Brokoli dhe lulelakër: recetë, sidomos gatim dhe rekomandime

Lulelakër dhe Brokoli përdorur të drejtë në dietë dhe të ushqyerit klinike. Këto perime janë fibra shumë të butë, e cila është zhytur plotësisht nga trupi. Përdorimi i këtyre dy llojeve të lakër është për të përshpejtuar proceset metabolike në trup, përmirësimin e punës së zemrës dhe enëve të gjakut, spastrim trupin e toksinave, forcojnë muret e enëve të gjakut, për të luftuar qelizat e kancerit. Është e rekomanduar për të përfshirë këto perime në dietën tuaj çdo ditë. Në këtë artikull, ne ofrojmë receta gatimi brokoli dhe lulelakër. Përgatitja e tyre të jetë e lehtë, por do të merrni një shumë të përfitimeve të trupit.

udhëzime gatim

Ruaj në përgatitjen e të gjitha pronave të dobishme të lakër mund të ndihmojë këshilla e mëposhtme:

1. Gjatë trajtimit të zgjatur të ngrohjes shumica e vitaminave janë të humbur, kështu që lakër gatim mundësisht jo më shumë se dy minuta, pastaj zhytur menjëherë në ujë akull. Pra, kjo do të jetë në gjendje për të ruajtur jo vetëm vitamina, por edhe perime me ngjyra të ndritshme.
2. Nëse ju doni të merrni nga lakër vetëm përfitim, nuk gatuaj perimet rreth ngrohjes të lartë, për shkak se carcinogens rrezikshme janë formuar kur ngrohje të naftës.
3. Lëng mishi nga lakrës nuk është i përshtatshëm për përdorim si lëngun vegjetal për përgatitjen e vakteve të tjera, ashtu siç përmban substanca të dëmshme për organizmin.

Recipes me brokoli dhe lulelakër do të lejojë të ndjehen të mirën e plotë të këtyre perimeve. Rekomandon për të përgatitur secilin prej tyre dhe të zgjidhni opsionin më të mirë.

recipes sallatë

Tradicionalisht, salads kemi përdorur për të shohim një lakër krejtësisht të ndryshme. ajo është përdorur më së shpeshti klasën e lakër të kuqe ose të bardhë, por jo brokoli dhe lulelakër. Recipes për salads mëposhtme provojë të kundërtën:

1. Për përgatitjen e sallatë me salcë majonezë bazuar në nevojën për të fillojë çdo bashkoj specie tufë lulesh lakër në ujë të kripur dhe të ftohtë në të ftohtë. Tjetra, imët pres qepë të kuqe dhe derdh atë në një tas me inflorescences përgatitur lakër. Për më tepër, në sallatë shtuar rrush dhe fara luledielli (në ¼ v.), 200 g djathë integruar dhe feta 6 feta proshutë. pjatë veshur majonezë (140 mL) salcë sheqer, (25 g), vera e kuqe dhe uthull molle (1 tbsp. lugë).
2. Sallatë me gjalpë hudhër është përgatitur nga zier për një brokoli minuta dhe me ngjyrë (0,5 kg) para-analizohet në florets. Për të përgatitur sallatë salcë është e nevojshme për të pastruar kokën e hudhër dhe të skuqura atë në vaj ulliri të nxehtë deri thekur. Shto salcë me perime, sezonin me kripë dhe piper speca të kuqe.

Supë me lulelakër dhe brokoli: recipes

Jo vetëm salads dhe enët anësore mund të jenë të përgatitur nga këto lloje të lakër. Jo më pak e dobishme për të sjellë trupin e supë e lulelakër dhe brokoli. Dy receta e supave të shijshme të ofrojmë më poshtë:

1. supë delikate dhe e shijshme shërbyer gjithmonë me croutons dhe crispy menjëherë pas përgatitjes. Kështu, e para drejtpërdrejt në enës me vaj vegjetal (3 tbsp. Lugë) onions pjekur, hudhër (4 karafil), 1 kg brokoli dhe 0.5 kg ngjyra, çmontuar në florets. rigon shtuar, spec i kuq, një majë e trumzë dhe fletë gji. Fried perime 5 minuta, pastaj shtohet miell (25 g) dhe kripë. Në perimet janë të mbushura me supë pule (4 gota), solli në valë dhe i gatuar në një shtet të butë. Në fund janë shtuar në krem (100 ml) dhe qumështit (50 ml). Jepni supë për çiban përsëri dhe mund të jenë fikur. Tani ajo duhet të jetë e mirë për të shkundur deri blender, derdh në një tenxhere, të vënë në furrë dhe shtoni mustardë Dijon (1 tbsp. Lugë) dhe integruar djathë Gruyere (150 g). Supë mirë të ngrohtë dhe për të shërbyer.
2. supë perimesh Next gatuaj një shumë më e lehtë. Së pari, në vaj perimesh duhet të skuqura qepë dhe karrota cubes. Në një tigan të vogël vlim me ujë, shtoni kripë dhe qepë dhe karrota në një tigan, shtoni brokoli dhe lulelakër (100 g), piper dhe kuzhinier për 20 minuta. Tashmë në pllaka supë spërkatet me djathë integruar.

