Salmon i mbushur - Mrekullia e kuqe

Fish - nuk është vetëm ushqim të shijshme, por edhe shumë i dobishëm. Ajo përmban sasi të mëdha të acideve yndyrore të pangopura, të cilat janë të dobishme për zhvillimin dhe funksionimin e trurit dhe trupit të njeriut. Peshku enët janë shumë të popullarizuara. Ato janë të bazuara në shumë cuisines të botës, sidomos vende popullsia e të cilit është e angazhuar kryesisht në peshkim.

Dobishme në të gjitha llojet, por peshku i kuq më të kërkuar pas në tryezë dhe janë konsideruar shumë të shtrenjta, për të mos thënë, varieteteve të elitës. Cook peshk i kuq mund të jetë një shumëllojshmëri të mënyrave. Më e lehtë dhe më të mirë-njohur - kjo është mbushje e mëvonshme dhe piqem atë në furrë.

Më shpesh nga rrushi i kuq në tryezë mund të gjendet rozë. salmon i mbushur - kjo është vetëm një simfoni e ndijor dhe shije përplot, të cilat janë në gjendje për të ofruar jo vetëm një kënaqësi gastronomike, por edhe për trupin e njeriut vitaminat dhe mineralet e nevojshme.

salmon i mbushur përgatitur mjaft e thjeshtë. Kjo kërkon hikërror gotë qepë të madhe, e tërë salmon gutted, gjalpë, kripë, piper, dhe limoni.

Ne fillojmë me përgatitjen e mbushjes. Buckwheat duhet të valoj dhe të thahet lëngu të panevojshme. qull e ndjekur nga një thatë pak në një kullesë. Nxehtësia pan dhe gjalpë pjekur milled qepë derisa të artë ngjyrë kafe. Hikërror derdh në tigan dhe përzierje mirë. Kripë dhe piper, por pak, jo aq sa për të vrarë shijen e peshkut më pas. Kur mbushje është gati, dhe do t'i japë harkun qull e saj të ëmbël shije, përmbajtja e pan të zhvendoset në një tas dhe vendosur mënjanë për një kohë të ftohtë përzierje.

salmon gutted rozë tërësisht pije dhe fshij copa brenda e feta copëtuar limoni. Pastaj zhvendoset në peshk qull hikërror me qepë. Për një juicier, ju mund të vënë së bashku me një mbushje dhe një fetë apo dy gjalpë. Mbushje duhet të jetë hedhur gradualisht, fort mbushjen e trëndafili. Është e rëndësishme të mos e teproj, sepse ajo kërcënon rezultatin e keqe e përgatitjes. Peshku thjesht kolaps në furrë gjatë pjekjes. salmon i mbushur duhet të duken aesthetically i kënaqshëm, në qoftë se ajo të sigurt dhe të shëndoshë.

Hapi tjetër është sutured fije peshk. Ne jemi duke bërë atë me kujdes të madh në mënyrë që të mos dëmtojë ose të thyer rozë. Thread është më e mirë për të marrë një të fortë dhe padyshim të ndritshme, kështu që ata janë qartë të dukshme. Pastaj, duke përgatitur salmon pink petë wrap dekoruar më parë feta hollë e limoni, kripë dhe piper për shije. Në vend të gatimit në petë mund të zbatohet thjesht zazharivanie në furrë ose përdorin një pjatë pjekje. Pastaj salmon mbushur me tërë lë në furrë dhe qëndron aty deri sa të jeni gati, që është, nga një orë e gjysmë për një orë, në varësi të madhësisë së peshqve.

Ndërsa përgatitet peshk, mund të jetë i gatuar pjatë e dytë për të kuqe "mrekulli". Salmon Pink mbushur pjekur në furrë zakonisht shërbeu me të bardhë ose orizi , dhe gjithmonë me një sallatë jeshile. Oriz mund të jetë një çiban dhe shtoni një kerri vogël, e cila do t'i japë gjellë një nuancë të përbashkët dhe aroma unike. Më tej, ajo duhet të zbatohet salcat: kerri ose "gjelbër" (majdanoz, kopër borzilok dhe të përziera në një blender me majonezë yndyrë të ulët ose kos natyral për të marrë një masë homogjene). Salads duhet të jetë e mbushur me zarzavate dhe perime të gjelbra (kastravec, kungull i njomë, avokado, etj). Për t'i mbushur duhet të jetë vaj apo uthull ulliri salcë.

Mbushur salmon para se të shërbejnë prerë në copa, ajo është larguar edhe nga fije (një domosdoshmëri!). Peshku mund të ushqehet në një pjatë të përbashkët ose portionwise. Peshku enët janë shërbyer gjithmonë verë të bardhë, por varieteteve të kuqe është më mirë për të aplikuar një trëndafili dritë, e cila ndihmon në tretje dhe delicately thekson shijen e rrjedhën kryesore.