Si dhe sa të skuqura jobesimtarë pule në tigan?

Pas prerjes trupin e pajetë pule mbetet gjithmonë brendshmeve. Më e dobishme dhe më të popullarizuara të këtyre është mëlçisë. Ajo është përgatitur në mënyra të ndryshme, por më shpesh, duke pasur parasysh veçantinë e vetë produktit, preferojnë të nxehtë. Për këtë punë më mirë të përdorni një pan trashë me fund me shtresë jo-ngjit. Megjithatë, jo të gjithë janë në gjendje të bëni atë të saktë. Duke u pranuar për punën e nevojshme për të çuar përpara të dini saktësisht se sa të skuqura e jobesimtarë pule në tigan, me rezultati përfundimtar përmbushur të gjitha pritjet.

Hollësitë e procesit

Në gatim, ka metoda të ndryshme të produkteve të trajtimit të ngrohjes. Nga këto, tiganisje është konsideruar më e shpejtë, më i përshtatshëm dhe praktike.

Duke folur të mëlçisë pule, ne nuk duhet të harrojmë se kjo është një produkt shumë delikate dhe të çuditshëm. Çdo shmangie në teknologji eventualisht mund të dëmtojë atë. Sepse, para se të parafytyruar se si të skuqura jobesimtarë pule në tigan, ju duhet të mësoni disa rregulla që duhet të merren në konsideratë në punën:

1. Materiali fillestar duhet të jetë ftohur. Përdorimi i mëlçisë ngrirë është shumë e padëshirueshme, që nën veprimin e nxehtësisë lirohet prej tyre do të fillojë një sasi të madhe të lagështisë. Si rezultat, procesi bëhet më shumë si një shuarje se tiganisje.
2. Para se të veprojnë produkt pastrova krejt është e sigurtë se do të jenë të thata. Përveç kësaj, ajo nuk mund të para-kripur. Përndryshe rezultati do të jetë që përshkruhet më sipër.
3. Ju nuk mund të hedhin jashtë pan herë të gjithë produktin. Është më mirë për të vënë një copë, ose në fund të ftohur me shpejtësi. Kjo mund të parandaluar krijimin e një kafe karakteristike të artë.
4. Produkt i përfunduar nuk duhet të jetë shumë e vështirë. Është më mirë në qoftë se ai qëndron pas teje elastike. Përndryshe ajo do të jetë e pamundur për të parë përmes.
5. Ajo duhet të mbahet mend se në një tigan me një fund të trashë vazhdon për të përgatitur ndonjë produkt edhe pasi të fikur nga zjarri. Si rezultat, pas disa minutash, gati për tender të mëlçisë mund të bëhet një i vetëm të ngurtë. Për të shmangur këtë, është më mirë për të kaluar në një pjatë, apo një enët la carte.

Duke ditur këto rregulla, është e mundur më tej për të gjetur se si të skuqura jobesimtarë pule në tigan. Tani, një rezultat i mirë është e garantuar me të vërtetë.

Mëlçia me qepë

Mëso për të kuptuar se si të skuqura jobesimtarë pule në tigan, është më mirë në praktikë. Kjo mund të konsiderohet si variantin më të zakonshme, e cila kërkon një grup minimal të përbërësve. Ju duhet vetëm:

• mëlçisë pule, kripë, qepë dhe miell gruri.

Të përgatitur këtë pjatë nuk është e vështirë:

1. Së pari, mëlçisë duhet të lahen tërësisht, hiqni atë nga sipërfaqja e filmit, dhe të prerë të gjitha venat dhe kanalet biliare. Produkti duhet të zgjerohet në një bord prerjes dhe të lejojë atë të thatë pak në vivo.
2. Në këtë kohë, ju mund të pastër qepë, prerë atë në unaza e gjysmë dhe të lehtë të skuqura në vaj perimesh në zjarr të vogël, duke mos harruar të kthehet vazhdimisht. Produkt i përfunduar është më e mirë mënjanë derisa procesi është i plotë.
3. Tani mëlçisë është e nevojshme për të rrokulliset në miell. Kjo mund të bëhet shumë shpejt, në qoftë se ju përdorni një qese plastike. Në mënyrë që të mos luajnë me çdo fetë veç e veç, është më mirë për të trajtuar të gjithë produktin feta. Për ta bërë këtë në një paketë është parë e nevojshme për të pour miell, dhe pastaj të vënë të mëlçisë dhe të shkundur atë disa herë.
4. Nxehtësia pan në mënyrë që një pikë uji në të sizzled shumë. Pas kësaj, ajo është e nevojshme për të hedhur gradualisht tërë mëlçisë, podsalivaya atë me vetëm një dorë, e cila duhet të jetë në pjesën e poshtme. Shtresa e sipërme është i përpunuar, kur produkti është i shtrirë në tigan.
5. Për të filluar në një zjarr të madh duhet të procedohen brenda 1 minutë për krah. Kjo siguron një lëvozhgë butë.
6. Pastaj, flaka mund të jetë pak më pak dhe të mbuluar shtresa hark produkt. Në këtë pozicion, kapaku duhet të mëlçisë pas 5-7 minuta.