Spageti me të dy llojet e lakër

Ju nuk e di se çfarë të gatuaj për darkë? Më të mirë - makarona, brokoli dhe lulelakër.

Recetë hap pas hapi përgatitje është si vijon:

1. Në vaj ulliri në kafe për 2 minuta qepë dhe hudhër (2 feta). Pastaj shtoni perimet prerë domate (¾ filxhan), majdanoz, mustardë Dijon (2 tbsp. Lugë), një lugë gjelle uthull balsamic, kripë dhe piper. Fry të gjithë së bashku për një tjetër 3 minuta.
2. Në ujë të vluar ulur spageti (250 g), vlim 5 minuta. Shtoni në tenxhere dy lloje të lakër (200 g). Vlim të gjithë së bashku për një tjetër 3 minuta.
3. Lidhu spageti me lakër dhe domate përzierje, përzierje, spërkatën me djathë integruar lloj djathi (100 g).

Brokoli dhe lulelakër për garniturë

Një pjatë të shijshme anë të mishit mund të jenë të përgatitur jo vetëm nga oriz ose patate, por edhe nga perime të tjera. Për shembull, për këtë qëllim e përshtatshme të përkryer brokoli dhe lulelakër.

Receta për enët anësore janë si më poshtë:

1. Në një tigan me vaj perimesh brokoli skuqur pak (400 g) u shtua më pas në 125 ml ujë, dhe lakër pastaj shuhet nën kapak 10 minuta. veprime të ngjashme janë përsëritur me lulelakër. Dy llojet e lakër janë zhvendosur në një tas. Në një tjetër tigan qepë të skuqura janë shtuar kripë, piper, fara mustardë (1 hr. Lugën), hudhër (4 copë.) Dhe xhenxhefil integruar (1 tbsp. Lugën). Së bashku, skuqur një minutë, dhe pastaj të vënë në një lakër tigan dhe ngrohjes më pak se dy minuta nën kapak. Pjatë është spërkatën me koriandër.
2. Jo pjatë e dytë më pak i shijshëm mund të jetë i gatuar në furrë. Së pari, brokoli dhe lulelakër të gatuar deri butë, pastaj të vënë në një myk dhe pour përzierje nga vezë, krem (100 ml) dhe djathë integruar (100 g). Dish dërgoni në furrë për 10 minuta.

Recetë tavë e lulelakër dhe brokoli

Lëng, dhe kjo është shumë e dobishme tavë perimesh nën salcë bechamel, duke u përgatitur për fjalë për fjalë 20 minuta. Kjo është një pjatë të veçantë - Darka e madhe dritë për të gjithë familjen.

Recetë për brokoli dhe lulelakër në furrë është si vijon:

1. furrë për ngrohje në 180 °.
2. Lakra (300 g të çdo lloji) zier për dy minuta.
3. Leek (2 gjeth) dhe prerë në gjysmë-unaza për kafe në gjalpë.
4. Përgatitja e salcë gjalpë, miell (50 g) dhe qumësht (600 ml), zier poshtë për qëndrueshmëri të saj të trasha.
5. Shtoni salcë të nxehtë me kripë, piper, mustardë (2 orë. Lugë) dhe 80 g djathë integruar.
6. Perimet bashku, vënë në një formë zjarrduruese, pour salcë.
7. Një tjetër 70 gram djathë të përziera me breadcrumbs (2 tbsp. Lugë) dhe sasi e vogël atyre tavë.
8. Dërgoni formularin në furrë për 10 minuta për të formuar një kore, vendosjen mode "Grill", ose duke përdorur convection.

viçi kineze dhe lakër

Kjo është një pjatë origjinale, e cila mund të paraqitet dhe për drekë dhe darkë. Dhe më e rëndësishmja, ajo rezulton se është e dobishme, pasi përbërësit e tij kryesore janë brokoli dhe lulelakër.

