Ne kemi përgatitur krem për tortë

Modës është të paturit e një ndikim serioz në të gjitha aspektet e jetës njerëzore. Ajo nuk është përjashtim dhe artet kuzhinës, në mënyrë të veçantë, dekorimin e produkteve ëmbëltore. Dhe në qoftë se pesëmbëdhjetë apo njëzet vjet më parë, e modës ishte xhingla dhe elemente të shumta dekorative, por tani në kreshtë e një valë - ngjeshje dhe ashpërsi.

Pra, nëse ju aspirojnë për të dekoroj tortë tuaj në përputhje me trendet e modës, atëherë zgjidhja më e mirë do të jetë vetëm krem për tortë. Si me një konvencionale krem naftës është e pamundur për të marrë smoothness kërkuar sipërfaqe dhe për të arritur finese dhe elegancën e modeleve të linjave.

Në mënyrë për të dekoroj krem tortë, kërkojnë mjete të posaçme - pastë shpatull (ju mund të përdorni një thikë) dhe një rregull - një pjatë plastike me një sipërfaqe të përkryer të sheshtë dhe të qetë. Për lehtësi, është e nevojshme të qëndrojë edhe rradhës, e cila do të duhet për të instaluar një tortë.

Si të aplikoni krem për tortë? Tray përgatitur për produktin ujdisje është instaluar në një qëndrim të rradhës, ai është hedhur nga ana e lustër. Tani ju duhet të lëshohem qëndrim dhe mbajtjen e një shpatull në një kënd i ngushtë në sipërfaqe të tortës, lustër qetë. Vështirë të shtypni mistri, shtresa më e hollë e lustër vullnetit. Në trashësi shtresë është e ndikuar, dhe këndi në të cilën ju mbani shpatull se ajo më afër nëntëdhjetë gradë, aq më shumë lustër do të veprojë, dmth shtresa është e hollë.

Pas leveling krem tortë është larguar nga baza dhe me ndihmën e rregullave të bashkangjitur në sipërfaqen e një smoothness ideale. Rregullat lëvizja fillon nga anën e largët të tortës, që po zhvillon instrumentin në "vetë." Presioni në të gjithë rregullat e lëvizjes nuk duhet të ndryshojë. Nëse ju jeni në gjendje për të arritur smoothness nga hera e parë, operacioni duhet të përsëritet.

Pas kësaj, me skajet e tortës mbetjet lustër janë hequr, dhe produkti është lënë për dy ose tre orë, në mënyrë që shtresa e sipërme e ka tharë. Tani ju duhet të vënë krem mbi tortë për sipërfaqet anësore. Nëse tortë ka një formë rrethore, ajo është e vendosur përsëri në përkrahjen dhe lustër është aplikuar duke përdorur një mistri. Në lustër katror tortë veshura së pari të kundërta anët, duke formuar kënde të barabarta, dhe pasi shtresa e aplikuar është e thatë, të veshura lustër dy anët e mbetura.

Por si për të bërë krem për tortë? Recipes , ka shumë. Për shembull, më e thjeshtë përfshijnë krem. Për të përgatitur atë, ju duhet të analizoj në një tas 225 gram sheqer pluhur dhe holluar me dy ose tre lugë ujë të nxehtë, të gjitha ndërsa fërkim masë të një lugë. Lustër e densitetit të ngjajnë salcë kosi, duke mposhtur mirë dhe fshij ajo ka nevojë për të, derisa ai është i qetë dhe i shëndetshëm. Një pikë e rëndësishme: krem thahet shumë shpejt, kështu që është e nevojshme për të vënë mbi tortë menjëherë pas gatimit.

Çokollatë krem për tortë është i përgatitur si më poshtë. 175 gram çokollatë duhet të thyer në copa dhe e vënë atë në një tigan, i cili është derdhur në 150 ml krem jo-yndyrë. Për të ngrohur këtë përzierje rreth ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme. Prisni derisa çokollatë është shkrirë tërësisht, dhe për të hequr pan nga të nxehtit, duke shtuar në të 30 gram gjalpë, llokoçis. Aplikoni këtë lustër është ftohur mirë.

Shumë e shijshme lustër karamel është bërë nga Butterscotch-karamele. Dyqind gram butterscotch (të tilla si "çelësi i artë" apo "kotele"), ne kemi nevojë për një filxhan çerek të krem ose qumësht, 40 gram gjalpë dhe nja dy lugë sheqer pluhur. Qumësht të nxehtë dhe shkrihet karamele vënë ato në një ngrohje të ulët. Pastaj shtoni në peshën e sheqerit dhe vajit. Aplikoni krem karamel është e nevojshme në formën e nxehtësisë.

Thjesht kuzhinier krem dhe proteina. Në një proteinë të marrë 150 gram sheqer pluhur dhe një lëng limoni pak. Proteina lëvizje, gradualisht vsyp sheqer pluhur. Në fund të churning, kur ne të merrni një dendur, shkumë të qëndrueshme, shtoni një lëng limoni pak.

Në mënyrë të ngjashme, përgatitjen dhe krem mbretërore, e cila është përdorur shpesh për të dekoroj ëmbëlsira e dasmës. Ky lloj i lustër është përdorur për veshja sipërfaqen e tortës, si dhe për aplikimin e modeleve të ndryshme. Duke vënë dy proteina në frigorifer dhe një lugë çaji të katërtën e lëng limoni dhe fshij deri sa të qetë. Tani proteina Hidh 150 gram analizova sheqer pluhur dhe gatuaj përsëri me kujdes. Gradualisht shtoni edhe treqind gram sheqer pluhur, fërkim përzierje. krem ynë duhet të merrni një shëndetshëm, të qetë dhe mjaft i trashë.

Në çdo lustër mund të shtoni flavors të ndryshme (vanillin, konjak, zhvishem agrume) ose agjentët ushqimor për t'u ngjyrosur.