Si të skuqura të mëlçisë viçi, në mënyrë që të afërmit dhe ushqim, dhe talent saj kuzhinës të papritur

Përfitimet e mëlçisë njohur për të gjithë, por këtu është problemi - shumë njerëz shpesh nuk e përdorin atë për ushqim. Ata thonë se ata nuk më pëlqen. Por çështja është ende në faktin se shumë amvise thjesht nuk e di se si të gatuaj Gras!

Së pari, ju duhet të dini se të mëlçisë derri më shumë lëng dhe të butë, se sa mish lope. Prandaj, ajo është në lidhje me "probleme mëlçi viçi" Ne jemi me ju sot dhe histori povedom.

Pra, si e shijshme mëlçisë rosto viçi është e mundur vetëm në qoftë se ju keni blerë një produkt me cilësi për gatim, zgjedhjen e duhur dhe kjo është një zonjë e madhe problem. Para së gjithash, ju duhet të kuptoni se mëlçisë viçi duhet të jetë burgundy homogjene të errët ose ngjyrë kafe në ngjyrë, pa specks lehta. Gjithashtu, do të përpiqen për të blerë produkti nuk është e ngrirë, të bëjë më të lehtë për të përcaktuar shkallën e freski. Për të prekur ajo duhet të jetë me lagështi dhe elastike.

Para se të skuqura të mëlçisë viçi, është e nevojshme për të hequr nga filmi dhe për të hequr venat dhe kanalet. Filmi është hequr është shumë e lehtë: ajo është e nevojshme për të bërë një prerje me një thikë të mprehtë nga ana e, kureshtje petë me një thikë dhe të tërheqë atë. Zakonisht ajo mund të ndahet lehtësisht një rezervuar të madh. Nëse ka pasur një pushim, të përsëritur veprimin përsëri.

Nuk është një kusht i rëndësishëm: koha kur për të shtoni kripë në gjellë. Asnjëherë mos shtoni kripë për të mëlçisë paraprakisht ose në fillim të gatimit - kjo do ta bëjë atë të thatë dhe të vështirë! Pra, se si të gatuaj viçi mëlçisë butë, e vështirë, në qoftë se kafsha i vjetër se të rinjtë, është ajo në këtë rast është ofruar për herë të parë për të zhytem në qumësht.

Në mëlçi nuk ishte e vështirë, shumë gatuan preferojnë të skuqura atë për jo më shumë se 10 minuta. Por një pjekje të tilla mund të lënë copa brenda gjakut, kështu që kjo metodë është - në tifoz. Por si mëlçisë rosto viçi butë, por pa gjak - shpesh kjo pyetje është para se shumica e gatuan.

Yield është vetëm një: pasi një tigan të shkurtër për të shtoni ujë apo qumësht, salcë kosi ose majonezë. Dhe pastaj, e mbuluar me një kapak, një vënë pak prej saj. Zakonisht, në këtë moment gjellë dhe kripë.

Ndërsa disa chefs japin këshilla të tilla të dobishme se si të rosto viçi mëlçisë është e shijshme dhe origjinale. Vetëm pasi u prerë në shirita të mëlçisë lehtë të skuqura në një tigan në vaj perimesh, pjesë e shijshme janë të paraqitura në një tenxhere për të nxehtë me lëng precipituar. Më tej, qepë pjekur, unaza feta gjysmë, karrota, integruar në një rende trashë, ose prerë në shirita. Këto përbërësit janë shpërndarë edhe në pjesë të një tenxhere.

Tani është koha për të gatuaj salcë. Për të që të përzierje ketchup me salcë kosi dhe shtoni erëza, kripë dhe piper. Hidh salcë pots përmbajtjen. Dhe në krye të të gjithë spërkatet me djathë integruar vështirë.

Ju pastaj mund të mbulojë enët dhe ngre ato në furrë për gjysmë ore. Ju do të befasuar këndshëm, për të thënë më të paktën, unike, shije mahnitëse të këtij gjellë! Ajo mund të jenë të përgatitur në baza ditore, dhe mund të mburremi e aftësisë së tij dhe në frontin e mysafirëve.

Dhe ende nuk ka një recetë cookie dhe Berlin. Kjo metodë gjithashtu shpëtoj pronarit të menduarit se si të skuqura mëlçisë viçi, kështu që ajo i pëlqente të rriturit dhe fëmijët. Për këtë gjellë, ju duhet të marrë një kile e produktit kryesor, dy mollë jeshile, një qepë, një miell pak, seasonings - herbs, piper, terren i zi dhe i kuq, gjysmë një lugë çaji i kerri, spec i kuq ëmbël tokë - një lugë çaji. Kripë është shtuar për shije. Gatim duhet në vaj perimesh.

Kjo pjatë nuk fillojnë të përgatiten për të hequr filmin, dhe menjëherë, sepse së pari ne kemi nevojë për të luftuar off një copë la carte. Pas obvalivaniya në miell fillojnë të skuqura - 10 minuta. Gjatë gatimit, ju mund të shtoni piper, erëza kripë. Pjesët janë përhapur më pas në një peshqir letre në mënyrë për të hequr naftës tepërt nga produkti.

Tani ne duhet të fetë mollë, të cilat para se edhe mund të pastrohen. Skuqura mollë që ju duhet në të njëjtën naftë, e cila ishte përgatitur mëlçinë, kështu që ata ngjyhet shijen e saj. Sigurohuni që mollë vetëm të arritur gjendjen e butësi, por jo razlezlis.

Në një pjatë apo pjatë qeramike (të gjitha varet nga ku ju sjellë kënaqësitë e kuzhinës deri gatuar në furrë ose mikrovalë) janë të paraqitura në një mollë rrethit, atëherë rrethi shtrihet shtresa hepatik, dhe në qendër është i skuqur deri në gjysmë feta unaza qepë, të përziera me spec i kuq dhe kerri. Nga rruga, të skuqura qepë në të njëjtin vaj, e cila ishte përgatitur të mëlçisë dhe mollë.

Faza e fundit e gatimit në furrë zhvillohet (5-7 minuta) ose në një furrë me mikrovalë (2-3 minuta). Ajo rezulton aq e shijshme dhe të mrekullueshme që ju mund të kënaqet gëlltisë gjuhën time! Prandaj, të gjitha zakonisht i heshtur, vetëm kupave banging gjatë drekës.