Si për të përgatitur verë nga rrushi në shtëpi

Wine - kjo është një nga pije më të dobishme dhe të lashtë. E tij të përgatitur për herë të parë nga egjiptianët e lashtë. Atëherë ajo është përdorur si pije kryesore, si një shumëllojshmëri të lëngje dhe ujë, në klimën e tyre të nxehtë, janë shumë të prishet (frigorifer nuk ishte akoma). Në mënyrë që të mos të marrë dehur, ata janë holluar me verë të thjeshtë me ujë, ose për të qenë më të saktë, është shtuar në ujë pak verë për të mbajtur atë nga hanë duart.

Ndoshta askush nuk do të guxojnë të argumentojnë se më e natyrshme, dhe për këtë arsye është konsideruar të jetë një shtëpi i bërë verë dobishme. Por si e bën atë të bëjë?

Shumë njerëz mendojnë se gatim verë tuaj - ky është një proces shumë kompleks dhe kohë-konsumojnë. Kaq të çuditshme të mjaftueshme, ajo nuk është. Wine nga rrushi në shtëpi përgatitjen goxha e lehtë, më e rëndësishmja të kryejë të gjithë në mënyrë rigoroze sipas udhëzimeve. Pra, ne fillojmë.

kokërr

Në mënyrë që të përgatiten verë nga rrushi në shtëpi, ju nuk duhet të humbasë kohën kur manaferrat arrijnë pjekurinë. Ajo është në këtë periudhë ato përmbajnë shumë sheqer dhe pak acid. Pasi të keni mbledhur rrushi nevojë për të zgjidhur fruta - kalbur, prishur, i papjekur dhe për të hequr. Është gjithashtu me vlerë për të hequr të gjitha degët dhe gjethet, sepse në qoftë se ata bien në verë, shijen e pije prishur.

Nëse manaferrat nuk janë pluhur, ata nuk mund të lahen. Fakti se lëkura e rrushit janë bakteret që kanë një efekt pozitiv në procesin e fermentimit. Në mënyrë që të përgatiten verë nga rrushi në shtëpi, ajo është më mirë për të marrë klasat e mëposhtme: ". Lydia" "Isabella", "Moldavia",

manaferrat davim

Tjetra, ne kemi nevojë për të filluar një manaferrat crush. Ju mund të përdorni shtrydhëse frutash e perimesh ose mulli. Në procesin e ju duhet të ndiqni për të siguruar që absolutisht të gjitha manaferrat janë të grimcuar.

Pas shkatërrimtar rrushi fruta lënë slurry rezulton vetëm për të mbrojtur. Në fund të fundit, lëng duhet të jetë në sipërfaqe, dhe bagasse (fara dhe lëkurat) në pjesën e poshtme. Duke përdorur një shtyp të veçantë apo thjeshtë garzë tendosje verë të ardhmen.

Procesi fermentimi

Më tej, në mënyrë që të përgatiten verë nga rrushi në shtëpi, ju keni nevojë për një enë të veçantë të pastër dhe të thatë - një 10-minuta apo 20-litër shishe apo një të thjeshtë kavanoza tre-litër. Që nga fermentimi i lëngut të rrushit do të rritet në vëllim, mbushja e enës ata duhet të jenë jo më shumë se 2/3. Pas kësaj, ju duhet të plug shishe. Për këtë qëllim, të mbuluar të veçantë plastike bërë me një hapje për tub, e cila do të dioksidit të prodhimit të karbonit të prodhuar gjatë fermentimit.

Një fund të këtij tub duhet të ulen në enë me ujë, tjetra në vrimë në kapakun e shishes.

Dizajni duhet të jetë për disa muaj për të vënë në bodrum apo bodrum. Por mos harroni të periodikisht shikimet në si vera nga rrushi në shtëpi do të enden. Pas kësaj periudhe kohore do të keni verë të përsosur thatë, një fortesë e cila është gati të 5 °. Nëse ju doni të merrni një pije të ëmbël, atëherë ju duhet të provoni. Kujdes derdh verë, e gjithë tortë u la në fund, dhe e tij çdo litër pour 150 gram sheqer. Nëse ju pëlqen shtëpi i bërë verë nga rrushi të tipit gjysmë të ëmbël, të vënë një sheqer pak më pak. Tani lënë vetëm pije tuaj të preferuar për një muaj, dhe pastaj derdh verë në shishe dhe ruajtur ato në një vend të ftohtë (frigorifer, bodrum).