Salcë për qofte, dy recetë e thjeshtë

Ne të gjithë dashuri burgers. Kjo pjatë është bërë një traditë në çdo tryezë pushime. Nga të cilat thjesht nuk ka të bëjë burgers: viçi, derri, pule, peshk dhe madje edhe perime. Pak njerëz e dinë se Burger vërtetë - kjo nuk është diçka që ne jemi mësuar me. Kjo burger - një copë chipped e mishit në kockë. Për herë të parë të mishit në kockë shfaq në Francë dhe të vijë gradualisht deri ne ditet tona. Por në Rusi, filloi të gatuaj burgers shumë të ndryshme. Mish pushoi për të rrahur, dhe sapo ka filluar për të kaluar atë përmes një mulli mishit, dhe pastaj formohem patties e mishit te grire dhe vetëm pastaj të pjekur.

Por çfarëdo burgers, ata gjithmonë nevojë për salcë. Sigurisht, ju mund të bleni në dyqan gati salcë për mish apo hamburgerë, por shumë më interesante dhe të dobishme për të gatuar tuaj. Njerëzit referuara thjesht si salcë: salcë për meatballs. Më poshtë ju mund të njiheni me dy receta më të popullarizuara për lëng mishi.

recetë tradicionale salcë për meatballs.

Për të përgatitur një salcë të thjeshtë ju do të duhet:

• 500-600 ml ujë të valë;
• Domate paste - 3 lugë;
• 2 - 3. chive;
• një qepë;
• bandë e koriandër gjelbër;
• 1/4 lugë përzierje "Khmeli suneli";
• një lugë e sheqerit;
• kripe.

Pas cutlets zjarrit, të zhvendoset ato në një pjatë, dhe në të njëjtin tigan, ne do të përgatisë lëng mishi. Fetë qepë dhe të skuqura atë deri lehtë thekur.

Në të ngrohtë zier , domate paste holluar, llokoçis mirë dhe me kujdes pour atë në qepë pjekur. Përzierje rezultuar duhet të sillen në një çiban.

Ulja e ngrohjes nën tigan për salcë për meatballs bubbled vetëm pak. Imët pres ose thjesht shtrydh hudhër në një tigan. Shto përzierje të thatë "HOPS-suneli", kripë dhe rritjen e ngrohjes pak.

Ndërsa salcë është djegur, dhe vjen në gjendje, copëtuar bimëve të freskëta. Fikur ngrohjes nën pan dhe vendin e saj në bërxolla. Nëse e dëshiruar, salcë lugë të derdh mbi të gjitha burgers, të ngjyhet mirë. Cover pan me një kapak dhe le të qëndrojë për një cutlets pak.

Kjo është e gjitha salcë për meatballs gatshme. Sasi e vogël gjellë me zarzavate dhe të gatshëm për të shërbyer. Recetë është shumë e thjeshtë, por, siç e dimë, të gjithë gjeniale është e thjeshtë. Qofte me salcë janë lëng dhe shumë të shijshme.

Siç është përmendur tashmë, burgers gatuar jo vetëm mishin, por edhe peshk. Për ta, gjithashtu, mund të përgatisë lëng mishi sipas recetës më lart, por është më mirë për të përgatitur një salcë të veçantë.

Salcë për ëmbëlsira peshkut.

Përbërësit për gatim:

• Dy speca të kuq bell (është e dëshirueshme që ata ishin të mëdha);
• hudhër - tre karafil;
• tre lugë mjaltë;
• rreth ½ lugë koriandër;
• Dy lugë salcë soje;
• vaj ulliri;
• dy lugë marinë (opsionale).

Përdorimi marinë është fakultative, por në qoftë se ju keni atë, salcë do të shijojë edhe më të mirë. Nëse dikush nuk e di, marinë - është një bimë tropikale që i përket familjes fasule dhe është i njohur më mirë si marinë. Për juicing marinë nevojshme për të mbushur përzierje të thatë një sasi të vogël të ujit të ngrohtë (50-70 ml) dhe le të qëndrojë. Pastaj tendosje të lëngshme dhe shtrydh substancë mbetur.

Piper larë mirë dhe furçë me vaj ulliri. Tani ata mund të dërgohen për 30 minuta në një preheated për rreth 180-190 furrë shkallë. Për speca ia plas, ata duhet të jenë të shpuar në dy ose tre vende me një pirun. speca Ready ftohtë dhe të lirë nga lëkura.

karafil Peel hudhër dhe tre me piper dërgoni ato në një blender. Fuqimisht nuk kanë nevojë kurbanit, hudhër duhet të jetë e dukshme. Hidh përzierje në një enë për salcë dhe shtoni mjaltë, salcë soje, koriandër dhe Tamarind lëng. Mix mirë, dhe salcë është gati. Kjo është një salcë shkëlqyer për cutlets peshkut.

Sigurisht, ka shumë sauces të tjera, por këto recetave janë shumë të thjeshta, dhe rezulton lëng mishi ju do të dashurisë.