Tani, feta butë aromatik mund të zhvendoset në një tas dhe për të shërbyer me një pjatë e dytë ose pa të.

kufij të qartë

Çdo amvise, ishte në kuzhinë duhet të jetë në gjendje të saktë të llogaritur kohën për të planifikuar punën e tyre. Në qoftë se ajo është e vendosur për të trajtuar rropulli e tyre të dashur, është e nevojshme të dinë se sa minuta të skuqura jobesimtarë pule në tigan. Sipas gatuan me përvojë ajo merr kohë shumë pak. Rreth 8-10 minuta do të jetë e mjaftueshme për produkt origjinal është bërë një gjellë lëng flavorful. Ajo duhet të mbahet mend se mëlçisë ka një strukturë poroze. Ajo përmban një shumë të lagështisë, e cila është nën ndikimin e temperaturës së lartë ka tendencë për të shpejt të marrë jashtë. Nëse kjo ndodhë, produkti do të kthehet në një copë të mbyllur të rrobave që nuk mund të zbutet me çdo salcat dhe gravies. Në thelb, koha e gatimit varet nga disa faktorë:

• copa me madhësi të produktit mishit;
• temperature flaka;
• përzgjedhur options gatim.

Të marra së bashku, këta faktorë kanë një efekt të rëndësishëm në sa është në të vërtetë do të jenë të përgatitur në një tigan të mëlçisë pule.

butësi i butë

Në mënyrë që të vendosë se sa kohë të skuqura jobesimtarë pule në tigan, ju duhet së pari të përcaktojë se çfarë paraqitja produkt si rezultat unë dua të të marrë. Ekspertët thonë se përdorimi i vajit vegjetal jep mundësinë e formimit të një kafe karakteristike artë. Shumë emra, dhe ai tërheq mëlçisë skuqur. njëjtë të naftës butë, nga ana tjetër, e bën produktin më të butë.

Këtu ne nuk po flasim për ndonjë kore. Mish mbarsur vetëm ngadalë me një aromë të butë, që e bën atë shumë të tenderit dhe e shijshme. Për këtë opsion ju do të duhet:

• Chicken mëlçisë 400 gram, 100 gram miell, kripë gjysmë lugë çaji dhe 60 gram gjalpë.

Metoda është e thjeshtë:

1. Produkti i parë i madh duhet të lahen në disa ujëra. Atëherë ajo duhet të hiqet nga të gjitha venat, të cilat vetëm mund të gjendet. Pjesët e trajtuara duhet të përfshihej në një tas, sezonin me kripë dhe të lënë ato për rreth 20 minuta. Kjo është disi në kundërshtim me rregull i përgjithshëm, por në këtë rast një veprim i tillë është i pranueshëm.
2. Në një miell të veçantë pjatë Sasi e vogël, atëherë me bukë në të cilin çdo pjesë të jetë e mundur më parë duke hequr lagështi me sipërfaqe të saj. Të gjitha boshllëqet palosur grumbull në një pjatë të pastër të thatë.
3. Pan vënë në furrë dhe e vendosi atë nën madhësi mesatare e flakës.
4. Vihet në një vaj të nxehtë sipërfaqe dhe prisni deri sa vlon.
5. Në tigan me bukë mëlçisë dhe të skuqura për 4 minuta. Pas kësaj, çdo pjesë duhet të jenë kthyer. Për krahun e dytë do të duhet sa më shumë kohë.

Produkt i përfunduar mirë të shërbejë menjëherë në tryezë. Në këtë gjellë mund të jetë zbukuruar me ndonjë zarzavate, e cila është në dispozicion në shtëpi.

Mëlçisë në salcë kosi

Kushdo që e do një shumëllojshmëri të dressings mund të përdoret për përgatitjen e produkteve të qumështit. Këtu domosdoshmërisht timer dobishme për të mbajtur gjurmët e sa skuqura jobesimtarë pule në tigan me salcë kosi. Në fakt, kjo nuk është një proces i komplikuar. Vetëm duhet për të përgatitur paraprakisht përbërësit kryesore:

• 500 gram mëlçisë pule pak kripë, qepë, gjalpë, erëza dhe 100 gram krem.

