Si të gatuaj bllokim molle? jam Apple në shtëpi - foto recetë

Në strukturën e saj, jam - një trashë, pelte-si produkt. Vlim atë shumë më e lehtë se sa bllokim, sepse nuk ka nevojë që të përpiqen për të ruajtur strukturën e frutave, duke përdorur një tretje të gjatë. Bllokimit të përgatitur në një hap. Ju mund të përdorni fruta të ndryshme dhe manaferrat, ose zgjidhni një lloj të frutave. Ne do të ju tregojnë se si të gatuaj bllokim mollë, duke përdorur këshilla të ndryshme dhe receta.

Zgjedhja e lëndëve të para

Nëse jeni të interesuar në informacione, se si të gatuaj bllokim mollë, pyetja e parë është ndoshta e lidhur me konsistencën e produktit të përfunduar. Trashë, paste trashë, e cila bie në mënyrë të barabartë në bukë ose të përdoren në pjekje. - si për të arritur një rezultat të tillë në shtëpi?

I kushtoj vëmendje të produktit origjinal. Ajo është e mirë për të përdorur një mollë pak papjekur. Se ato përmbajnë më shumë pektin, e cila është përgjegjëse për dendësinë e bllokim, si një agjent Gelling.

Përgatitja mollë

Frytet janë pastruar dhe prerë në copa të vogla. Ajo shkon proces shumë më të shpejtë gatim nëse mollë hekura në rende. Hiq zhvishem apo jo, të vendosë për veten tuaj. Nga njëra anë, në lëkurë përmban vitamina të vlefshme, pektin është i pranishëm. Nga ana tjetër, lëkura mund të jetë shumë e trashë, e cila përkeqësohet pamjen e produktit të përfunduar. varieteteve të tilla si Antonovka ose mbushje të bardhë, nuk kërkojnë pastrim shtesë, dhe një bllokim prej tyre do të kthehet shumë e shijshme dhe aromatik.

Si të gatuaj bllokim në shurup

Sugar (rreth 800 g) ishte e përzier me ujë (të mjaftueshme gjysmë gotë). Prej këtyre përbërësve gatuaj shurup. Përqindja e llogaritur për 1 kg fruta të freskëta (të prerë dhe kutive peeled farë). Të gatuaj bllokim mollë në shtëpi, nevojshme në valë shurup prerë palosur (ose integruar) fruta. Cook jam rreth 1 orë. nxitje të vazhdueshme do të zvogëlojë rrezikun e fërkimit. Shkumë rezulton duhet të hiqen. Nga rruga, koha e gatimit mund të ndryshojnë pak në varësi të mollë lëng.

Versioni klasik i frutave para-gatuar

1 kg material kryesor të para të nevojshme për të marrë 1.1 - 1.150 kg sheqer. Para se të gatuaj bllokim mollë, lëndëve të para janë përgatitur në një mënyrë konvencionale, është palosur në enë për gatim, dhe zier për rreth 10 minuta, me një sasi të vogël të ujit. Pasi është shtuar sheqer. Përzierje duhet të zhvendoset tërësisht, të sjellë një çiban dhe zierje, gradualisht duke rritur fuqinë e zjarrit. Mjafton të gjysmë ore për të dhënë një bllokim të trashë. Produkt i përfunduar është hedhur jashtë në bankat dhe vulosur.

Molle bllokim: recetë me acid citrik dhe kanellë

Përgatitjen e përbërësit nisur nga pjesa që përmban 1 kg lëndëve të para bazë: sheqerit 3 kupa (nëse është e mundur, mund të zëvendësohet nga një kallami tretë), 1 lugë kanellë dhe acid citrik, 3 xhami të ujit.

Frutat janë larë, prerë në feta ose rubbed në rende. Më të vogla copat, procesi i përgatitjes do të jetë më i shpejtë. Lënda e parë kryesore është e mbushur me sheqer, shtoni kanellë. acid citrik para-trazuar në një sasi të vogël me ujë dhe të kombinuara me përbërësit.

