Skewers e qengjit. Marinadë dhe Gatim

Qebap më e mirë e bërë nga qengji. Pra, të marrë në konsideratë shumë tifozë të këtij gjellë. Megjithatë, në mënyrë që plotësisht të gëzojnë të saj shije, është e nevojshme për të zgjedhur të drejtën marinadë. Ka disa nuanca dhe rregullat, duke respektuar që ne të merrni një skewers butë dhe aromatik të qengji. Marinadë (recetë), Gjithkush ka vet, por ka një klasik kombinim i erëza dhe seasonings. Enët për gatim marrjes qeramikë ose Kina, për të mos vrarë shijen e mishit.

Recetë e lehtë

Thith skewers e qengjit - kjo është një proces i thjeshtë. Kjo recetë është e thjeshtë. Merrni 500 gram mish qengji fileto, 2 qepë (mundësisht të kuqe) dhe 2 speca të kuq. shije Barbecue varet shumë nga herbs dhe erëza. Prandaj, ne kemi marrë një tjetër e madhe lugë piper i kuq, 2 peeled hudhër karafil, qimnon fara (gjysma e vogël lugë), dy spoonfuls e koriandër fara, kripë, piper dhe vaj ulliri. Tani ne jemi të përgatitur skewers e qengjit. Marinadë përmban shumë erëza që janë terren në një mortajë. Për shije ju mund të marrë një karafil pak. Ne nxjerr të gjithë përbërësit në një mortajë dhe fshij ato me një pluhur gjobë. Për këtë përzierje të shtuar erëza kripë, piper dhe vaj ulliri. Mish të prerë në feta, por jo shumë e vogël, përndryshe Barbecue do të jetë e thatë. Vënë ato në një tas dhe pour marinadë. Pastaj me kujdes llokoçis. Mbuluar me film Barbecue dhe të vënë në një vend të ftohtë. Sa më gjatë mishi është marinuar, aq më mirë (por jo më shumë se një ditë). Para përgatitjes pastër qepë dhe piper. Cut tyre copë. stringing tej mish mbi skewers, të alternuara me perime. Roast mbi qymyr skewers e qengjit. Marinadë do t'i jepte një shije të jashtëzakonshme dhe aroma.

Limon dhe uji mineral

Mundësitë e zgjedhjes për gatim marinadë shumë. Shumë besojnë se më të mirë recetë për një qebap SHISH e qengjit në bazë të ujit mineral dhe lëng limoni. Me të vërtetë është mënyra më popullore. Për përgatitjen e kërkuar 2 limon, 2 qepë, 500 ml të ujit mineral, dy domate të mesme, 300 gram e thekër bukë, kripë dhe piper. Këto përbërës të mjaftueshme për 3 kg mish qengji. Përgatitja e mishit dhe vendoseni në një tas. Qepë dhe domate të prerë në unaza e gjysmë dhe të shtoni në qengjit. Në një enë të veçantë vënë bukën diced dhe i hedh lëng e saj, shtrydhur një limon, dhe ujë mineral. Mish dhe sasi e vogël me erëza, kripë dhe përzierje me bukë. Subject marinoj qebap për 8 orë. Pas kësaj, ne të skuqura atë mbi qymyr dhe ka shërbyer në tryezë.

pasthënje

Kohëzgjatja e pickling varet nga koha e gatimit. Një marinadë mirë atë në mënyrë të konsiderueshme zvogëlon. Ju mund të përdorni ndonjë erëza dhe seasonings. kombinuar shumë mirë me nenexhik qengji, basil, kanellë, çdo herbs, qepë dhe speca. Uthull është më mirë të mos për të përdorur, dhe ta zëvendësojë atë me lëng limoni. Për Nisë marinadë dhe produktet e qumështit (kos, kos). Shumë tifozë preferojnë të Barbecue thith atë në verë të kuqe. Konsiderohet si një majonezë klasike e kombinuar me barëra të ndryshme dhe erëza. Hudhër dhe piper mishi japin gjallëri dhe bimëve aromë të pazakontë. Përdorni të gjithë përbërësit dhe kuzhinier skewers preferuar e qengjit. Marinadë mund të dalë me të tyre, duke treguar pak iniciativë.