Kalina-Berry, festohet në këngë popullore, e cila ka marrë popullaritet të gjerë pas romanit të famshëm të Shukshin dhe filmit me pjesëmarrjen e tij nuk më kot ka fituar respektin. Ajo përmban kompleksin pasur vitaminë, acide organike, taninet, dhe shumë më e dobishme. Sepse kulpër përdorur me sukses në trajtimin e një shumëllojshmëri të sëmundjeve, pasi mbarimit të ftohtë dhe kardiovaskulare. Për fat të keq, manaferrat të freskëta, ju mund të përfitojnë nga një periudhë të shkurtër. Por në formë të konservuar është përdorur atë pothuajse gjatë gjithë vitit.
Kalina në shurup me sheqer
Si ruhet kulpër? Recetë e përgatitjes, më të zakonshme, është si më poshtë. Brushes me manaferrat, shpëlarje nën rubinet, të vënë në një sitë dhe të lejojë që të thahet mirë. Pastaj shkëput me twigs. Lahen dhe shterp kavanoza, të mbushur produktet përgatitur. Ajo është e mbushur me një shurup sheqeri ngopur kulpër tillë. Recetë për të është si më poshtë: 550 g. uji shkon 450 gr. sheqer. Konsumi i lëndëve të para dhe derdhje :. Berries - 600 c, shurup - 400. Kavanoza mbushur pjekin: gjysmë-litër - 15 minuta litër - 20. Pastaj rrokulliset deri. Në një vend të freskët të thatë mund të ruhen deri në gjashtë muaj korrur nga kjo teknologji kokrra të kuqe kulpër. Përgatitja Recipe lejon për të ndryshuar numrin e komponentëve sipas përmasa të specifikuara.
lëng kulpër
Një tjetër shumë të vlefshme për ushqim dhe pikëpamja shëndetësore, produkt - lëng i kulpër. Vlen të përmendet se manaferrat një shije të theksuar të hidhur. Kjo do të ndihmojë për të lehtësuar këtë mashtrim të vogël: të pastër, dërgoni fruta dhe një orë e gjysmë në furrë, preheated në 120 gradë. Pastaj, kur gati boronicë, recetë rekomandon atë për të zhdukur pa ftohje, nëpërmjet një sitë të trashë. Fara dhe mbetjet pulpë mbledhur në napë dhe tendosje përmes disa shtresa (mundeni me dorë). Tani të bëjë një shurup (650 g ujë - .. 350 g sheqer) dhe pour masë gatuar. Numri i pure dhe të mbushur kërkohet 1: 1. Pan ngroh paraprakisht përmbajtjen pa sjellë një çiban. Hidh lëng në kavanoza dhe pasterizoj ato për 20-25 minuta, pastaj të ngushtë.
Kalina në sheqer
Shpejt dhe me lehtësi të ruajtura në sheqer kulpër kuqe. Recipes për të janë të afërt me atë të mëparshme. Berries gjithashtu duhet protomai në furrë disa orë. Nëse ju jeni të frustruar me dru tashmë fruta podmorzshie - asgjë, edhe ata janë të përshtatshme. Fshij nëpër një sitë, pour sheqer (manaferrat për kilogram të rërës së kaluar të njëjtë), e ngrohtë dhe e nxehtë tretem në banka, kapacitetin më të mirë të 0.5 litra. Shterp 20 minuta dhe roll up.
Kalinovoye jam
Nëse ju keni një sasi të madhe të kulpër, receta, gatim ofruar për të bërë bllokim e saj. fruta larë, të lënë të thahet, dhe pastaj Oberoi me twigs. Dele në tigan për gatim. Lëng i saj nga manaferrat nuk është shumë, kështu që ata duhet të jenë menjëherë pour shurup. Për këtë qëllim, çdo filxhan të ujit të konsumuar 800 c. sheqer. Një 1 kg. Ajo kërkon 1.5 kg. sheqer. Bathed në manaferrat nxehtë shurup kuzhinier rreth një gjysmë ore në ngrohje të ulët. Pastaj të lejojë të ftohtë, të tashmen, dhe pasi të paktën 5-6 orë, procesit të përsëritur. Pothuajse jam gati të derdh në kavanoza sterile dhe vidë. konservimi i suksesshëm!