Si për të kontrolluar për mjaltë natyrore dhe jo për të blerë një të rreme?

Nuk është sekret se prodhuesit paskrupullt e mjaltë për të fituar para, ajo është shpesh shtohet niseshte, sheqer, lëngje frutash dhe shurupe. Kjo ndikon në cilësinë e produktit përfundimtar. Prandaj, gjithnjë e më shumë blerësit janë duke menduar rreth asaj se si për të provuar mjaltë për vetë natyrore.

Për të filluar, konsiderojnë disa mënyra që do të ju ndihmojë për të përcaktuar praninë e papastërtive. Së pari, ky mjaltë duhet të jetë e ëmbël dhe pak thekshëm. Dyti, aromë e saj është përforcuar nga ngrohja ne nje banjo me uje. Së treti, ai kristalizohet uniforme dhe fort pas 1-2 muaj (me përjashtim të mjaltit nga akacieje). Prandaj, mjaltë të lëngshme në dimër thjesht nuk mund të jetë. Ju vetëm mund të rinxeh atë në një aparat të veçantë, e cila do të bëjë karamel mjaltë-si.

Pra, le të fillojmë njohjen tonë me këtë produkt të mrekullueshëm dhe të merren me ata, si për të kontrolluar mjaltë në naturalness. Kushtoj vëmendje tuaj për metodat e mëposhtme, të cilat na lejojnë të kuptojmë nëse ka papastërti.

1. Shkrihet mjaltë në ujë dhe shtoni disa pika të jodit mjekësor konvencionale (ose Lugol). Nëse zgjidhja kthehet blu, atëherë ai përmban niseshte apo miell. Shpesh, ata janë shtuar për të që imitojnë kristalizimin natyrore të produktit.
2. Si për të kontrolluar për mjaltë natyral dhe përmbajtjen e sheqerit - është një çështje shqetësuese për shumë tifozë të këtij produkti. Ndoshta ju mund të mbështetet vetëm në kuptimin e tyre të nuhatjes dhe shijes. Nëse erë është shprehur keq, është e mundshme, në sheqer mjaltë shtuar.
3. Por në mjaltë të bardhë është shpesh shtuar në shkumës, kështu që ju duhet për të kontrolluar atë për të dalë një pak uthull. Në qoftë se ajo shkumë, produkti përmban karbonat kalciumi.
4. Shpesh në këtë produkt për falsifikim viskozitet shtoni xhelatinë. Për të përcaktuar praninë e papastërtive, është e nevojshme për të shtuar një zgjidhje tanin, ujë holluar më parë mjaltë. Në rast se është shtuar xhelatinë, thekon bardhë janë formuar.

Nëse jeni të shqetësuar rreth asaj se si për të përcaktuar mjaltë natyrore dhe të zbulojë falsifikimit, sigurohuni para se të blej të shqyrtojë me kujdes etiketën. Mos blej një produkt që përmban preservatives ngurta dhe ngjyra, por ajo është bërë në fund të vjeshtës apo edhe dimër. Nëse jeni duke përdorur për të bërë blerje në treg, kontrolloni në mjaltë natyrore është shumë më e lehtë. Për të filluar, të gjetur ngjyrën e varieteteve të ndryshme të kësaj delikatese. Për shembull, hikërror, tërfili dhe murriz dhënë një hije të ngjyrë kafe, dhe mollë dhe akacie - dritë të verdhë. Edhe pse mjaltë dhe është ngjyra më ekzotike, psh, blu, e cila është marrë kur nektarin e mbledhur nga bletët në livadh ku blooms bimore quajtur Echium vulgare. Ajo gjithashtu duhet të kihet parasysh se nuk ka honeys tilla si buckthorn, Rowan, kedrit dhe pustyrnikovy.

Tani ju mund të themi me siguri se ju e dini saktësisht se si për të kontrolluar për mjaltë natyral në shtëpi. Dhe në mënyrë që ajo do të shërbejë për një kohë të gjatë, të ruajtur atë në një paketë të mbyllur. I përshtatshëm për këtë është zakonisht një kavanoz qelqi me një kapak.