Jo të gjithë i pëlqen kafe e zezë në formën e tij të pastër - për shumë njerëz kjo duket e hidhur, pakëndshëm. Shpesh shkaku i mospëlqimit të tij është në kala pije brewed si duhet. Megjithatë, jo të gjithë e di se variantet e furnizimit të saj në botë ka më shumë se 1000. Por, nuk ka dyshim dëgjuar për më të popullarizuara të tyre - kapuçin.
Kjo pije italiane përgatitur mbi bazën e kafe ekspres, qumësht dhe shkumë qumështi, ajo ka një histori të gjatë. Ai u shfaq në shekullin e 16 në një nga manastiret romake. murgjit Capuchin që jetonin atje, doli me kafe e parë holluar me qumësht dhe shkumë të pasur qumësht. Tani kapuçin është shërbyer në pothuajse çdo kafene apo restorant. aromë e saj të butë e bën atë një pije e preferuar e vajzave të reja dhe connoisseurs kafe të pjekur. Dhe për shkak të faktit se forca e tij nuk është i lartë, kapuçin janë shumë të dua e njerëzve të cilëve versioni standard i ekspres ndaluar për arsye mjekësore.
Në mënyrë tipike, për përgatitjen e pije, një makinë të veçantë kafeje me një lëvizje-kapuçin. Por mos e humbni shpresën dhe mendoj se ky opsion mund të jenë të gëzuar vetëm në kafene. truket e vogla kuzhinë për të ndihmuar tifozët e këtij lloji e kafe për të shijuar atë në shtëpi. Le të flasim rreth asaj se si për të bërë kapuçin shtëpi.
Hapi i parë është që të zgjidhni një shumëllojshmëri të mirë. Ajo është e mirë për të përdorur një pije natyrore bërë nga fasule terren fllad, brewed në Turku. Pra, para se të bëni një kapuçino në shtëpi, ju duhet të shikoni në dyqan afërt kafe dhe për të blerë kafe. Ata që duan të mbajnë recetë absolutisht autentike, gjithashtu duhet espressovarka - një version të veçantë të turqve, në të cilën pije është brewed duke kaluar me ujë të nxehtë nën presion nëpër një filtër. Por në përgjithësi, për të përgatitur kafe të mjaftueshëm të fortë në Turku.
Si për të bërë një kapuçin në shtëpi me shkumë "e saktë"? Shumë varet nga mjetet në dispozicion. Fakti që ne tani duhet të rrëmbej qumështin. Ne do të mësojmë se si të bëjnë një kapuçino në shtëpi në dy mënyra të ndryshme. Për të parë prej tyre kanë nevojë për një frëngjisht-shtypni. Gjithashtu duhet 150 mililitra qumësht, mundësisht me një përqindje të lartë të yndyrës - ajo përcakton dendësinë e shkumë. Këtu produkt të valë dhe derdh franceze-shtypni. Dhe tani të gjitha varet nga mashtrimi i dorës: më aktive do të rrisë dhe uljen e pistoni, aq më mirë qumështin vzobetsya skremuar, dhe për këtë arsye nuk punojnë shumë. Kur ajo rrihej kapak, derdh kafe në filxhan ose gotë me 1/3, shtoni sheqer dhe llokoçis. Pas kësaj duhet të derdh kujdes qumështin në kafe dhe për të hedhur duke përdorur një shkumë qumështi lugë çaji në krye të pije.
Metoda e dytë tregon se si për të bërë një kapuçino në shtëpi, duke përdorur një mikser. Për të përgatitur gjithashtu duhet 100 ml qumësht dhe duke pirë 50 mililitra krem të lartë yndyrë përqindje. Ne kombinojnë krem me qumësht dhe për të ndezur rreth ngrohjes mesme. Kur përzierje është ngrohur pak më lart, duhet të tërësisht rrahur me një mikser. Shkumë rezultuar është përhapur në krye të kafe - dhe kjo është pija jonë është gati.
Tani ne e dimë se si të bëjnë një kapuçino në shtëpi. Mbetet për të vënë prek përfunduar - për të dekoroj kupën me pije tonë. barista përvojë kthen gota dekoratë me këtë pije në një art, duke krijuar në sipërfaqen e figurave reale shkumë. Për dekorimin përdoret zakonisht kanellë terren, integruar çokollatë ose shurupe. Kujdes hedh një kanellë pak ose çokollatë në një filxhan, të mos dëmtojë shkumë. Ju mund të para-përgatitur një klishe, të përpiqet të bëjë në sipërfaqe nuk është vetëm pluhur salcë, dhe një vizatim të vogël.