Nëse ju pëlqen recetë, dhe ju doni të gatuaj bllokim mollë për dimër përkatësisht në këtë mënyrë, ngrohjes përzierje të ziej. nxitje të vazhdueshme për të shmangur djegien që shpesh lind në përgatitjen e produkteve të dendura. jam gati mban formën pus e saj dhe nuk është përhapur në një pjatë. Dial 1 lugë çaji e produktit, të vënë në një disk. Kur cool, pjatë anim: bllokim duhet të mbetet në vend. Produkti është gati për përdorim dhe ruajtje të mëtejshme në banka.

recetë Gourmet English

Kjo metodë e gatimit sigurisht është e dobishme për ata amvise të cilët duan të përkëdhel atyre shtëpive ëmbëlsirë të pazakontë dhe të shijshme. Kështu, 1.5 kg të lëndëve të para të nevojshme xhenxhefil bazë dhe kanellë (1 lugë çaji) 120 g fruta të ëmbëlsuar, rrush të thatë 0,5 kg, 0.7 kg sheqer, lëng limoni (90 g) dhe Sherry (3 lugë ëmbëlsirë).

Para se të gatuaj bllokim mollë në këtë recetë, mollë, të larë, hiqni zhvishem dhe të prerë në feta të vogla zoti. Enët, të cilat do të jetë i gatuar bllokim, lyhet me gjalpë. molla përhapur, rrush, derdhur në 0.5 l ujë dhe përzierje u pjekur për rreth 30 minuta. Tjetra ju duhet të derdh lëng, shtoni ëmbëlsuar fruta, sheqer dhe erëza. Gatim bllokim tjetër 25 minuta, pour sheri dhe menjëherë tretem produktin në kavanoza para-përgatitur, ngrohur. Vulosur dhe dyqan në një vend të ngrohtë. Pas një muaj ju mund të merrni një bllokim dhe të gëzojnë shije të pazakontë. Kjo ëmbëlsirë do të apelojë për të gjithë.

Jam nga windfalls e mollë

Nëse korrat e këtij viti kishte për të mbledhur nga toka, ju mund të përfitojnë nga këshillat tona dhe gjithashtu të gatuaj bllokim shpejt.

Frutat, të larë dhe të pastër nga lëkura (si të mbledhura nga toka, duke e lënë lëkurën nuk është e nevojshme), të prerë në feta. 1 kg mollë grimcuar duhet 1 kg sheqer, 70 g lëng limoni. Aroma (karafil, kanellë ose arrëmyshk) shtimit të dëshiruar në sasi të vogla (0.5 lugë çaji).

Para se të gatuaj bllokim mollë në një tas shtoni fruta feta, sasi e vogël gjysmën doza sheqerit. Përzierje duhet të lihet për ditë në një vend të errët të ftohtë, në mënyrë që lëng shfaq. Masa e përfunduar është ndezur mbi një zjarr të ngadaltë, ftohur dhe derdhur në një shurup të veçantë enë. Molla shtypen në një përzierje ose mikser. Syrup gatuaj një pak më të gjatë me sheqer e mbetur, lëng limoni dhe erëza, të kombinuara me pure molle, zier për 12-15 minuta. Gem gati për mbulimi. Kjo recetë rezulton një ëmbëlsirë e mrekullueshme, e cila, në sajë të trajtimit minimal ngrohjes, aroma të ndryshme të pasur dhe shije të frutave të freskëta.

jam Apple në multivarka

Falë kësaj metode, ju mund të shpejt të gatuaj një produkt shijshme përfunduar, duke kursyer shuma maksimale e ushqyesve. 1 kg feta mollë feta gatuaj 500 g sheqer, 5-6 g acid citrik. Nëse ju nuk jeni të sigurt se produkti do të kthehet të trasha të mjaftueshme, disa minuta para përfundimit të gatimit në bllokim, ju mund të shtoni xhelatinë (6 g tretur në 2 lugë ujë).

Tas Multivarki shtoni deri mollë, derdhur sheqer dhe acid. Vendosja mode "pjekje", përmbajtja e ndezur për të valë. Pas instalimit mode "braising", kuzhinier tjetër 45 minuta. Për të gjithë kohën që ju duhet për të ndezur bllokim nja dy herë. Kur seanca gatim është e përfunduar, produkt i përfunduar mund të jetë derdhur në bankat, tape dhe u dërgua në ruajtje.

Dehja gatshme mund të hahet me çaj ose të përdoren në përgatitjen e pasta.