Si të gatuaj Kale detit (Laminaria), e thatë dhe të ngrirë?

Në këtë artikull ju do të mësojnë se si të gatuaj Kale detit. Leshterikët është një produkt që rrjedhin nga alga deti quajtur Laminaria. Ajo i përket një klase të alga deti ngjyrë kafe, banojnë pothuajse të gjitha detet dhe oqeanet e planetit tonë. Kale Deti është konsideruar si një udhëheqës në mesin e të gjitha ushqime të tjera që përmbajnë jod.

Disa nuk e pëlqejnë alga deti për shkak të shijes së saj dhe cilësi, dhe më kot. Me përdorimin e saj të rregullt, madje edhe në sasi të vogla, ajo është në gjendje për të zëvendësuar shumë agjentë bioactive. E gjitha varet se si të përgatiten Kale detit të thatë.

Duke qenë një dobishme e tillë, ajo është e pasur në pothuajse të gjitha mineralet dhe vitaminat që janë aq thelbësore për çdo person. E Laminaria përmban: e ujit - 88% proteinë - 0.9%, yndyrë - 0.2%, dhe gjithashtu është i pasur me karbohidrate dhe format e ndryshme të acideve organike ushqimor, substanca minerale përfaqësuar komponimet lehtësisht i tretshëm dhe vitaminë B 1, B 2, B 12 C, si dhe karoten (provitamin a), acid folik, hekur, magnez dhe të tjerë.

Firmat - prodhuesit e dini se si të gatuaj Kale detit, kështu që përdorin për konsumatorët tharje metodave, marinating është e ngjeshur, e ngrirë. Shumëllojshmëri e leshterik në raftet e dyqaneve dhe tregjeve janë shumë të ndryshme.

Dhe çka nëse keni blerë ngrirë apo Kale thata të detit? Sigurisht, është e mundur që të përdorin atë në vend të patate të skuqura të birrës. Ju mund të, pres atë, shtoni seasonings në vend të oriz ose patate. Por përveç kësaj, duke e ditur disa nga nuancat e trajtimit të duhur të saj, ajo mund të jetë i përgatitur si ushqim të plotë.

Si të gatuaj Kale detit (të thatë)

Për të shmangur pyetjen se çfarë të bëjë me leshterik thatë, ju duhet të dini dhe të respektojnë skemën e mëposhtme:

1. Hidh ujë (të ftohtë) dhe thith dhjetë deri në dymbëdhjetë orë. Gjatë kësaj kohe lakër duhet të bymehet. Ju do të jenë në gjendje të identifikojnë atë me sy.
2. Atëherë, ajo duhet të lahen tërësisht për të eliminuar plotësisht praninë e mundshme të rërës.
3. Në ujë të vluar në një tigan të vënë lakër dhe kuzhinier atë në një temperaturë të ulët mbi një ngrohje të ulët (të paktën njëzet, tridhjetë minuta maksimale).
4. Pas alga deti të gatuaj, është e nevojshme edhe një herë shtuar për të larë jashtë.

Tani ne e dimë se si të përgatisin Kale detit të thatë.

Këshillë: në mënyrë që të jetë plotësisht i sigurt se lakër është gati, ju duhet të marrë një nga shirit saj ftohtë dhe maja e gishtërinjve të tu të shtypni poshtë. Nëse ai është i prirur ndaj dëmtimit mekanik, atëherë ju jeni të përgatitur siç duhet për të. Por në qoftë se buzë mbështetën që të përhapet në gishta, kështu që ju keni tretur atë. Në këtë rast, të gjithë përfitimi i saj është e humbur.

Si të gatuaj Kale detit (të ngrira)

1. Lakra duhet të shkrihet. Në mënyrë tipike, kjo procedurë merr rreth tridhjetë minuta. Temperatura e nevojshme shkrirë duhet të jetë nga 15 deri në 20 gradë Celsius.
2. Pas lakër të shkrirë, ajo duhet të lahet. Kjo duhet të marrë një sasi mjaft të madhe të ujit (të ftohtë).
3. Atëherë është e nevojshme që të valoj në një temperaturë mjaft të lartë, por ju duhet të bëni atë në këtë mënyrë. Përmbytur me ujë të ftohtë (përqindjen e një deri në dy) lakër vënë në zjarr. Me ngrohje fuqishëm është sjellë një çiban dhe zier dhjetë deri në njëzet minuta.
4. Pas kësaj, kullimin dhe të përsëritur procedurën e përshkruar në paragrafin e tretë. A kjo është e nevojshme për tri herë. Me këtë trajtim të trefishtë, ne kërkojmë për të përmirësuar shijen dhe aroma e lakër tonë.

Tani ju e dini se si të gatuaj një Kale ngrira të detit, si dhe të thatë. Ky proces nuk ka marrë kohë dhe rezultati në tavolinën e punës tuaj do të jetë gjellë shumë e shëndetshme, e cila mund të plotësohet me çdo vakt (duke përfshirë një drekë festive ose darkë).

Ju bëftë mirë!