pome, origjinës - në të egra dhe të kultivuara ose hibridet mbarështimit. Edhe ka - fruta gjelbër dhe të kuqe. Çështja është se një pigment të kuq është ndonjëherë një reaksion alergjik. Kjo vlen për të luleshtrydhe, portokall dhe kështu me radhë. N., kështu që nuk është e rekomanduar që të ketë një numër të madh të grave shtatzëna dhe fëmijët e vegjël. Mungesa e kaliumit dhe carotene, këto kategori mund të bëjë, për shembull, për shkak të kajsi.

kajsi

Kajsi dhe një specie të egra zherdel rriten në jug të Rusisë. Sa shumë fruta e ëmbël, kajsi të përshtatshme për bllokim, por për shkak të shumës së madhe të pektin, ata shpejt të kristalizuar, kështu që shpesh shkojnë në reçel, karamele, jam, lëng. Fruta të thata me gurë (kajsi) dhe vuri përballë (kajsi) zaparivayut ujë të valë dhe të përdorin si një mbushje për pies dhe shumë të thatë rubbed në miell dhe shtoni në brumë. Lëng Kajsi për shkak të përmbajtjes së lartë të kalciumit dhe hekurit, është në listën e frutave që janë treguar për shtatzëna dhe të ushqyerit për të ushqyer foshnjat. Një numër i madh i fosfor dhe magnezium e bën të domosdoshme për funksionimin normal të trurit. Kaliumi përfshira në pulpë e kajsi, akteve të mëdha në sistemin kardiovaskular, forcimin e miokardit.

banane

Kajsi Fresh - një kundërvihet rrallë vizitor e dyqaneve, por kjo është një alternativë e mirë - një banane, një pemë që është në shitje gjatë gjithë kohës. Të gjitha karakteristikat e kësaj - një kokrra të kuqe e vërtetë. Në raste të tjera, banane jashtë shtetit për të konsumatorit më të kapshëm se brendshme.

Një tipar interesant i kësaj bime kontribuon në përhapjen e saj me vendet e gdhendur të botës. Fakti që ju duhet për të mbledhur banane derisa ata janë të pjekur, që është, e gjelbër dhe të ngurta. Nëse ju lënë ato në fabrikë, ata do të humbasin pronat e tyre të dobishme dhe shije. fruta këputur, nga ana tjetër, e zuri gjumi, duke u bërë më të ëmbël dhe më të plotë në përbërjen e elementeve gjurmë minerale dhe niseshte fruta të freskëta papjekur shndërrohet në sheqer frutash lehtësisht të tretshëm. sasi të mëdha të kalium, magnez, kalcium, natriumit dhe fosforit bën banane domosdoshme për ushqimin e fëmijës. Ky frut do të fitojë dhe kur fëmija u gjet alergjik ndaj gluten përfshira në drithëra. Të tashmen pulp banane ephedrine, e cila pak e rrit presionin e gjakut, kështu që ajo është treguar gipotonikam.

fruta ruse terren

Rusia është e pasur me plantacione të bimëve frutore të egra. Në Lindjen e Largët, të tilla si dorëzonjë rriten në rajonin Kaliningrad - detit buckthorn, raspberries, manaferra dhe rosehips, në Bashkortostan në Uralet - mollë, qershi, Siberia - raspberries, currants, Kastrati, blueberries, Kastrati, luleshtrydhe. Lista e frutave dhe manaferrat është aq e madhe që në listën e tyre të gjitha në një artikull të shkurtër është e pamundur. Primordially Russian mund të konsiderohet si mollë, dardhë, qershi, lloje të panumërta të manave. Përveç sa më sipër, ajo është - manaferra, boronica, ferrës guri, mjedër, crowberry, cloudberry, boronicë, mali hirit, murriz, Saskatoon, elderberries, qershi, etj Dhe kjo nuk është një listë të gjerë të frutave dhe manaferrat, të cilat janë gjetur në territorin e vendit tonë ..

Goji Berries apo Boxthorn?

