Si të shpejt të shkrirë peshk: këshilla

Ju mund të keni vënë re se në raftet e dyqaneve ushqimore dhe supermarkete ushqimore është peshk i ftohtë dhe të ngrirë. Lumi është shitur shpesh gjallë. Një peshk detare menjëherë pas Kapur është përpunuar direkt në anije - pastruar nga shkallët, gutted dhe kreu hiqen. Pastaj kufomat ngrirë dhe të dërguara në dyqanet për shitje mbaruar. Për shkak të kësaj përpunimi i shpejtë i peshkut të detit nuk humb pamjen e saj, ajo ruan të gjitha ushqyesve. Me blerjen fileto ose të gjithë trupin e pajetë, ju duhet të dini se si për të shkrirë peshkun para gatimit. Nga kjo varet shumë shijen dhe cilësinë e pjatave përfunduar.

Ka disa mënyra kjo fazë e rëndësishme e punës përgatitore para se të ndonjë trajtim të ngrohjes e peshkut. Në çdo rast është e pamundur për të vënë trupave të pajetë në ujë të ngrohtë ose të nxehtë për të përshpejtuar shpërbërjen, sepse ato bëhen të lirshme dhe enët pa shije janë marrë. Opsioni më i thjeshtë dhe i butë për ruajtjen e cilësisë dhe pamjen e produktit është shpërbërjen e natyrshme. Për këtë peshk, pa hequr atë nga paketa është lëvizur nga frigorifer në shelfin e poshtme të frigoriferit apo të lënë atë për disa orë në temperaturën e dhomës. Pas zbutjen copa zbulojnë paketën, derdh të lëngshme dhe të fillojnë gatim. Më pak se gjatë shkrirjes është ndarë lëng, aq më mirë.

Dhe çka nëse ju nuk keni kohë për të pritur për shpërbërjen e natyrshme e produktit? Atëherë është e nevojshme për të aplikuar masa shtesë. Më poshtë janë disa këshilla se si të shpejt të heq akullin e peshkut. Varësisht nga lloji i produkteve detare, madhësia dhe koha në dispozicion për të zgjedhur opsionin e dëshiruar.

Sa shpejt shkrirë peshk në shëllirë

Shpërndarë klorur natriumi në ujë të ftohtë, për çdo kg peshkut një tabelë. lugë dhe nje liter e lëngshme. Për të shkrirë mostrave të vogla dhe shtizat e marrë në mes një dhe dy orë, dhe një kufomat e mëdha - dy herë më shumë kohë si.

Sa shpejt shkrirë peshk në mikrovalë

Një tjetër mënyrë popullore dhe e thjeshtë është të përdorni një furrë me mikrovalë. Ai është i përshtatshëm vetëm për copa të mesme, vendosur brenda pajisjes. Zgjidhni mënyrën e dëshiruar dhe vendin e peshkut në një pjatë. Mos harroni të periodikisht të tërhequr enët, duke hapur derën, dhe të kthehet copa edhe për një trajtojnë. Në fund të kohës dëshiruar lënë produktin brenda dhomës për një tjetër pesë deri në dhjetë minuta.

Sa shpejt shkrirë peshk në një banjë me ujë

Kjo metodë bazohet në përdorimin e ajrit të ngrohtë për copa të shkrirjes. Në një tigan të madh në krye të së cilës është ngritur një kullesë, vlim me ujë. Vendi një enë në një ngrohje të ulët. Pastaj vendin në një kullesë, përmes të cilit e ajrit të nxehtë lart do të vijë enët më të vogla me peshk të ngrirë unpacked. Periodikisht të ndryshojë pjesë më të ulët të sipërme. Kur peshku është e tenderit, e vënë atë në një peshqir letre të thahet lagështi të tepërt. Kontrolloni nëse zogu është shkrirë plotësisht. Për ta bërë këtë, shpojnë me një pirun në disa vende. Nëse ju nuk ndiheni kriza e akullit, është e mundur për të filluar gatim.

Me të gjitha këto mënyra për të shpejtuar ende, të përpiqet të mos përdorin metodat shtesë të shkrirjes ushqim, dhe inteligjente planifikojnë punën në kuzhinë.