Si për të marinoj mishit për Barbecue, duke marrë në lëng dhe e shijshme

Pikniqe - një formë shumë popullore e rekreacion. Për qytetarët kjo është një mundësi e rrallë për të marrë disa ajër, lëvizin përreth dhe të gëzojnë ushqim të gatuar mbi një zjarr kampi. Një nga atributet pandryshueshme të outings periferike në pyll apo në vilë është një Barbecue. Për ta bërë atë, ju mund të përdorni ndonjë mish: derri, mish qengji, mish viçi ose pule. Disa preferojnë të gatuaj këtë gjellë të peshkut apo ushqim deti, ajo rezulton shumë e shijshme, too.

Për qebap doli një sukses, ajo duhet turshi domosdoshmërisht të mirë. Për ta bërë këtë, përdorni një shumë të recetave të ndryshme, çdo kuzhinier edhe ka sekretet e veta pak. Nëse përvoja e përgatitjen e këtij gjellë nuk është i pranishëm, para, si të marinoj mishit për Barbecue për herë të parë, bëhen më të njohur me disa opsione klasike. Ka, natyrisht, mënyra më e besueshme për t'u përgatitur për një piknik. Me bollëkun e tanishëm të produkteve në tregjet dhe dyqanet e gatshme mish marinuar për Barbecue blerë nuk do të jetë e vështirë. Por fakti që gatuar vet, gjithmonë rezulton shijshme, kështu që është më mirë të mos jetë dembel dhe të bëjë gjithçka për ju paraprakisht.

Recetë klasike për marinating mish për Barbecue në uthull

Kjo metodë e përgatitjes është veçanërisht i përshtatshëm për mish derri si viçi mund të jetë e vështirë, por pula, nga ana tjetër, është shumë delikate për t'u përdorur si acid koncentruar. kilogramë një vit e gjysmë e mishit do të duhet një gjysmë gotë me ujë të pastruar dhe të njëjtën sasi e uthull molle. Ju duhet gjithashtu të marrin mjaft e qepë (të paktën një gjysmë kilogram), piper zile, fletë gji dhe kripë për shije. Në qoftë se mishi është i ashpër, ju mund të shtoni një lugë mustardë. Në përgjithësi, për Barbecue është mirë të përdorni një pjesë të qafës së derr. Por kostum dhe të tjera pulpë, megjithatë, në këtë rast, përfunduar gjellë mund të merrni pak i thatë.

Para marinating mish për Barbecue, ju duhet të prerë në copa, të tillë që do të jetë mjaft e madhe për të qëndruar me lëng, por jo aq shumë sa që më vonë doli të jetë papërpunuara.

Onions duhet të pastrohen dhe të prerë në unaza ose, ose segmente, sipas rastit. Atëherë ajo është e përzier me mish, shtoni kripë dhe të shpërndajë atë në mënyrë të barabartë në të gjithë masës (gjëja kryesore është të mos teproj). Marinadë përgatitur ndaras. Uji është i kombinuar me uthull, mustardë dhe erëza janë shtuar, dhe pastaj derdh atyre ushqimin, nxiti një orë dhe të vënë nën presion (të përshtatshme kavanoz tre-litra me ujë). Pas kësaj kohe përzierje është e trazuar (ju mund të provoni, në qoftë se kripa e mjaftueshme, nëse është e nevojshme, shtoni atë) dhe të vënë në të ftohtë për një tjetër 3-4 orë, dhe pastaj ju mund të sigurtë të shkojnë në fshat.

Si për të marinoj mish për qebap SHISH në verë

Kjo metodë e përgatitjes mund të përdoret për mish qengji, mish lope apo mish derri. 2 kg e mishit të marrë 5 qepë të mëdha, një gjysmë gotë verë të thatë e kuqe, kripë për shije dhe çdo erëza. Prerë mish dhe qepë si në recetë e mëparshme, ata janë të vendosur në një smalt shtresa tigan, spërkatje me kripë secilin. Pastaj, derdh verë dhe të vënë në një vend të ftohtë, nxitje herë pas here. Stacioni Fry është e mundur përmes 8 orë. Ajo rezulton se kjo metodë kërkon më shumë kohë se sa përdorimin e uthull, por përfundoi gjellë do të jetë i butë dhe juicier.

Si për të marinoj mishit për qebap SHISH në majonezë

Në përgjithësi, gourmets vërtetë dhe connoisseurs e këtij gjellë nuk është e rekomanduar për të përdorur recetave të ngjashme. Majonezë gjoja shkatërron strukturën e fibrave dhe e bën gjellë "pambuk". Por ky efekt është ndjerë vetëm pas 5-6 orë, dhe të skuqura mund të kishte fjalë për fjalë një orë pas fillimit të gatimit. Pra, ata që nuk kanë kohë për të përfunduar marinadë, mund të rekomandojë vetëm mish me kripë, shtoni erëza dhe përzierje me majonezë. Sidomos pulë shijshme është marrë.