Peshku Baked - kjo është e shijshme dhe shumë e dobishme!

Peshku i gatuar në asnjë mënyrë, kjo është gjellë dietë e shijshme, për më tepër, jashtëzakonisht e dobishme. peshk detare, veshur me susta në kushte natyrore, me standardet e cilësisë së lartë. Ajo është e pasur me proteina, përmban në strukturën e saj është jashtëzakonisht e dobishme dhe e domosdoshme acide yndyrore dhe vitaminë A për shëndetin e njeriut, D, B12. Mirë të tretet dhe shumë kalori, ushqim deti - kjo është një nga themelet e një të balancuar, të ushqyerit të njeriut. Nutritionists rekomandojmë sa më shpesh të jetë e mundur për të futur enët e peshkut në dietën tuaj.

Peshku janë të njohur të jenë zier, zier, e pjekur. Por paraardhësit tanë e dinin shumë mirë se kur pjekur në produktet është shumë substanca më e dobishme, për shembull, se tiganisje. peshku Baked - një burim i shkëlqyer i fosfor, proteina dhe jod dhe, përveç kësaj, ajo është e shkëlqyer në shumë dieta.

Në shtëpi, peshku është gatuar vetëm në petë, më parë e humbi me vaj perimesh. Para se të piqem, ajo patjetër gutted, pastrohen e peshore, gushë hequr dhe larë tërësisht. Tjetra, në të gjitha anët (brenda), ajo është rubbed me kripë, piper lara dhe pastaj vendoset brenda kufomat copëtuar unaza qepë. Peshku mund të vihet, dhe perime të tjera, dikush si kjo. Të peshkut në mënyrë të barabartë propeklas mund mezi e prerë anën.

Përfundoi si ajo është e vendosur në një fletë pjekje dhe vendin në furrë. Pas rreth 10 minuta (për të madhe peshku 25-30 min) ajo është përmbysur dhe është pjekur në anën tjetër. Gatishmëria kontrolluar ndeshje apo pishtar në qoftë se një ndeshje të vijë butë - gjellë është gati. peshku gati pjekur Ajo mori në lëng e vet dhe e mban më të vlefshme.

Për përgatitjen e peshkut në natyrë, pasi të gjithë e procedurave themelore për gutting (peshore në këtë rast nuk hiqet, ajo është në formë të prerë, me lëkurë të mbetur në balte) dhe perime karburantit, të veshura me balte e saj para-pure me ujë në një shtet të trashë. Një zjarr në këtë kohë është për të djegur deri gjendjen e qymyre të ndezur, ku peshku dhe vë lyhet me balte. Clay nuk i jep peshk për të djegur, por koha totale për përgatitjen e saj do të duhet 20-30 minuta.

Delicious peshk tërë pjekur marrë nga krapi, lloj krapi, krapi, krapi argjendi. Ju mund të piqem dhe Pike, pozitë e lartë ose Walleye, por është më mirë të rezervoj për Barbecue.

Dhe tani, një çift i recetave për pjekje peshk.

Peshku pjekur në kripë

produktet:

1 copë e peshkut të madh, e tërë (p.sh., pozitë e lartë, troftë, lloj krapi detit ose levreku)

kripë deti i madh

2 bardhë veze

oreks limon

kopër rreze dhe majdanoz

Përgatitja:

Lahen peshk, gut, hiqni gushë (nga peshore nuk mund të pastrohen) dhe fshin thatë. Gjelbrit vënë në barkun e peshkut (tërësisht). Lidhu kripë në një tas dhe proteina whipped dhe lëvore limoni. Lejoni të qëndrojë duke rezultuar në masë të zverdhur. Pjekje të mbuluar me letër varaku hedhur pjesë në masë klorhidrik dhe madhësinë shpërndarjen e peshkut. Vë peshkun në "pendë-shtrat" të kripës dhe të mbuluar me peshën e mbetur. Piqem për 25-40 minuta (në varësi të madhësisë së peshkut) në furrë, preheated në 200oC. Salt krijon një predhë të vështirë që është në gjendje për të mbajtur lëng dhe shije e peshkut. Para se të shërbejnë, butësisht mundi off kripën dhe për të hequr me peshore. Në këtë mënyrë është siguruar një peshk shijshme pjekur të njomë dhe të moderuar kripur.

Peshku pjekur në krem

përbërësit:

500 g fileto peshku

6 cope patate

200-250 gram salcë kosi

1 tbsp. gjalpë lugë gjelle

kopër dhe majdanoz

1 dhe c.lojke kerri prej 3% uthull

Salt, koriandër, piper i zi terren.

Përgatitja:

larë fileto në ujë të ftohtë, prerë në copa portioned, spërkat me kripë, kerri, koriandrit dhe piper i zi, rigon me uthull. Peel patate, prerë çdo në 4 copa, sezonin me kripë.

Finely copëtuar majdanoz dhe kopër të përzier me salcë kosi, pour prevede gatuar peshk dhe të vënë në një vend të freskët për 40-45 minuta.

Turshi peshk dhe patate janë vendosur në një furrë preheated 200C për rreth gjysmë ore.

Ekzistuese ushqyerit pjatë spërkatën herbs copëtuar. Dekoroj, në qoftë se e dëshiruar, feta rrepkë dhe kastravec.