Si të gatuaj një shijshme domate kripur

Ndoshta për dikë që të jetë e habitshme se ka jo vetëm trangujve kripura, por edhe domate.

Të gatuaj këtë gjellë të mrekullueshme, ju duhet të marrë një kilogram domate të freskëta, 15 g sheqer, 120 gram kripë, 0.5 rr. uthull, fara mustardë, disa gjethe të currants dhe dy herë gjethet qershi, rrënjë majdanoz, katër sprigs e kopër, një kokë të hudhër, 5 bizele e piper i zi, një çift i gvozdichek dhe një majë e piper i kuq. Domate lahen në çdo prerje e pasme dhe e shtyu me anë të peeled karafil hudhër. Vendosini në një kavanoz tre-litra, erëza në mënyrë të barabartë duke i hapur. Vihet në zjarr rreth 1.5 litra ujë është shtuar në të, kripë, sheqer, uthull dhe të nxehtë derisa ata janë tretur plotësisht. Pour domate nxehtë shëllirë, të mbuluar me një kapak dhe për të dërguar në frigorifer brenda natës për të thith. Në mëngjesin e domateve kripur do të jetë gati. Me bollëkun e saj të erëza dhe bimëve ata marrin shumë aromatike.

Delicious domate kripur

Ata janë të përgatitur shumë thjesht, por jo në mënyrë të shpejtë. Në kavanoz tre-litër të marrë një qepë të madhe, tre karafil hudhër, një piper zile, një çift i teaspoons e sheqerit dhe 2 lugë të mëdha të kripës, lavrushku, zarzavate dhe një duzinë domate (mund të jetë më shumë nëse ajo vjen off). Domatet janë të vendosur në një kavanoz, uniform duke hapur erëza, zarzavate larë dhe piper ëmbël, prerë në shirita. xhami të ngrohtë ujit holluar me kripe dhe sheqer, shëllirë rezultuar është derdhur në një enë. Në krye me ujë të zakonshëm në temperaturë dhome në qafë, kapak mbuluar dhe vënë në një vend të freskët. Domate do të jetë gati në tre ditë, dhe në një tjetër 4 - bëhen të kripur.

Ata që nuk duan të presin disa ditë deri sa perimet ngjyhet tërësisht, domate kripur mund të gatuaj ushqim të shpejtë në recetë e mëposhtme.

Dhjetë të forta, domate pjekur u larë dhe larguar nga çdo tip rreth një centimetër në lartësi. Një lugë çaji me tul e bërë pushim vendosur brenda karafil pastruar nga hudhër, pak kripë, herbs copëtuar e borzilok, majdanoz dhe kopër (vetëm një majë). erëza mbuluar me fund të prerë dhe rafte domate në një tenxhere në disa rreshta. Top vënë load shtrydhje pjatë dhe e vendosi në një prosalivatsya frigorifer. Pas 8 orësh domate kripur mund të provoni.

Një tjetër recetë për këtë rostiçeri shijshme.

Kërkohet për fletë 4 dhe currants qershi, dhe një kokë të vogël llambë hudhër, dhjetë bizele piper i zi, kopër degëz piper jeshil dhe një të mprehtë të vogël. Herbs janë larë, hudhër pastrohen, të gjitha palosur në një kavanoz qelqi tre-litër, duke i hapur në mënyrë uniforme në mes domate. Jar mbushur pour shëllirë nxehtë. Ajo është e përgatitur si më poshtë: tretur në një litër ujë të vluar një lugë gjelle sheqer dhe dy lugë kripë. Nëse është e nevojshme, të lartë deri me ujë të zier për të mbushur jar në buzë, e vënë perime në frigorifer.

Spicy domate kripur

Të gatuaj ato, ju duhet të marrë një rrënjë të vogël të rrikë, një kilogram e solids domate e pjekur, një pod të vogël të speca të nxehtë, tre karafil hudhër dhe 1,5 lugë kripë. karafil hudhër nga lëvore pastruar dhe prerë në gjysmë. Domate janë larë, kripa është tretur në 0.5 litra ujë i pastruar rrënjës rrikë dhe prerë në 4 pjesë. Në pjesën e poshtme të tenxhere është vendosur një shtresë e domate, krye - gjysmë piper, hudhër dhe rrikë. Pastaj përsëri, domate dhe erëza përsëri. Pour shëllirë ngrohtë, të mbuluar me një pjatë, të cilat vënë ngarkesës, dhe për të dërguar në një vend të freskët për ruajtje. Gati për të festës në domate mund të jetë një ditë.

Mbani domate të ngrohtë kripur mund të jetë jo më shumë se dy ditë, ose ata mund të fillojnë të eksitohet. Për të shmangur këtë, në një kavanoz ose tenxhere ju mund të vendosni një farë të vogël sinapi, të cilën do të parandaluar fermentimi intensiv.