Kohët e fundit, si një produkt për humbje peshe është jashtëzakonisht i shpallur bimë frutore goji. Nëse marrim klasifikues referencës, e cila është një përshkrim i frutave dhe manaferrat, ju do të gjeni se kjo bimë e mrekullueshme është e njohur për çdo rusisht dhe shpërndarë gjerësisht në të gjithë territorin e Rusisë, dhe ne jemi të ftuar Boxthorn. Kjo kokrra të kuqe nuk është gëzuar shumë popullaritet të madh në mesin e të parëve tanë, pasi ajo nuk ishte e shije origjinale dhe aroma e dukshme, të tilla si raspberries, currants dhe luleshtrydhe. Përveç kësaj, në dukje wolfberry ngrënshëm lehtë mund të ngatërrohet me kokrra të kuqe helmuese ujku. Hollim gjyshet tona shpesh përdoret gooseberries.

person i tretë

"Rrushi veriore" si me një dorë të lehta u bë i njohur si Michurin tretë në rritje në çdo kopsht përparme dhe në rrugë, nuk është një amtare ruse. Ajo u solli tek ne shumë shekuj më parë. Në analet e kohës së Ivan III, nuk është përmendur në këtë shkurret. Pronat shijen e manave kanë vlerësuar gjatë dhe përdoret në gatim për komposto, bllokime, bllokime, jellies, salcat, lëngje, vera, likeret dhe uthull. Tretë është shumë i dobishëm nga ana mjekësore. Zierje e lë dhe manaferrat në pijshëm tuberkulozi, veti antiseptike dhe anti-inflamator manaferrat ndihmuar në inflamacion të lëkurës. Diarre dhe diarre tretë thjesht nuk ka zëvendësim. Aftësia e tij për të rregulluar karrige për të përmirësuar metabolizmin e përgjithshëm, heqjen e toksinave, dhe për të rritur tonin është unik. Është e vështirë për të gjetur një mënyrë më efektive për të luftuar trashje se gooseberries (verë - berries në dimër - uthull).

Pije e frutave dhe perimeve për të përmirësuar metabolizmin

Ajo ka qenë prej kohësh për të përmirësuar metabolizmin përdorur uthull fruta natyrore me mjaltë. Hollim dy lugë uthull me të njëjtën sasi të mjaltit holluar gotë me ujë të ngrohtë dhe pini me stomak bosh. uthull të mirë shtëpiake është një depo e vitaminave dhe mineraleve. Prandaj, është e vërtetë se entuziazmi për këtë produkt në vitet e fundit ka qenë duke fituar vrullin. Bëni uthull nuk është e vështirë. Sepse nevojë vetëm fruta të shijshme apo manaferrat dhe pak sheqer. Ripening kohë - 2 javë në dritë dhe 40 ditë në një vend të errët. Uthull mund të salcë shtesë me herbs dhe mjaltë. 3 për qind uthull familjare është ideal jo vetëm si një vitaminë dhe të energjisë pije, por edhe për marinating mish dhe peshk, sallatë salcë, ai e gjen përdorimin dhe qëllime kozmetike. Set e frutave, të cilat e bëjnë uthull, do të ishte e paplotë pa një përmendje të mollë.

mollë

Në fillim dhe në fund, gjigandët dhe mullëz vogël - këto fruta janë të dashur nga të gjithë dhe praktikisht ka contraindications. Ato janë përdorur në ushqimin dietik dhe klinike, janë shtrydhur lëng, kuzhinier komposto, bllokime, jellies, salcat dhe uthull të bërë. Anemia hani mollë gjëndrave. Pulpë frutash hala shkop hekuri apo thonjtë, të lënë për një gjysmë dite, atëherë objektet metalike janë hequr. Tani ju mund të hani një mollë. oksidet Coli përdorur në mënyrë të përsëritur, që çdo herë një reaksion kimik në mes të acidit dhe metali është më e shpejtë dhe më intensive.

Ndryshe nga shumë fruta të tjera, mollë janë kërkesa të mëdha jo vetëm për cilësitë e shkëlqyera kuzhinës dhe medicinale, por edhe për kosto të ulët dhe disponueshmërinë. Molla në Rusi madhe është gjithmonë me bollëk. Në disa vitet e jep tejkalojnë aftësitë e përpunuesve, dhe mollë janë të humbur, e cila është për të ardhur keq. Kjo dhuratë e natyrës duhet të vlerësojmë dhe të përdorin për shëndetin.

