Si të gatuaj lobio nga fasulet e gjelbra?

Lobio është një nga enët më të njohura gjeorgjiane. Deri më sot, ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Të gjithë ata ndryshojnë në përmasa dhe në setin e produkteve që plotësojnë përbërësit kryesorë. Nga artikulli i sotëm do të mësoni më shumë se një recetë lobio nga fasulet e gjelbërta.

Opsioni i parë: me arra

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të kujdeseni paraprakisht që kuzhina juaj të ketë një furnizim të caktuar ushqimi. Ju duhet të keni në dispozicionin tuaj:

• Kilogramë fasule të gjelbër.
• Një gotë arra.
• Pesë karafil të hudhër.
• Dy llamba të mesme.
• Një uthull pak verë.

Në mënyrë që ju të merrni një lobio të vërtetë të lehta dhe aromatik nga fasulet e gjelbra , listën e mësipërme të ushqimeve duhet të plotësohet me kripë, piper të kuq të nxehtë, cilantro, basil, kopër dhe suneli. Shuma e seasonings varet vetëm në preferencat shije të kuzhinier.

Së pari ju duhet të bëni fasule. Lani, lihen, prerë në feta dy centimetra dhe dërgohen në një tenxhere me ujë të valë. Produkti i gatshëm, por jo i tepruar, hidhet në një kolektor për të lejuar xhami të lëngshme të tepërta.

Në këtë kohë prerë imët zarzavate larë paraprakisht dhe prerë në gjysmë të hollë qepë. Sa i përket arra, ata mund të jenë të lagur, dhe ju mund të dyfishtë rrotulloni në një mulli mishit së bashku me hudhër, piper, kripë dhe suneli. Në rastin e dytë, prej tyre do të nxirret shumë më shumë vaj, dhe për pasojë pjatë e gatshme do të ketë një shije më të pasur.

Arra copëtuar janë të përziera me qepë copëtuar, herbs dhe uthull. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë dhe pastaj përzieni me fasule dhe lëreni për ca orë. Këtë herë duhet të jetë e mjaftueshme që gjellë të jetë mirë e këmbëngulur. Pastaj është vënë në enët e bukur, dekoruar dhe shërbyer në tryezë.

Lobio nga fasulet e gjelbra në stilin gjeorgjian: një grup përbërësish

Para se të filloni të përgatitni këtë gjellë, duhet të siguroheni që të keni të gjitha produktet e nevojshme. Në kabinetin tuaj kuzhinë duhet të jetë:

• Një kile me fasule të gjelbra.
• Dy karota.
• Një kile qepësh.
• Dy karafil me hudhër.
• Një piper i ëmbël bullgar.
• Një kile me domate të pjekura.
• 100 ml vaj vegjetal.

Përveç çdo gjëje tjetër, ju duhet të grumbulloni me kripë, piper të zi, gjethe gjiri, basil, majdanoz, cilantro dhe salcë tkemali. Nëse është e nevojshme, përbërësi i fundit mund të zëvendësohet me lëng limoni.

Përshkrimi i procesit

Në mënyrë që ju të merrni një lobio me të vërtetë të shijshme dhe të dobishme nga fasulet e gjelbra, ju duhet t'i përmbaheni teknologjisë në vijim. Për të përgatitur përbërësin kryesor, skajet pastrohen dhe lihen nën ujë të freskët. Nëse është e nevojshme, pods janë prerë në disa pjesë dhe të ziera deri gatuar. Si rregull, kjo nuk merr më shumë se një çerek orë, por shumë varet nga shumëllojshmëria.

Ndërsa fasulet janë brewed, qepë është prerë në kube, dhe karrota dhe domate janë tokë në një rende të madhe. Perimet e përgatitura dërgohen në një tigan të nxehtë, të përzier me vaj perimesh dhe të skuqura për disa minuta. Më pas masa e koriandrit dhe koriandrit shtohen në masë të domates, koriandrit të grirë dhe kripës. Pas pesë minutash, shiritat e specit bullgar, basil dhe majdanoz dërgohen në të njëjtën tavë. Të gjitha përzierje mirë dhe merak me ngrohje të ulët.

Dhjetë minuta më vonë, në gjellë gatim, shtoni kripë, gjethe gji, një lugë çaji lugë dhe fasule. Të gjithë së bashku ata shuajnë për një çerek orë, dhe pastaj e largojnë atë nga pllaka. Ju mund të shërbeni një trajtim të tillë me një sallatë me kastravecë ose me patate të skuqura.

Lobio nga fasulet me vezë: një listë e produkteve

Menjëherë do të vërejmë se sasia e përbërësve të specifikuar në recetën e dhënë llogaritet në katër pjesë. Për të përgatitur këtë pjatë të dobishme dhe jo shumë të lartë në kuzhinën tuaj duhet të jetë:

• 400 gram fasule të gjelbërta.
• Një qepë.
• Një karafil të hudhër.
• Dy domate.
• Një vezë.

Përveç kësaj, për të krijuar një lobio reale nga fasulet e gjelbra, kjo listë e përbërësve duhet të plotësohet me një sasi të vogël të vajit të lulediellit, një grumbull cilantrash, kripë dhe piper i zi.

Sekuenca e veprimeve

Në fazën fillestare, vëmendja duhet t'i kushtohet përgatitjes së përbërësit kryesor. Fasule të lara me ujë të rrjedhshëm priten në gjysmë dhe dërgohen në një enë të mbushur me ujë të valë të kripur. Ka pods janë gatuar në ngrohjes mesme për një çerek ore. Pasi ata bëhen të butë, ata janë hedhur prapa në kolektor.

Për të siguruar që ju të merrni një lobio aromatik dhe të pasur nga bishtaja, ju duhet të vëzhgoni me kujdes teknologjinë e gatimit. Përderisa komponenti kryesor e derdh lëngun e tepërt, ju mund të bëni onions dhe hudhër. Ato pastrohen, grumbullohen me thikë dhe skuqen në një tigan me vaj vaji.

Domatet e para-lara janë të djegura me ujë të valë, të zhytur në ujë të ftohtë, të zhvishem dhe të prerë në kube të vogla. Pastaj domate dërgohen në qepë të skuqura dhe përzierjen e hudhrave dhe përgatiteni për disa minuta të tjera. Pas kësaj, ata shtojnë fasule, cilantro të copëtuar, kripë dhe piper dhe ziejnë në nxehtësi të ulët. Pesë minuta më vonë, një vezë e papërpunuar futet në stufë, të përzier tërësisht dhe të hiqet nga pllaka. Pjatë e përgatitur mund të shërbehet si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.