Si për të marinoj duck për pjekje? Këshilla se si të marinoj dhe rosë e shijshme për pjekje në furrë

Çdo grua shpejt ose më vonë përballet me nevojën për të vendosur në tryezë në një numër të konsiderueshëm të njerëzve. Përvjetori burri, vajza ose diplomimit djalit, Krishtlindjet apo Viti i Ri - kështu që nëse ka pak arsye! Dhe ju gjithmonë doni të ngrënies ishin jo vetëm e shijshme, por edhe të bukur, festa kënaqur kështu të ftuar, dhe burri do të jetë krenar që ai ka një grua të tillë të aftë.

interesant

Pothuajse një muaj para pritet triumf menu shkruar kilometër listat e hartuara e produkteve që do të prokurohen, mendohet se duke shërbyer enët, dekoratë tryezë, desserts stolisje ... Me pak fjalë, sherr - një kafshatë. Dhe, sigurisht, një festë e rrallë plotë pa mish. Dhe këtu, gjithashtu, dua diçka të papritur të ftuarit, kështu burgers, bërxolla dhe bukë derri në frëngjisht hoqen në të njëjtën kohë si enët e zakonshme dhe overexposed pak.

Në mënyrë ideale, në gjendje për të bërë përshtypje miqtë dhe familjen dhe të jetë një pjatë corona-tavolinë - rosë të pjekur. Ajo është vetëm e nevojshme për të zgjedhur një kopje e duhur Pesha e këtij zogjve shijshme dhe ushqyes dhe për të gjetur një recetë të mirë, i cili përshkruan në detaje se si të marinoj duck. Në fund të fundit, zakonisht vetëm në marinadë përmban një ëmbëlsi të fshehtë dhe shije të rafinuar e çdo mish. Mendoni se ju keni ardhur në vendin e duhur! Sot, ne vetëm flasim për rosë si shijshme marinoj.

Zgjedhja e një zog

Sigurisht, në fillim është e nevojshme për të blerë. Këtu, më lejoni t'ju jap disa këshilla praktike, në mënyrë që ju lehtë zgjidhni duck më të mirë në treg, dhe askush shitës nuk mund të të mashtrojë, për dhënien rikë zhirnenkogo ekzemplyarchik, i cili vdiq të moshës së vjetër dy javë më parë. Së pari, zogu duhet të peshojnë rreth 2-2.5 kg.

Kjo siguron që ajo është i ri, dhe për këtë arsye nuk ka erë karakteristike e rosë, e cila nuk është në pëlqim të gjithëve. Së dyti, rosat, ajo rezulton, ka hedhjen vezë dhe lloji mishi. Ju duhet një të dytë - në këtë zog më tenderit dhe mish shijshme. Së treti, në kontekstin e mishit duck duhet të jetë një të kuqe të pasur të errët. Duke ndjekur këto udhëzime të thjeshta, ju me siguri do të fitojë një rosë për të gatuar e cila do të jetë e lehtë dhe të këndshme, dhe me të vërtetë të shijuar atë - dhe edhe më shumë.

proces i rëndësishëm

Tani - vetëm sa për të marinoj duck për pjekje. Ka një numër të pafund të recetave, por për një festë, natyrisht, nevoja më origjinale. Ne ofrojmë për të gjetur se si për të marinoj Pekinit duck. Kjo është një nga enët më të famshme kineze, dikush mund të thotë, karta e biznesit të Kinës. Kjo është shërbyer me bukë, dy salcat dhe qepë, rrepë, dhe zakonisht të ftuarit e njohur unanimisht kështu mbretëreshë përgatitur pulave të tabelës.

Një variant interesante

Pra, si për turshi Pekinit duck. Për këtë qëllim, përveç për Duck, ju do të duhet: sheqer - 2 tbsp. l, salcë soje - 5. v. l, Mjaltë -. 1 tbsp. . L, luledielli ose vaj ulliri - 1 tbsp. l., ujë të nxehtë. Duhet të theksohet se zogu marinuar për këtë recetë kohë të mjaftueshme për të bërë kështu që ajo duhet të jetë paraprakisht. Kështu, ind (natyrisht, të përgatitur dhe gutted) mleduet tërësisht të larë në ujë të nxehtë. Një fshij pak me kripë, mos harroni se salcë soje është shumë i kripur. Mix në një tas sheqer, 4 tbsp. l. salcë soje dhe shtoni në të një sasi të vogël me ujë të valë - të mjaftueshme për përzierje të mjaftueshme për fërkim duck.

