Ne përgatisim një tifoz të patëllxhanit në furrë

Tifoz aubergine është një gjellë e pazakontë dhe shumë e shijshme, për përgatitjen e të cilave nuk kërkon shumë energji apo kohë.

Shumica e amviset janë mësuar të shtojnë perimet e përmendura në havjar, snacks të ndryshme, sallata dhe të ngjashme. Megjithatë, ekspertët e kuzhinës thonë se një pjatë e dytë, e pjekur në furrë, është shumë e shijshme. Si ta përgatisim atë, ne do të tregojmë në artikullin e paraqitur. Më besoni, ky opsion i përdorimit të perimeve nuk do t'ju zhgënjejë.

Tifoz patëllxhan është gjithashtu i shquar nga fakti se mbushja e saj mund të ndryshojnë në mënyrë të konsiderueshme në varësi të fantazi e zonjë dhe preferencat e saj shije. Ne do t'ju tregojmë saktësisht se cilat produkte do të nevojiten për të përgatitur këtë gjellë tani.

Tifoz patëllxhan: recetë

Ekzistojnë disa opsione për mënyrën se si gjellë ne jemi duke u përgatitur është përgatitur në shtëpi. Ne vendosëm të përshkruanim vetëm metoda më e thjeshtë dhe më e kapshme, për realizimin e të cilave nuk do të merrnin shumë komponente të çuditshme dhe të shtrenjta.

Pra cilat përbërës do të kemi nevojë për ta bërë patëllxhanin një tifoz? Receta për këtë gjellë të pazakontë kërkon përdorimin e:

• Eggplants blu të mëdha - 3 copë.
• Majonezë e vaj ulliri - rreth 150 g;
• Vaj luledielli i rafinuar - rreth 20 ml;
• Piper terren i zi - nje snaps pak;
• Domate të mëdha të pjekura - 3 copë;
• Kripë e gatimit të kristaleve të mëdha - disa shenja të pjerrta;
• Djathë "ruse" të ngurta - rreth 100 g;
• Hudhra të freskëta - disa dhëmbëza (për shije dhe dëshirë).

Përpunimi i komponentëve

Para se të bëni një tifoz nga patellxhan në një tryezë festive, perimet duhet të përpunohen me kujdes. Përbërësi kryesor është larë plotësisht në ujë të ngrohtë, dhe pastaj bishtat janë hequr dhe ndarë në gjysmë. Pas kësaj, gjysma e patëllxhaneve janë vendosur në bord me prerje poshtë dhe prerë në mënyrë që perimet të kthehet të jetë një lloj tifoz. Me fjalë të tjera, produkti nuk pritet deri në fund rreth 1 cm.

Sapo të përpunohet perimet e kaltër, ai bujtohet me kripë dhe lihet në këtë formë për 25-35 minuta. Kjo procedurë është e nevojshme për të hequr të gjitha hidhërimet e qenësishme nga patellxhan.

Pas kësaj kohe, perimet janë larë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, dhe pastaj të thara tërësisht me peshqir letre.

Sa i përket komponentëve të tjerë, ato gjithashtu përpunohen. Domatet e freskëta pastrohen tërësisht dhe priten në feta të holla. Nëse domate janë shumë të mëdha, atëherë ata janë të ndarë në gjysmë.

Gjithashtu, veçojini karafilët e hudhërve dhe pritini djathin rus me pllaka.

Procesi i formimit të një gjelle festive

Si për të formuar një tifoz të patëllxhan? Ky proces është i lehtë dhe i thjeshtë. Perimet e prera vendosen në një fletë pjekjeje me fletë gatim ose të shkrirë, dhe pastaj tërë mbushja pritet në një prerje. Për ta bërë këtë, feta domate alternative, pjata djathi dhe hudhër të copëtuar.

Për të marrë jo vetëm një shijshme, por edhe një tifoz të bukur të patëllxhan, ajo është spërkatën me një sasi të vogël të kripës dhe piper, dhe pastaj të mbuluara me një rrjetë majonezë. Ky trajtim do të kontribuojë në ngjyrosjen e pjatave, duke e bërë atë më të shijshëm.

Trajtimi i nxehtësisë në furrë

Pasi tifoz i patëllxhanit është formuar dhe vendosur në një tabaka pjekje, ajo është dërguar menjëherë në një furrë preheated. Për të përgatitur shpejt një pjatë të tillë të pazakontë, është e dëshirueshme të piqni në një temperaturë prej 180-190 gradë.

Kohëzgjatja e pjekjes së një darke festive varet nga madhësia e patëllxhanit të përdorur, si dhe në mbushjen. Si rregull, tifozët e patellxhaneve me djathë bëhen të përdorshme pas 40-50 minutave.

Para se të nxjerrësh një pjatë të shijshme dhe të bukur nga furra, duhet të kontrollohet për disponueshmërinë. Për këtë, patëllxhanët janë shpuar me një shkop druri ose kruese dhëmbësh. Nëse objekti kalon pa pengesa në trashësinë e produktit, atëherë gjellët mund të hiqen në mënyrë të sigurtë nga furra.

Si t'i shërbejmë tryezës së darkës?

Tani ju e dini se si të përgatisni patëllxhan, të pjekur me një tifoz. Pas kryerjes së trajtimit të nxehtësisë, perimet hidhen lehtë nga furra dhe menjëherë përhapen në një pjatë të sheshtë. Në këtë formë, pjatë është paraqitur për të ftuarit së bashku me një fetë bukë ose dolli.

Duhet theksuar posaçërisht se disa amvise e përdorin këtë drekë si një pjatë anësore për mish. Eggplants janë të kombinuara në mënyrë ideale me mish derri, mish lope dhe pulave. Ata gjithashtu mund të konsumohen me kërpudha të skuqura ose turshi.

Gjithashtu duhet të përmendet se është e dëshirueshme që të shërbejë një pjatë e tillë në tryezën e darkës ose në darkë, menjëherë pas trajtimit të ngrohjes. Kjo është për shkak të faktit se nëse qëndroni në patëllxhanë të pjekura në një tifoz, mënjanë, ata mund të shpërndajnë shumë shpejt lëngun e tyre, duke e bërë gjellën të lëngët dhe jo shumë të shijshme.

Le të përmbledhim rezultatet

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e gjellës që po shqyrtojmë. Prandaj, edhe zonja do të jetë në gjendje të zbatojë recetën e përshkruar pa përvojë të mjaftueshme të kuzhinës. Nga rruga, disa kuzhinier ndryshojnë dukshëm. Për shembull, përveç domate dhe djathë, në tifozin e patëllxhanit, ata gjithashtu vendosin qarqe të hollë me kunguj të njomë, unaza qepësh, zarzavate të ndryshme, karota dhe perime të tjera.

Nëse dëshironi të bëni një pjatë të mishit, atëherë si një mbushje ne rekomandojmë përdorimin e mishit të grirë, feta të hollë të proshutës, proshutës, sallamit apo edhe salcice, copëtuar në qarqe. Komponentë të tillë do të kontribuojnë në një drekë më të kënaqshme dhe flavorful.