Çdo gjë që ndodh shumë shpejt:

1. Gjëja e parë të mëlçisë, si zakonisht, duhet të lahen, pastrohen e inclusions të panevojshme (venat) dhe të japë një gënjeshtër të vogël e saj poshtë për të qenë në gjendje për të marrë larg lagështi të tepërt.
2. Në këtë kohë, ju mund të pres unaza qepë gjysmë.
3. Në një tigan të ngrohur mirë vajin. Atëherë ajo duhet të jetë një skuqura pak qepë. Bëhuni një pjesë pak transparente për të butë të marrë një lugë dhe të vënë në një pjatë të veçantë.
4. roll mëlçisë në miell, pastaj në tigan dhe të skuqura në vaj, e cila është lënë e harkut. Produkti duhet gjithmonë të ndërrohen në mënyrë që ajo mund të ngrohtë deri në të gjitha anët.
5. Ju pastaj mund të shtoni kripë dhe erëza, dhe pas 3 minuta për të plotësuar të gjitha krem kosi.
6. Sa më shpejt që përmbajtja e tigan fillon në vlim, zjarri duhet të hiqet. krem kosi duhet të shpërndajë gradualisht dhe të mbarsur vetë mëlçisë, kjo do të marrë një tjetër 3 minuta.
7. Pastaj, shtoni qepë, një përzierje të mirë dhe të kthehet në ngrohjes off.

Kjo pjatë është më e mirë, natyrisht, për të ngrënë të nxehtë. Por në të është shumë e ftohtë është shumë e shijshme.

pyetjet breading

Në disa raste, të mëlçisë para tiganisje nuk është bukë domosdoshmërisht. Ajo të gjitha varet nga ajo recetë është zgjedhur për përgatitjen e nga-produkt. Këtu do të jetë e nevojshme të marrin në konsideratë se si të skuqura jobesimtarë pule në tigan, pa miell që përfundimisht ajo ka ruajtur juiciness e saj dhe ëmbëlsi. E gjithë kjo mund të vërtetohet nga një shembull konkret. Së pari, ju duhet të mbledhur produktet e nevojshme desktop:

• 0.5 kilogramë jobesimtarë pule, 3 qepë, 70-100 gram mjaltë, kripë, 50 ml verë të thatë e kuqe, piper dhe vaj perimesh.

I tërë procesi mund të ndiqet hap pas hapi:

1. Së pari, copa të trajtohen dhe të larë të mëlçisë duhet të përfshihej në një tas, pour verë dhe t'i lërë aty marinoj rreth 1 orë.
2. Në ngrohjes pan naftës, dhe pastaj pluhur aty të skuqura qepë semicircles deri në ngjyrë të ndritshme të artë.
3. Shto mjaltë dhe vlim për disa 5 minuta masive, nxitje të vazhdueshme.
4. Mëlçia spërkatën me erëza të zgjedhura dhe skuq derisa të bëhet një ngjyrë të bukur të artë. Kjo mund të kërkojë 7 deri në 10 minuta. Në këtë fazë, është e nevojshme të shtoni kripë për shije.

Një tjetër produkt të nxehtë të zhvendoset në një tas të pastër, dhe në krye të shtoni qepë salcë me mjaltë. Kjo shtesë ju lejon të përdorni ushqimin origjinale gatuar pa asnjë pjatë e dytë, të mos prishin shijen e saj të pazakontë dhe aroma.

salcë komplekse

gatuan me përvojë janë këshilluar për të gatuar mëlçisë atë me salcë. Sepse ushqime të skuqura është zhytur më mirë nga trupi. Ku perberja e fraksionit të lëngshme mund të jenë të dy të thjeshta dhe komplekse. Për ata që e duan shije të veçantë, ju mund të sugjerojnë një përzierje e paste domate dhe majonez. Për shkak të këtyre produkteve, komponenti kryesor është më shumë lëng dhe flavorful. Në këtë rast, është e nevojshme të dinë se si të skuqura jobesimtarë pule në tigan në majonezë, duke pasur parasysh karakteristikat e veta të veçanta. Si një shembull i gjallë, e konsiderojnë recetë për të cilën ju do të duhet:

• 1 kg e mëlçisë pule të freskët, 200 gram miell, kripë, 300 ml qumësht i skremuar, karrota, qepë, vaj vegjetal, disa lugë majonezë, piper i zi terren, 3 chive, erëz, lugë gjelle domate paste dhe bimëve (majdanoz, koriandër, dill).

Procedura e përgatitjes së ushqimit mund të ndahet në 4 faza:

1. Së pari larë mëlçinë që të pastrohen nga panevojshëm jetuar dhe filma, dhe pastaj palosur atë në një tas të thellë, pour qumësht dhe të lënë në këtë pozicion për një orë. Pas kësaj, çdo pjesë është e nevojshme për të rrokulliset në miell dhe të skuqura në një tigan të nxehtë për rreth 20 minuta.
2. Perimet Peel dhe pres. Karrota dhe qepë shtuar në pan dhe përzierje e tyre me mëlçisë dhe të skuqura ushqime me rreth 5 minuta.
3. Në një tas të pastër, të kombinuar majonezë me makarona, shtoni një lugë gjelle miell, pak ujë dhe mundi deri në masë të lëmuar. Kjo përzierje e derdh përmbajtjen e pan, duke shtuar përbërësit e mbetur dhe merak për 5 minuta.
4. mëlçia e gatshme të organizojmë në pllaka dhe pour lëng mishi aromatik trashë.

Në një pjatë e dytë mund të jetë i gatuar hikërror ose patate pure.