Roll melandez është e shijshme!

Tani, në periudhën e bollëkut të perimeve dhe të frutave të freskëta, ne të gjithë përpiqemi të mblidhemi me vitamina për dimër. A e dini se cili nga frutat në Lindje quhet "perime e jetëgjatësisë"? Kjo është patëllxhan. Ajo përmban një sasi të madhe të vitaminës B, si dhe kripërat e kaliumit, fosforit, hekurit dhe karotenit. Prandaj, rekomandohet enët nga patëllxhanja për përdorim në sëmundjet kardiovaskulare , sëmundjet e mëlçisë dhe të veshkave. Dhe kjo perime është një ndezës i shkëlqyer yndyre.

Një varietet i enëve janë përgatitur nga patellxhan. Është i skuqur, i pjekur, i zier dhe madje edhe i ngrënë të papërpunuara. Gjithkush e di këtë gjellë si "havjar jashtë, patellxhan". Por le të jemi origjinale dhe të përgatisim një rrotull patëllxhan. Artikulli përshkruan tre receta të thjeshta dhe shumë të suksesshme. Dhe e para (nga rruga, më e lehtë) do të jetë një rrotull patellxhan me një domate. Për të do të kemi nevojë:

- patëllxhan - 1 copë të madhësisë së mesme;

- majonezë - 1-2 lugë;

- domate - 2 copë të madhësisë së mesme;

- kripë e zakonshme;

- vaj vegjetal për pjekje;

- hudhër - 1 karafil.

Patëllxhan e prerë përgjatë "gjuhëve" të gjata. E vendosim atë në një pjatë dhe e kripë atë. Le të qëndrojë për 10-15 minuta, pastaj pije me ujë të ftohtë. Është e nevojshme për të hequr qafe hidhërimin shtesë që përmbajnë enë gatimi. Ne lani feta të lara me një pecetë dhe skuqim në një ngjyrë të sigurt të artë në të dyja anët e vajit vegjetal. Pjesët e fërguara shtrihen në peceta për të bërë vajin e tepërt të qelqit (patellxhan është mirë absorbuar). Ne fillojmë të mbledhim një rrotull patellxhanesh. Për ta bërë këtë, vendosni një karafil të hudhrave në majonezë dhe përziejeni atë. Lubrifikoni çdo fetë me salcën që rezulton. Pritini domatet në qarqe. Për secilën fetë vendosim një domate dhe ramë fort në një listë. Për fuqinë e ndërtimit është e mundur që ta mbushësh atë me një kruese dhëmbësh. Produktet përfundimtare mbahen në frigorifer për një orë.

Opsioni i dytë do të jetë rrotullat e patëllxhanit me gjizë dhe arra. Për të përgatitur këtë gjellë, patellxhanet skuqen si në rastin e parë. Përveç kësaj, ne kemi nevojë për:

- djathë pa gjellë - 60 gramë;

- arra - një grusht të vogël;

- kripë dhe piper për shije;

- krem kosi - 2 lugë;

- hudhër - 1 karafil.

Në një blender, gjellë kthesë, arra, salcë kosi dhe hudhër. Solim dhe piper për shije. Me përzierjen rezulton ne përhapur feta e patëllxharë skuqur dhe të kthejnë ato në rrotullon. Çdo gjë është shumë e thjeshtë dhe e shijshme.

Një version i tretë i recetës do të jenë petëza vezulluese në furrë. Si në dy rastet e para, skuq patellxhanin. Më tej marrim:

- domate - 2 copë;

- onions gjelbër - 1/4 e rreze;

- Djathë i integruar - 50 gramë.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Pritini domatet në feta dhe shtypni qepën e gjelbër. Ne vendosim tabaka për pjekje me letër pjekjeje dhe lyejmë atë me vaj perimesh. Për çdo fetë me perime të skuqura, vendosni një copë domate, një majë të qepëve të gjelbër dhe silleni me djathë të integruar. Flijoni rrotullën tonë të patëllxhanit dhe vendoseni në një tabaka pjekjeje. Për bukurinë, ju mund të lidhni secilën gjë me një pendë me një qepë të gjelbër. Ne piqem për 10 minuta dhe shërbejmë në tryezë.

Siç mund ta shihni, një pjatë e njëjtë e patëllxhanit mund të bëhet e larmishme dhe interesante. Bon appetit!