Shortcrust pastë: receta për byrek. Recetë për brumë me vezë dhe pa

Si për të bërë shortcrust pastë? Receta për byrek rekomandojnë përdorimin e përbërësve krejtësisht të ndryshme për të bërë një kornizë të tillë. Dikush e bën atë në bazë të gjalpë ose margarinë, disa shtesë përdor kefir, salcë kosi, dhe madje edhe gjizë.

Pra, çfarë është më e thjeshtë dhe më të shijshme galetë brumë? Recipes për tortë, do të paraqesim pak më tej.

Features bazat gatim

Para se ne të ju tregojnë se si të bëjnë galetë brumë në shtëpi, ju duhet të na tregoni se çfarë rregullat duhet të jenë të vërejtur se pasta e bëra nga një kuadër të tillë, ai është kthyer të butë, të njomë dhe shumë e shijshme.

Pra, të duhet të gatuaj brumë për një byrek, ju duhet të përmbahet me rreptësi kërkesat e parashkrimit në vijim:

1. për përgatitjen e një kornize të tillë duhet të përdoret në ushqime të ftohta.
2. Homemade galetë brumë do të jetë më i butë dhe të butë, në qoftë se nuk gatuaj duart, dhe duke përdorur pirun (blender).
3. Nëse kjo peshë kërkon përdorimin e ujit të pijshëm, ajo duhet të jetë e akullt.
4. Të gjitha manipulimet me shortcrust pastë duhet të kryhet shumë shpejt.
5. Të më kuzhinës dhe të tjera yndyrna ju përdorni për gatim një kuadër të tillë, aq më shumë thërrmueshëm tashmë është produkt i pjekur.
6. Gatuaj pastë shortcrust për një kohë të gjatë dhe me një shumë të miellit nuk është i rekomanduar. Sepse pjekje mund të merrni mjaft e vështirë.
7. Të piqem produkt i një testi të tillë është e rekomanduar në një furrë në një temperaturë prej 185-200 gradë.
8. Para se të fillojë të lëkundet nga bazat rërë, është e dëshirueshme që të qëndrojë në frigorifer për gjysmë ore.
9. Hap ky brumë duhet të jetë vetëm nga qëndra në skajet.
10. substrate Sand mund të jetë jo vetëm e ëmbël, por të kripur.
11. I brumit kripë ju mund të bëni cookies për pennomu tilla pije si birrë dhe pies me mish ose peshk.
12. E themelet e ëmbël rërë janë shumë shpesh të përgatitur biskota gjalpë, ëmbëlsira me fruta dhe mbushje të tjera të ëmbël.

Tani që ju e dini se çfarë rregulla duhet të ndiqen për të bërë të butë dhe të butë brumë galetë. Recipes për tortë, ne e konsiderojmë tani. Ajo duhet të theksohet se duke përdorur një kornizë të tillë mund të jetë i pjekur dhe produkte të tjera (psh, galetë).

Shortcrust pastë: receta për byrek

Nëse ju nuk mund të gjatë trazim bazë për tortë, atëherë ne propozojmë që të përdorni në vijim recetë të veçantë. Për atë, ju nuk keni nevojë për një shumë kohë dhe përbërësit.

Pra, ne kemi nevojë për sa më poshtë:

• miell i bardhë analizova - 2 gota të plota;
• vaj, dhe e saktë gjalpë gatim - rreth 2100 g;
• rërë-sheqeri mesme - lugë i madh;
• Pirja e ujit është e ftohtë - 4 lugë të mëdha.

Përzierja bazat

Galetë brumë është e përgatitur të lehtë dhe të thjeshtë, pa vezë. Për ta bërë këtë, përzierje miell analizova me të bardhë gjobë rërë-sheqer, dhe pastaj shtoni në atë pak munguar parë tremujorit vaj gatimi dhe shpejt pres ato me një thikë. Si rezultat i kësaj, ju duhet të merrni një thërrime shumë të mirë.

Periodikisht, baza duhet të merret me derdhje një lugë të madhe të ujit të pijshëm të ftohtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të depo thërrime gelled mirë me njëri-tjetrin.

Për të marrë një uniformë dhe në masë të dendur, është e nevojshme për të shpejt të rrokulliset deri në një top, të mbuluar me kapem film dhe pastaj të dërguar në dhomën e ftohjes. Në këtë formë, galetë brumë është e rekomanduar për të ftohur të paktën tri orë.

Procesi i formimit dhe pjekjes

Galetë brumë për byrek, receta e të cilën ne jemi duke marrë parasysh, është e mbështjellë në rezervuar është mjaft e lehtë. Por kjo është vetëm në këtë rast, në qoftë se baza ishte shumë i ftohtë në frigorifer.