Recetë është si vijon:

1. niseshte First holluar (2 tbsp. lugë) në një gotë me ujë të ftohtë. Pastaj shtoni sheqer dhe vaj susam (në 1 h. Lugë), kripë (½ h. Lugë), salcë soje (2 tbsp. Lugë) çikë pesë erëza kineze dhe terren piper i zi.
2. Mish prerë në shirita të vogla. Shto mish salcë soje (30 ml) dhe marinoj atë për 15 minuta.
3. Në këtë kohë, për të përgatitur brokoli (1 kokë) dhe lulelakër (400 g), perime të ziera për dy minuta dhe të ftohtë.
4. Në vaj perimesh (2 tbsp. Lugë) skuqura viçi, thekur në çdo anë, dhe pastaj të kalojë në në pjatë.
5. Hidh në tigan pak vaj, vënë një lugë çaji xhenxhefil integruar dhe sa më shumë hudhër dhe të ngrohtë për 30 sekonda.
6. Pastaj shtoni lakër dhe pour salcë në një minutë.
7. Pasi ajo fillon të trash, të zhvendoset në një viçi pan. Mbajeni gjellë në ngrohjes për një minutë, dhe mund të shijuar.

Brokoli dhe lulelakër në qëlloj

Crisp, indet e tenderit dhe salcë zjarrtë - kështu që ju mund të përshkruani gjellë tjetër. Sekreti i përgatitjes së tij në qëlloj, e cila është për shkak të ujit të gazuara marra veçantë. Tufë lulesh lakër, para se të ulur atë më të mirë para vlim për një minutë, dhe pastaj të thatë në një peshqir letre.

Qëlloj është i përgatitur si më poshtë:

1. miell analizova (2 kupa) të lidhur tek shperberes (1 hr. lugë).
2. gazuara me ujë akull (2 gota), shtoni sode (½ h. Spoons) dhe përzierje mirë.
3. Shtoni ujë në përzierje të thatë dhe llokoçis deri qëndrueshmëri uniforme. Nëse qëlloj do të jetë tepër i trashë, shtoni pak më shumë ujë.

Për përgatitjen e pjatave të inflorescences lakër të kthyer poshtë në qëlloj dhe të skuqura në vaj perimesh të mjaftueshme. Ajo rezulton brokoli shumë të shijshme dhe crunchy dhe lulelakër.

recetë Sauce është si vijon: në një tigan vlim 75 ml të ujit me hudhër copëtuar (4 karafil) dhe në terren piper kuq (2 lugë.). Pastaj derdh zgjidhje valë prej 75 ml uthull të bardhë verë, shtoni sheqer (3 tbsp. Spoons) dhe piper i kuq ëmbël. Vlim salcë për 15 minuta deri në një qëndrueshmëri shurup.

Si të gatuaj brokoli dhe lulelakër në multivarka

Shumë shpejt një gjellë të shijshme anë për darkë mund të jenë të përgatitur në multivarka. Për ta bërë këtë, edhe perime të ngrira janë të përshtatshme: brokoli, lulelakër, bishtaja.

receta gatimi janë si më poshtë:

1. Select Mënyra Multivarki "pjekje" ose "të nxehtë". Hidh në një tas pak vaj, të ngrohur atë, dhe pour perime të ngrira (200 g të çdo lloji). Fry lakër nga të dy anët mbi 5 minuta. Pastaj shtoni 20% krem yndyrë (70 ml), kripë dhe piper, dhe mbylleni kapakun e Multivarki skuqura tyre për 10 minuta.
2. Në të njëjtën kohë vaj mbi të skuqura në 300 g lakër të çdo lloji dhe fasule gjysmë të gjelbër. Shto karrota diced dhe piper zile. Saute perimet për 15 minuta, pastaj kaloni mode në "shuarje" multivarku, pour ½ filxhan me ujë, shtoni kripë dhe piper, dhe gatuaj gjellë për 10 minuta. Zbukuroni me djathë integruar dhe bimëve.

Receta e paraformoj për kale dimrit

Shije perimeve të preferuar mund të jenë të gëzuar edhe në dimër, në qoftë se ju të ruajtur ato në një shëllirë aromatike. Tasty fituara jo vetëm trangujve dhe domate, por edhe brokoli dhe lulelakër. Recetë është për të prerë copa të mëdha të 2 kg patëllxhan dhe lulelakër, 1kg brokoli, karrota (3 copë.) Dhe kungull i njomë. Patëllxhan dëshirueshme për të rrjep për 2 orë ujë të kripur.

perime të përgatitura zgjeruar në kavanoza sterile, derdh ujë të valë dhe të lënë kapakun në për 5 minuta. Uji i rrjedhë pastaj nga enët në një enë, shtuar sheqer (1stakan), kripë (½ kupë), uthull (1 kupë), një majë e peppercorns zeza dhe karafil. Pour marinadë mbi perimet dhe mblidhem hapës bankat.