bimëve frutore - larg tokat ruse

Para 1917 revolucion në conservatories Grand Dukes fruited portokalli dhe pemë limoni rrit pineapples dhe palma. Rriten fruta tropikale në serë nuk është shumë e vështirë në qoftë se ju të sigurojë atyre me ndriçim të mjaftueshëm, lagështia dhe temperatura e ajrit. Megjithatë, si rregull, serat e frutave dhe perimeve nuk kanë pronat e njëjtë si homologët e tyre të rritur në vivo. Agronomë kanë mësuar të regionalize varieteteve të tilla bimore që më parë nuk ishin të mbijetojnë në mjedisin tonë. Breeders krijuar kulturë të re, dhe ata janë duke u bërë gradualisht një pjesë e florës ruse. Cirk kanë kohë dhe me sukses të rritur në ngastrat e tyre luleshtrydhe, Physalis, Chaenomeles, Magonov Actinidia, lemongrass dhe bimë të tjera, jo mjaft tradicionale për tokën tonë dhe të klimës. Procesi i shkon në drejtim të kundërt - në Evropa është ngadalë por me siguri zgjidh dorëzonjë Lindjen e Largët.

dorëzonjë

Dorëzonjë, ose qershi Lindjen e Largët, - një nga ato fruta që nuk janë korrur me metodën industriale, e cila është për të ardhur keq, sepse kjo kokrra të kuqe ndryshon shije delikate dhe një aroma delikate, kujton blueberries. Dorëzonjë marrë bllokim mahnitshme, lëng dhe verë. berries thata, winter vendi dhe deh si një diuretik, agjentë anti-inflamator dhe multivitamin. Manaferrat të freskëta rastortye aplikuar në ulcerat ekzemë dhe dëmtime të tjera të lëkurës. blooms pakërkues bush nga fryti i parë lashtat latitudes ruse. Frytet shfaqet në maj - qershor, luleshtrydhe 1-2 javë më parë.

fruta tradicionale për festën e Vitit të Ri

Era e mandarina, çokollatë dhe pishe hala - scents e njohura të Vitit të Ri. Edhe në kohën sovjetike, mandarina dhe çokollata ishin dhuratë e Vitit të Ri të vendosur fëmijëve. fruta dimrit në tregun e lirë nuk është parë, dhe aroma e mandarinës, përzier me ajër të ftohtë, fituar një të veçantë, ngjyrë përgjithmonë paharrueshëm pushime. Por pemët xhuxh me fruta të ndritshme dhe me shkëlqim gjethe dylli dekoroj sills dritare tona gjatë gjithë vitit. Midis tyre - limon, portokall, mandarina dhe të tjera të frutave agrume. Lista do të ishte e paplotë pa një Kumquats vogël dhe limes gjelbër. Për shkak të sasi të madhe të vitaminës C, ata kanë rekomanduar gjatë rehabilitimit pas sëmundjes dhe për të rritur imunitetin. Nëse ju hani fruta agrume rregullisht, ajo do të reduktojë ndjeshëm nivelin e kolesterolit në gjak dhe për të pastruar limfatike. Në gatim, frutave agrume janë përdorur për bllokime, ruan, marmalate, si dhe në sauces për ushqim deti, peshk dhe enët e mishit. Nëse ju keni një alergji të frutave të kuqe, zgjidhni një grejpfrut të verdhë-gjelbër ose pomelo.

metodat tradicionale për korrje dhe përpunimin e frutave

Edhe sot, kur më shumë se 20% e territorit lirisht dhe janë mbuluar me bimë të egra është zhdukur pothuajse, qytetet në mënyrë aktive në rritje dhe ndërmarrjet industriale janë ndërtuar në Evropë tokë pazhvilluar në Rusi. Deri më tani, njerëzit shkojnë në pyll për fruta të dobishme. Nga kohra të lashta, verë dhe vjeshtë, paraardhësit tanë të angazhuar në mbledhjen dhe përgatitjen e dhuratave të natyrës, të tilla si manaferrat, herbs, kërpudha, arra, rrënjë dhe fruta. Populli rus përshëndeti agjërimet dimrit dhe gjatë (Krishtlindjeve dhe më e madhe) kazanët plota. Ata ishin në gjendje për të mbajtur fruta dhe perime në mënyra të ndryshme. Summer picking mollë, dardha dhe fruta të tjera të mëdha dhe të ëmbël. fruta të freskëta të prerë në peta të paraqitura në tabaka dhe të mbuluar me një leckë të hollë për mbrojtje kundër insekteve dhe pluhurit. Kjo është bërë në ditët e thatë dhe e nxehtë. Pra, çorape dhe të tjera manaferrat dhe fruta, të tilla si kajsi, rrush, qershi, qershi, kumbull, u rrit hips, dhe kështu me radhë. d. Në romanet nga shkrimtarët rusë tinctures përmendur shpesh dhe likeret e Kastrati, qershi, currants, malit hirit. Gratë gatuar jam, pelte, reçel, dhe jo gjithmonë me sheqer, dhe shpesh në mjaltë, e cila ka qenë gjithmonë e mjaftueshme. E gooseberries gjelbër, i mbushur me arra, bëri një trajtojnë mrekullueshme. Tretë ngjyhet në vodka, mbajtur gjatë natës në akull dhe i gatuar me gjethe qershie. Në disa boshllëqet ëmbël për më shumë shije hedhur rrallë për atë kohë frutave agrume. Lista e recetave të lashtë të kuzhinës ruse nuk do të jetë i plotë pa një shije kombëtare për peshk, mish dhe qull. Paraardhësit ishin mjeshtrit e mëdhenj të pjesës së shpikur broths ndryshme, dmth salcat. Për ta, në vjeshtë lloje të caktuara të frutave ngjyhet dhe pije alkoolike.

