Specialitetet: si për të përgatitur vezë gjedhit

Well-njohur delikatesë - vezë gjedhit - në Lindjen e gëzon respekt të madh dhe popullaritetin. Ata janë të trajnuar si një pjatë të veçantë: i skuqur, e pjekur ose i pjekur në skarë në furrë. Në bazë të tyre, bëjnë sallata. Dhe në disa vende arabe vezë gjedhit janë shërbyer si një stoli e Pilaf tradicionale. Kjo delikatesë është vënë në krye të pjatave, dhe ai shkon në konakut e cila është e respektuar më shumë se kushdo tjetër.

Mëso se si të gatuaj vezë gjedhit, nuk është e vështirë. Ky produkt është shumë e thjeshtë në përgatitje. Për një fillim ata duhet të pastrohen. Për këtë qëllim, zhvishem vezë larë bërë me një thikë të mprehtë prerë rreth 3 mm të thellë. Prerja e produktit së bashku, ajo duhet të kthehet duart e tij brenda, pastaj të ndara nga thelbi qendrore të shell. Peel vezë gjedhit në ushqim nuk është përdorur, sepse ajo është shumë e vështirë. Një mbushje e brendshme, në të kundërt, është e butë dhe juiciness.

vezë pastruar gjedhit janë prerë zakonisht si portokalli, gjashtë feta. Ata janë larë edhe një herë. Para se të gatuaj vezë bullish në një recetë të veçantë, ato duhet t'i nënshtrohen trajtimit të ngrohjes. Vlim delikatesë nevojshme për kohë të gjatë - 5-7 minuta. vezë gjedhit gjatë gatimit humbasin në mënyrë të konsiderueshme në madhësi dhe peshë, që nga trajtimi i ngrohjes prej tyre largohen lëngshme tepërt. Pra, nëse ju doni të argëtojë gjallë një delikatesë, kjo ka kuptim kur të vendoset se si të gatuaj vezë dem, aksioneve e tyre në vlerë prej gjashtë copë, jo më pak.

vezë të ziera duhet të lahen në ujë të rrjedhshëm dhe të vazhdojë të gatuaj për recetë e zgjedhur. Metodat më të njohura janë ato të cilat janë të bazuara në produkt tiganisje. Të jetë e mundur para se demi gatuaj vezë në një tigan, prerë ata në shirita të hollë dhe të skuqura mund të jetë në formën e lobules, të cilat janë përgatitur nga fillimi. Shijen e ushqimit e fundit ajo nuk do të ketë shumë ndikim.

Në një vezë tigan të skuqur jo më shumë se 10-15 minuta bullish. Në fund të gatimit ata duhet të erëz erëza. Excellent theksoj enët djegëse shije qimnon, koriandër, piper i zi dhe trumzë. Por në parim ju mund të përdorni ndonjë erëza që përzierë mirë me mish. vezë gjedhit mund të skuqur në gjalpë me qepë, por ju mund të në fund të gatimit shtoni hudhër copëtuar në një tigan. Kjo u tha, për një amator.

Për shije vezë Fried gjedhit ngjajnë veshkat, gatuar në të njëjtën mënyrë. Por ndryshe nga kjo e fundit, ata praktikisht nuk kanë erë. Kjo në masë të madhe thjeshton përgatitjen e tyre.

Si të gatuaj një vezë shijshme gjedhit duke përdorur një marinadë? Ai, nga rruga, i bën ata shumë më të butë se disa gourmets mund të shkaktojnë pakënaqësi. Por, para se gatim turshi kryesore vezëve të gjedhit - kjo është gjithashtu tepër e shijshme. Marinades mund të përdoret ndryshe nga më të thjeshtat deri te më i ndërlikuar. Për shembull, gjobë zbut bullish lëng portokalli vezë ose verë të thatë të bardhë. Të mjaftueshme për të thith ato gjatë natës në një nga këto lëngje, dhe në mëngjes për të filluar tiganisje ose pjekje.

Kombinimi perfekt i vezëve gjedhit me perime, enët oriz dhe makarona. Që një delikatesë të tillë është pothuajse njëqind për qind të proteinave, ajo është konsideruar si një mjet i shkëlqyer për të rritur potencë mashkull.