Tërësisht pallto marinadë pulave dhe e vënë atë në shishe ose jar. Nën pjatë e saj zëvendësues të thellë ose të vënë të gjithë strukturën në pan - është e nevojshme për të rafte salcë shtesë. Tani ju mund të harrojmë për Duck në 12 orët e ardhshme (mundësisht brenda natës) - ajo duhet të jetë si për të ngjyhet në një përzierje e pak të thatë, kështu që kur pjekje formuar një freskët shijshme.

Nëse zog nuk i përshtatet në frigorifer, ju mund të sjellë atë në ballkon. Por kjo nuk është e gjitha sekretet se si të marinoj duck në furrë. Pas kohës së kërkuar, përzierje mjaltë mbetur të lëngshme me një salcë lugë soje dhe vaj perimesh. Nëse mjalti juaj është e trashë, ajo duhet të jetë shkrirë në një banjë me ujë. Përsëri, kjo edhe fshij përzierje duck dhe këtë lënë kohë për dyzet minuta ose një orë. Kjo është ajo! Tani ju e dini se si për të marinoj duck Pekinit, dhe lehtë mund të përballen me këtë detyrë. Tjetra, rasti për ndërmarrjet e vogla - ngroh paraprakisht furrë në 180 gradë, vendosni zogun në raft teli dhe të vendosur pan, e cila do të thahet lëng poshtë. Le të propechetsya duck në këtë formë rreth gjysmë ore.

Pasi ajo duhet të kthehet mbi dhe piqem për një tjetër 15-20 minuta. Pastaj përsëri vënë përsëri, për të rritur temperaturën në 220 gradë dhe në fund dopech deri kafe e artë. Ajo do të marrë rreth 15 minuta. Kur dorëzimin e prerë e saj në feta zoti në mënyrë që secili prej tyre ishte sigurisht i freskët. Nga një ind të tillë mbështeten dy sauce - një ketchup përzier me mustardë hudhër embossed dhe, i dyti - salcë soje është e përzier me hudhër. Besoni mua, gishtat oblizhut mysafirët dhe me siguri do të marrë një interes, si një rosë marinoj në stilin kinez. Kështu ata zbulojnë sekretin ose të mbani atë për veten tuaj - ju vendosni!

recetë e lehtë

Nëse ju keni një mungesë katastrofike të kohës, nuk është një version më i thjeshtë se si për të marinoj duck në furrë. Ju do të duhet 2-3 tbsp. l. mustard nxehtë, 2-3 tbsp. l. mjaltë të lëngshme, kripë dhe piper për shije. Zogu duhet të lajë, peshqir të thatë letër dhe me kujdes brenda dhe fshij jashtë me kripë dhe piper. Pastaj, në proporcione të barabarta për përzierje mustardë dhe mjaltë dhe të gjitha palët shpifjeve duck marinadë.

Pas kësaj ju mund të dërgoni menjëherë në furrë. Stack zog në tigan duhet të jenë të mbështetura poshtë, dhe para se të vendosur atë piqem, hedh gotë ujë. Periodikisht, ju duhet të shikoni në furrë dhe ujit formuar lëng duck. Shpendët, gatuar sipas recetës, ajo rezulton lëng, tender, flavorful, dhe, e rëndësishmja, shpenzimet kohë në të njëjtën kohë minimale. Shërbyer ajo duhet të jetë e tërë, me perime të freskëta për garniturë. Guests do të vlerësojmë përpjekjet tuaja dhe të bëjë qindra e bukurisë komplimente pjekur dhe aftësinë tuaj për të gatuaj ushqim e shijshme.

përfundim

Shpresojmë receta e dorëzuara do të jenë të dobishme. Shijoni ushqimin tuaj dhe le pushime të jetë e ndritshme dhe të paharrueshëm!