fruta Mochenov

Urinimi, ose, siç është quajtur, pickling, - një nga më të zakonshme në rrugët e vjetra të korrje fruta. Kjo është bërë me Kastrati, cloudberries, Kastrati, mollë, dardha, kumbulla dhe shalqi. Të pastër, pa fruta të meta të përcaktuara në fuçi lisi, interspersed me kashtë, derdhi ujë të vluar me kripë dhe pak sheqer, malt dhe miell thekre, dhe ka mbajtur një javë në një dhomë të ngrohtë për të fermentimit. Pas kësaj periudhe, fuçi u transferuan në një bodrum të ftohtë. fermentimi tej zgjati rreth një muaj. Pas kësaj, produkti ishte gati për përdorim. mollë Mochenov janë të ruajtur mirë deri në verën. Ata janë shumë të shijshme, por për përpunim të tillë janë të përshtatshme vetëm më vonë, varieteteve të vështirë të tilla si Antonovka, anise, shafran Pepin dhe të tjerët. Fuçi lisin, kashtë shumë pasuruar shije të urinimit. Por në qoftë se ata nuk janë në dispozicion, ju mund të përdorni një gotë, smalt apo enët qeramike. Mochenov e Kastrati prodhuar salcat e shijshme për enët e mishit yndyrore, rosë dhe gjahu. Berries përzier me një sasi të vogël miell thekre (për dendësi), brewed me ujë të valë, shtoni kripë për shije dhe sheqer. Këto lengjet e mishit si kanë qenë gjithmonë një pjesë e domosdoshme e kuzhinës ruse.

shalqi

A mund ta konsiderojmë fruta shalqi përfshirë në listë? Nuk ka konsensus për këtë çështje nuk ekziston, por pa marrë parasysh atë kategori që ai i përkiste - frytit, perime apo manaferrat, pjeprat dashur nga të gjithë. Të rriturit dhe fëmijët, dhe janë në kërkim përpara për sezonin shalqi. fruta African kohë më parë kapur në të mirë, jo vetëm në jug, por edhe në rajonin qendror të Rusisë, si për të plotë ripening ajo ka nevojë për një klimë të thatë dhe të nxehtë. Sezoni i shalqi, njerëzit që vuajnë nga gurët në veshka, të kenë një mundësi e madhe për të hequr qafe këtë problem. lëng shalqi përmban substanca që nxisin shpërbërjen e gurëve dhe pronat e saj diuretik të përshpejtojë sekretim të kripërave. acid folik eshte e domosdoshme në sintezën e proteinave dhe promovon rinovimin e gjakut. Ai është i pranishëm në shumë perime, por në trajtimin e ngrohjes është shkatërruar gjithmonë, sepse në sezonin bostana nuk duhet të humbasë mundësinë për të shëruar trupin tuaj.

Natyra e rëndë e Rusisë çdo vit na prezanton me dhurata të pasura. Shumë lloje të frutave dhe manaferrat janë të njohura dhe të përdorura gjerësisht në ushqim dhe për qëllime medicinale, por nuk janë ato që i kemi harruar, duke vendosur për vitamina sintetike dhe exotics eksportit. Ajo nuk mund të zgjasë përgjithmonë. Është e mundur që ne ndonjëherë do të kthehemi në çaj e rrush pa fara, raspberries dhe manaferra, pije nga kulpër dhe Mountain Ash, dhe rosë yndyrë me boronicë do të ketë zier frutash apo pjeprave Mochenov.