Si për turshi salmon në shtëpi: tri opsione të shijshme

Pa kripë peshk i kuq është e vështirë të imagjinohet një vakt festive. Ajo është e mirë si një vetë-iniciativë, si një komponent në sanduiçe apo sallata. Kjo është vetëm sasia e kripës dhe preservatives në dyqan salmon apo salmon ngre dyshime për dobinë e ushqimit të tilla për shëndetin. Nga kjo situatë është e thjeshtë - ju duhet të kuptoni se si për turshi salmon në shtëpi dhe gatuaj atë vetë. Jo shumë amvise e di se si të bëhet kjo. Ndërkohë receta është një punë e lehtë.

Si për turshi salmon fileto?

Nëse ju keni një copë fileto, përdorni këtë recetë. 0.5 kilogram peshk të marrë 1 lugë çaji kripë, pa sllajde dhe disa sheqer. Ajo mund të jetë prerë në pjesë të një copë herë, dhe ju mund të përgatisë atë në tërësinë e saj. Pastroni peshkun nga lëkurat dhe vendin në një tas të thellë, shtoni sheqer dhe kripë. Salmon të kripur, dhe për këtë arsye i përshtatshëm edhe për dietën dhe plotësisht të sigurt për shëndetin. Tërësisht fshij peshkun me kripë dhe sheqer, të mbuluar atë me një pjatë dhe ruajtur atë në frigorifer. Pjesët individuale janë prosalivatsya tetë orë dhe tërë fileto - ditë. peshk i kuq mund të sjellë në tryezë, kuzhinier pancakes saj, sushi, sallatë ose appetizers të tjera. Në një sanduiç me bukë gruri tërë , ajo gjithashtu do të shërbejë si një mëngjes të shëndetshëm apo rostiçeri.

Si për turshi salmon në shtëpi: përgatitjen abdomens

Në qoftë se pushimi nuk është planifikuar dhe peshku ushqime ende duan të përpiqen për të gatuaj barkun salmon. një produkt i tillë është steaks shumë më të lirë apo fileto, dhe shije është pothuajse nuk është e ndryshme nga ata. Duke menduar rreth asaj se si për turshi salmon në shtëpi? Për të filluar, është e nevojshme për t'u përgatitur për një përzierje të sheqerit dhe një pjesë e të dy pjesëve të kripës së piper terren të bardhë. Marrë një pjesë të filmit ushqimor, vë në ajo finely copëtuar kopër të freskët, peshk kripë të spërkasë pak përzierje, shtoni një lëng limoni pak dhe të lënë, përfundoi në film për disa orë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, thith peshku nja dy spoonfuls e raki në ditë dhe ruajtur atë në frigorifer. salmon i gatshëm lehtë yndyrat me vaj vegjetal dhe lëng limoni dhe dyqan në një enë të mbyllur. Shërbyer shijshme sidomos në formën e sanduiçe të vogla me kastravec.

Si për turshi salmon në shtëpi: për të gjetur një mënyrë

Kjo recetë është i përshtatshëm për pothuajse çdo peshk i kuq. Ajo rezulton shije shumë aromatik dhe delikate. Ju nuk e dini se si për turshi salmon në shtëpi? Përgatitja për çdo kilogram të peshkut të njëjtë kripërave disa lugë sheqer pluhur, piper, rozmarinë, kopër, vaj ulliri. Sheqer në shije, ju mund të shtoni më shumë, por të zvogëlojë sasinë e kripës dhe condiments të tjera për të zgjedhur. Pije dhe e thatë me një copë peshk leckë. Cover gjellë me fletë metalike për brining. Përzierje në një kripë pjatë, sheqer dhe aromave, pak rezultuar përzierje përhap mbi fletë dhe vendin e saj në peshku. Mbi shpërndarjen e përzierje e mbetur dhe e mbylli fletë e fletë metalike. Merrni larg në frigorifer. Ajo do të marrë një ose dy ditë, në varësi të madhësisë së copë, fakti që peshku janë plotësisht prosolilas. Pas kësaj kohe salmon pije mirë dhe në kohën e duhur të thatë, atëherë furçë me vaj ulliri dhe spërkat me kopër. Mbani peshku duhet të jetë në frigorifer, mbështjellë në fletë metalike ose mbyllur plastike.