Kështu, elastike gjalpë brumë me bazë të jetë i ndarë në dy pjesë, dhe pastaj për t'i bërë ato fletë identike. Shtresa e parë duhet të vendoset në një fletë pjekje, duke e bërë bumpers të vogla. Më tej, është e nevojshme për të hedhur jashtë çdo mbushje të ëmbël dhe të mbuluar atë me një fletë të dytë. Bukur kombinuar dy baza në skajet, gjysëm-të gatshme produkt që ju dëshironi të dërgoni në furrë dhe kuzhinier në 200 gradë për gjysmë ore.

pastë Shortcrust me djathë: recetë e lehtë

E gjizë brumë mund të jetë ëmbëlsira pjekur dhe të shijshme me mbushje të ëmbël dhe biskota delikate. Por, përpara se të trajtimit të ngrohjes të kësaj delikatese, ju duhet të përzierje bazën. Për këtë ne kemi nevojë për:

• Vaj natyral gjalpë - rreth 200 g;
• bardhë miell gruri - 300 g;
• rërë-fine sheqer - rreth 2 lugë mëdha;
• kripë jodizuar mesme - ½ lugë vogël;
• djathi fine lagësht - rreth 200 g

Përgatitja e brumë

Si në shtëpi për të bërë qumështor? brumë galetë për një fund pjekje shpejt dhe lehtë. Për këtë gjalpë natyrore duhet të jetë prerë në kube dhe pastaj të vënë atë në një enë së bashku me një procesor ushqim kripës së jodizuar, miell të bardhë gruri dhe sheqer gjobë pluhur. Më tej, të gjitha produktet e nevojshme për përzierje me shpejtësi të lartë. Si rezultat i kësaj, ju duhet të merrni një thërrime të mirë. Pas kësaj, ajo është e nevojshme për të hedhur jashtë gjizë lagur mirë dhe në mënyrë të ngjashme mundi duke përdorur një thikë-hundë. Si rezultat, të gjithë përbërësit për të formuar një top elastike, për t'u vendosur në përfundojë plastike. Në të tilla një pastë shortcrust duhet të dërgohen në dhomën e ftohjes dhe të zhytem në atë për rreth gjysmë ore.

Si për të formuar dhe të piqem?

Pasi të ftohur një bazë bit, ajo duhet të hiqet nga filmi, dhe pastaj të ndarë në pjesë të barabarta dhe të rrokulliset në fletë. Vendosja e një prej shtresave në tigan, është e nevojshme për të hedhur jashtë çdo mbushje, duke mbyllur pjesën e dytë të testit dhe të bukur çikë rajonin. Si e tillë, tortë përzierje djathë duhet të piqem në furrë për 35 minuta. Gjatë kësaj kohe, tortë do të jetë e butë, rozë dhe do të bëhen struktura të lirshme dhe të kalbura.

Marrja bazë rërë me shtimin e kos

Si tjetër mund të bëni galetë brumë për një byrek? Recetë e këtij produkti mund të përfshijnë përbërësit shumë të ndryshme. Për shembull, mallrat e shumë të shijshme dhe e tenderit pjekur marra, në qoftë se baza për shtesë e shtuar yndyrë kos. Por gjërat e para të parë.

Pra, ne kemi nevojë për:

• miell gruri është dritë - 3 lugë të mëdha;
• mesatare fshatar vezë - 2 copë;.
• vaj vegjetal të rafinuar - 1 xhami të plotë;
• kefir trashë Vjedhës - 0.5 kupash;
• Soda ngrënie paguhet musht uthull - ½ lugë ëmbëlsirë.

Marrja themelet

Për të gatuaj brumë për përgatitjen e një byrek rërë, ju duhet të bëjë një thërrime të vogël të vajrave bimore rafinuar dhe miell të bardhë analizova. Tjetra, ne kemi nevojë për të shkundur deri veçmas vezë fshatit së bashku me një dyqan-bleu dendur kos. Ju pastaj duhet të paguajë lugë gjelle sode pjekje dhe pour masë rezulton në një pjesë të lirë që rrjedhin nga substrate. Si rezultat i përzierjes të gjatë dhe intensiv, ju duhet të merrni një brumë elastik dhe të butë. Ajo është e mirë për të rrokulliset atë në bord, është e rekomandueshme që për 30 minuta njomje në ndarje frigorifer.

Si për të formuar dhe të piqem një tortë?

Pasi galetë brumë mbi bazën e kos dhe vaj perimesh do të jetë gati dhe të ftohur, ajo duhet të jetë e ndarë në pjesë të barabarta, dhe pastaj të rrokulliset jashtë seams. Njëri prej tyre duhet të vënë në një formë greased, ose në një tabaka pjekje, dhe pastaj të vënë atë të gjithë të përgatitur më parë mbushje. Më tej, ajo duhet të jetë e mbyllur fletë mesme mbështetur dhe buzë e bukur bishtalec. Në një produkt të tillë semifinished është e nevojshme për të dërguar në furrë dhe piqem në 205 gradë për 35-37 minuta.

për të përmbledhur

Siç mund ta shikoni, ka shumë mënyra se si të bëjnë galetë brumë për përgatitjen e shtëpi-pjekur tillë si byrek. Shtimi në themel ose në një tjetër komponent, ju jeni në gjendje për të ndryshuar jo vetëm shijen e saj, por edhe struktura. Kështu, brumë është bërë me anë të vajit të gatimit, një shumë thërrmueshëm, me shtimin e djathë - të butë dhe duke përdorur kefir - harlisur dhe të butë.