Mushrooms skuqur me qepë. Një recetave të thjeshta

Mushrooms - kjo është një nga disa kërpudhave të cilat mund të jetë rritur në shtëpi ose në një fermë të veçantë "kërpudha". Përveç kësaj, kërpudha - vetëm kërpudha e vetme që mund të hahen të papërpunuara. Enët e këtij produkti mund të jenë të përgatitur shumë të ndryshme. Kjo dhe supave dhe salcat ose salads, apo vetëm kërpudha skuqur me qepë. Në këto kërpudha të përmbajë më shumë se dy acide amino duzinë dhe ushqyesve thelbësore për rritjen e shëndetshme të trupit të njeriut, për shembull, phenylalanine, lysine, valin, threonine, methionine, cystine, dhe të tjerët.

Para se të vazhdojmë me një diskutim të përgatitjes, le të mendoni përsëri dhe mos harroni se si të zgjedhin kërpudha, sepse në kohën tonë në raftet ose në stalla e tregut që vijnë nga burime të ndryshme. Kur zgjedh një gjë për të kujtuar është se kërpudhat duhet të ketë errësuar dhe dëme në sipërfaqe. Vlen kushtuar vëmendje të madhësisë së kërpudhave - ata të gjithë duhet të jetë përafërsisht i njëjtë. Ky është një tregues se të gjitha kërpudhat janë mbledhur nga një të vetme "shtretër" dhe ata nuk e kanë thumba të mprehta me mbetjet më pak të freskëta nga shumë mëparshme pashitura. Në mënyrë ideale, para-paketuara kërpudha të freskëta nuk duhet vetëm që të ketë një pamje të presentable dhe madhësinë më të ngjashme, por të përfshira edhe në paketën e sa më pak tokë të jetë e mundur, e cila bie në dyqanet me këtë produkt.

Ka shumë receta në të cilat kërpudhat janë duke luajtur një rol të madh. Ajo mund të jetë supave si gjobë frëngjisht dhe vetëm kërpudha skuqur me qepë. Më vonë në këtë artikull ne do të vetëm në lidhje me se si të skuqura kërpudha dhe qepë, në mënyrë që ata janë shndërruar në një kryevepër të vërtetë të gatim.

Mushrooms me qepë, pavarësisht thjeshtësinë e saj, është gjellë mjaft origjinale. Nëse ju merrni treqind gram kërpudha të freskëta, pastrimin e tyre tërësisht, larë dhe prerë në feta të vogla, pastaj të skuqura me qepë në një tigan të nxehtë, ju merrni një pjatë të madhe që mund edhe të gatuaj një beqar regjur, nuk përjetojnë frymëzim kur të kthehet në tenxhere.

Por në qoftë se në fazën përfundimtare të përgatitjeve për shumicën e këtij kërpudha dhe qepë, shtoni njëqind gram salcë kosi, dhe në krye të pjatë që rezulton është e spërkatën me djathë integruar vështirë dhe kopër të marrë nuk është vetëm kërpudha skuqur me qepë, por një kryevepër e vërtetë pak të kuzhinës.

Le të shikojmë në një tjetër version të kërpudhave gatim. Nga të mirë-lara kërpudha këmbët ndashëm dhe gris ato. Atëherë, skuq rezultuar qëndron me qepë dhe hudhër në një sasi të vogël vaj vegjetal. Kur kërpudha feta këmbët janë pothuajse gati, shtoni në të një krem pak ose krem kosi. Pastaj japin përzierje rezulton të ftohet pak dhe të mbushur kapak e tij, duke mbetur pas hapi gatim parë. Plotësimi në kapele sasi e vogël me djathë integruar dhe erëza dhe pastaj të vënë në furrë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.

Ne nuk duhet të harrojmë se kërpudha skuqur me qepë, mund të kombinohet me produktet më të pazakonta. Për shembull, në procesin e pjekje të kërpudhave mund të shtoni jo vetëm qepë por pineapple konservuar gjithashtu, diced, kumbulla të thara dhe fruta të tjera të thata, dhe të gatuar dhe i copëtuar vezë apo domate "djegës".

Ajo duhet të theksohet se kërpudhave të përgatitura në këtë mënyrë mund të shërbejë jo vetëm si pjatë kryesore, pjatë e dytë, por edhe për të mishit të bardhë. Dhe në kombinim me një sallatë me perime të freskëta, kjo gjellë bëhet më shumë dhe jashtëzakonisht të dobishme drekë apo darkë.

Para kërpudha tiganisje mund të valoj një grimë, dhe supë mbetur për të përdorur në supave apo salcat. Shërbyer kërpudha skuqur mund të dyja të nxehtë dhe të ftohtë (p.sh., si një iniciativë).