Samsa se si të gatuaj?

Samsa - një produkt i madh i kuzhinës përshëndet nga vendet lindore. Në paraqitjen ngjan belyashi ruse, por shije është mjaft e ndryshme. Ajo erë si të Lindjes, kombinimi i përbërësve dhe seasonings jep vetëm e shkëlqyer dhe të ndryshme nga ëmbëlsira tona shije. Pra, si për të bërë Samsa?

Kjo Samsa i gatuar në një furrë balte. Natyrisht, në apartamentet tona dhe shtëpitë kjo nuk është gjetur, kështu që ne trajtojmë furrë konvencionale.

Llojet e samosas, si pies, larmi të madhe, ka një recetë të caktuar. Ajo mund të jenë të përgatitur nga të freskëta apo të pastë pudre, të mëdha apo të vogla në madhësi, dhe një shumëllojshmëri të toppings! Derri, viçi, pule, patate, djathë, herbs. Çdo produkt, të këndshme për zonjë.

Samsa si të gatuaj në shtëpi? Ne fillojmë me brumë

pastë pudre. Në një tas derdh një gotë me ujë, fle 4 gota miell, një lugë uthull dhe vaj. Gatuaj brumë, për ta bërë atë të lehtë dhe i përshtatshëm për të rrokulliset. Ndërsa brumë disa avokatëve, shkrihet në ngrohjes 200 gram gjalpë të. All rezultuar peshe brumë ndarë në tri pjesë të barabarta, çdo hap thinly në tryezë, bollëk pour gjalpë i shkrirë, rubbed atë në sipërfaqe. Në buzë të rezervuarit për të vënë në okllai dhe të fillojnë për të përfunduar brumë rreth tij. Si rezultat, një pin kodrina do mbështjellë plotësisht. Tjetra, të prerë me kujdes brumë përgjatë okllai. Kjo procedurë përsëritet me të gjitha tri pjesë. Gati për të vënë shtresa në krye të njëri-tjetrit dhe për të dërguar në frigorifer për një orë.

Pa maja brumë. Një kilogram e miellit të bjerë në gjumë në një tas ose tas, pour dy gota ujë të ngrohtë, shtoni një lugë kripë. Të gjithë përbërësit janë të përziera, përfunduar brumë duhet të merrni ngushtë. Pastaj ai rrokulliset në një top, të përfundojë në një shami ose peshqir dhe le të qëndrojë për 15 minuta.

Samsa se si të gatuaj? mbushje mish

1. imët pres ose kaloni nëpër derri mulli mishit të mëdha (800 gram), shtoni një kile e qepë finely copëtuar, copëtuar imët dy krerët e hudhër, spërkati gjitha një pak uthull, shtoni piper i kuq, një përzierje e speca, kripë dhe dhe për të dërguar për rreth një orë në një vend të freskët. Në vend të mishit të derrit ju mund të përdorni ndonjë mish tjetër: viçi, pulë dhe kështu me radhë.

2. qengji Kilogram prerë shtresa e hollë të madhësisë 4 nga 4 centimetër, shtoni 250 gram i copëtuar në kube të vogla të yndyrës deleve, pour 600 g qepë finely copëtuar, kripë, shtoni piper, spec i kuq, me kujdes qimnon, pour uthull pushimit marinoj për rreth një orë.

3. 400 gram mish shumë të imët pres, shtoni 400 gram kungull, integruar në një rende gjobë dhe prerë në copa të vogla yndyrë organeve të brendshme. Vënë karafil comminuted të hudhër, piper i zi, spec i kuq, kripë e ëmbël apo e hidhur.

Samsa se si të gatuaj? toppings tjera

1. Si për të bërë Samsa mbushur me lakër? Imët gris lakër të mesme dhe katër të mesme qepë, shtoni 200 gram kamosh ose Greaves prej tij, e vënë 2 domate copëtuar (në vend të kësaj ju mund të përdorni domate paste).

2. patates. Kilogram patate të prera në kube të vogla, jo më të mëdha se një centimetër katror, shtoni tre qepë copëtuar dhe 300 gram kamosh, kripë dhe piper.

3. qepë. Pres 800 gram qepë, pres atë në dy rreze më të gjelbër, 200 gram dhjamin, shtoni pesë shpërbë ziera vezë, kripë dhe piper.

Si të gatuaj Samsa. Mbaro gatim

Ndërsa përgatitet mbushjen, brumë sapo erdhi në frigorifer. Ne kemi marrë atë, dhe të prerë në sheshe. Çdo element është i mbështjellë me një okllai, pastaj hedhur pa kursyer mbushje. Myk mund të jetë një trekëndësh ose një katror. Furrë ngroh paraprakisht në 200 gradë dhe ta dërgojnë atë në pan Samsa. Pas 20 minutash, lehtë spërkat sipërfaqen e ujit, përsëri pas një tjetër 10 minuta. Pas 45 minutash dhe i kuq samosa shijshme gati!