Salt skumbri në shtëpi? receta origjinale

Skumbri - një peshk shijshme, të dobishme dhe relativisht të lira. Dhe kështu shumë prej pjatave është e mundur për të përgatitur dhe të skuqura, dhe kuzhinier, dhe piqem në furrë në variacione të ndryshme. Sot ne mësojmë se si në shtëpi kripur skumbri. Këtu janë disa nga opsionet origjinale që janë të sigurt do të ju lutem.

Si në shtëpi në skumbri kripë me dëllinjë

Të përgatiten përbërësit e nevojshme: 25 gram kripë deti, 30 gram sheqer pluhur, gjysma lugë gjelle piper, 10 g kopër copëtuar, gjysmë lugë gjelle grimcuar manaferrat dëllinjë, avull filxhan vodka apo xhin, 8 Kufomat skumbri. skumbri Solim shijshme poshtë. Përzierje kripa, sheqer, piperi, kopër dhe dëllinjë vë larë dëmtuar peshk në fletë dhe bujarisht fshij atë nga brenda dhe jashtë të përzierjes. Spërkatën me vodka, dhe pastaj fshij erëza përsëri. Dhe kështu për aq kohë sa alkooli dhe erëza nuk do të përfundojë. Pastaj skumbri mbështjellë në petë dhe vendin në frigorifer për dy ditë. Para se të aplikoni erëza përzierje është scraped, dhe peshku është prerë në copa.

Si në shtëpi në skumbri kripë me mustardë

Gatuaj peshk për këtë recetë gjatë gjithë vitit - të gjithë përbërësit janë të thjeshta dhe të gatshme në dispozicion. Për kilogram të peshkut duhet të marrë 100 gram kripë, 60 gram sheqer, 20 gram mustardë thatë, 4-6 gjethe dafinë, 40 gram e vajit vegjetal dhe disa bizele piper i zi. Peshku është pastruar, hiqni zorrët, kokë dhe fins. E ujit dhe kuzhinier erëza marinadë, atëherë ajo le të ftohtë. Skumbri vënë në një tas, pour marinadë dhe vendin e saj nën zgjedhën e një ditë, të mbajtur të ftohtë. Përgatitja e peshkut mund të mbahen në një bankë në të njëjtën turshi - çdo ditë ajo do të bëhet vetëm më e shijshme.

Në shtëpi kripur skumbri në kindzmari salcë

Kjo recetë është shumë e mirë për pikniqe verës, kur dora është gjithmonë e bimëve të freskëta. Per kilogram e peshkut duhet të marrë 150 gram uthull (verë e mirë), jeshile koriandër rreze karafil hudhër çift, gjirin e lë pak, ëmbël piper, kreu qepë, kripë, piper i kuq dhe ujë. Kjo është një recetë e thjeshtë. Salt skumbri me herbs dhe erëza - një kënaqësi. Kuzhinë do të fluturoj flavors shijshme! Eviscerated peshk, larë dhe të shpëtoj nga fins dhe kokës, të ndarë në copa të mëdha. Pres cilantro dhe hudhër. Tjetra ju duhet të gatuaj peshk. Për këtë vlim me ujë, hedhin atë në të gjithë qepë kokë, fletë gji, piper, skumbri lënë jashtë për 7 minuta. Pak peshk i ftohtë vënë në një enë, ku ajo do të jetë e turshi, bujarisht spërkat me kripë, cilantro dhe hudhër. Pra, bëni disa shtresa. Supë në të cilën peshku i gatuar, pour prevede, shtoni piper i kuq dhe kripë, një pak të nxehtë dhe Hidh e peshkut. Ne prisni derisa supë ka ftohur, tas mbuluar me një kapak dhe të vënë në të ftohtë për 5-7 orë. Rezultati është një butë dhe në të njëjtën kohë rostiçeri djegëse të skumbri.

Këtu janë disa receta që ju nuk mund të përdorni vetëm veten e tyre, por edhe për të ndarë me miqtë tuaj, kur ata pyesin pyetjen se si për turshi shtëpi skumbri. Të gjitha recetave janë mjaft e thjeshtë, por origjinale dhe jo të rrahur.