Radish: recetë dhe vetitë e perimeve

Gjithkush e di se gatimi kuzhina japoneze nuk është e plotë pa perime. Kjo është e dobishme dhe ushqyese, kështu që unë do të doja të mësuar më shumë në lidhje me atë që llojet e bimësisë përdorur nga banorët e atij shteti. Për shembull, daikon (një recetë e përgatitjen e tij shkon prapa në shekujt e lashtë) është produkti më i popullarizuar në mesin e japoneze, dhe jo vetëm se përdorimi i saj është i përhapur në vendet aziatike të tilla si Korea, Tajlandë, dhe të tjerët.

Radish: recetë dhe vetitë e perimeve

Kjo perime është një lloj i rrepkë, por ajo shije të ëmbël, fruta juicier tij dhe të butë, dhe është formuar si një karotë, por më të mëdha në madhësi. Daikon (recetë e cila ka një shumë të varieteteve) në japonisht fjalë për fjalë do të thotë "rrënjë madh".

Ky produkt bimore përmban në strukturën e saj një shumë të ushqyesve - vitamina, minerale, kripëra, hekur, fosfor, pektin dhe elemente të tjera, si dhe beta-carotene dhe acid. Prandaj, daikon (recetë diskutuar më poshtë) është e rekomanduar për të përdorur në sëmundjet:

• gjatë formacionet guri në mëlçinë dhe veshkat;
• në sëmundjet e stomakut dhe zorrët (si baktericid dhe agjent anti-inflamator);
• me rrezatim dhe diabetit;
• arteriosklerozës dhe sëmundje të tjera të sistemit qarkullues.

Si të gatuaj rrepkë japoneze?

Nga kjo perime është marrë edhe supave dhe salads. Mirë për të shtrydh lëng nga një rrepkë japoneze. Ajo mund të konsumohen gjatë gjithë vitit. Ne ju ofrojmë një sallatë me perime, thekson daikon gatuar (recetë është mjaft e thjeshtë), e cila mund të paraqitet si më poshtë:

1. Përgatitja rrepkë japoneze, dhe karrota (One Piece). Perimet lahen, lëvore dhe bluaj duke përdorur një rende.
2. vezë të ziera fort (4 copë.) Pres dhe përzierje në një tas me perime. Kripë dhe salcë kosi (6 lugë të mëdha).
3. Vendoseni në një pjatë të përshtatshme dhe zbukuroni me zarzavate finely copëtuar.

receta të tjera

Ajo është gjithashtu e mundur për të përgatitur daikon turshi, receta e të cilit është e popullarizuar në Japoni. Për ta bërë këtë ju do të duhet produktet e mëposhtme:

• rrepkë Japanese (100 g);
• uthull oriz (100 ml);
• Ujit (3 lugë të mëdha);
• Sheqer (1 lugë madh), një majë e shafran dhe kripë (1 lugë vogla).

Zhvishem perimeve dhe pres në wedges hollë. Vë në kontejnerin e përgatitur (jar). Ashtu si uthulla për të shpërndarë sheqer dhe kripë. Më vete, të vënë në shafran ujë të nxehtë. Ky lëng është përgatitur duke shtuar uthull. Hidh marinadë daikon dhe mbyllni kapakun fort. Le të qëndrojë në një vend të ngrohtë për një javë, atëherë mbani më të mirë në një temperaturë nën zero. Kjo vakt mund të hahet më vete, si dhe përdorim në përgatitjen e pjatave të tjera.

Daikon rrepkë (recetat e disa enët me këtë perime ne ekzaminuar më lart) është shumë i dobishëm, dhe kjo është shumë e lehtë për të gatuar. Në mot të ftohtë, ky produkt do të ndihmojë të mbushur furnizimin e vitaminave dhe substancave të tjera të nevojshme për funksionimin e shëndetshëm të trupit. Dhe përveç kësaj, rrepkë japoneze ka një aromë të mrekullueshme që do të shtoni gjallëri në një shumëllojshmëri e trajton.