Mish viçi

Çfarë pjata mund të bëhen nga viçi? Më të ndryshme: bërxolla, gulash, chebureks, mish në frëngjisht, etj Një pjatë shumë e shijshme është merakja e mishit. Ka shumë receta për përgatitjen e tij. Një eksperiment i vogël, ju mund të zgjidhni më të përshtatshmet. Çfarë recetash janë atje?

Mish viçi me prunes

Përbërësit: kilogramë viçi, ¼ kg kumbulle, 130 g gjalpë të shkrirë, 40 g pure pure domate, piper i tokës, 3 qepë, kripë, një gotë supë të mishit.

Metoda e përgatitjes:

Në të gjithë fijet e prerë mishin në feta hollë dhe spërkat me miell. Fërgoni viçin me gjalpë të shkrirë dhe përhapeni mbi pots. Peel qepë dhe pres, vënë në mish. Shto pure të domates, piper, kripë në enë dhe derdh supë të nxehtë të mishit. Mbylle fort me mbulesa. Vendoseni tenxhere në furrë. Mish të sjellë në gjysmë-gatuar dhe shtoni prunes copëtuar. Sillni gati, vendosni në një pjatë dhe shërbejeni me një pjatë anësore.

Mish lope me kërpudha

Përbërësit: viçi (kilogram), 2 qepë, ¼ kg champignons, gjysmë gotë verë e kuqe e thatë , piper i tokës, 25 g miell, kripë, rigon (disa majë).

Metoda e përgatitjes:

Me një thikë prerë film dhe venat nga viçi. Pastaj prerë në copa, e vënë atë në një tigan, në mënyrë që ata të mos vijnë në kontakt. Fry në vaj perimesh në zjarr të lartë nga të gjitha anët. Ne i shtojmë copat në gocë, i spërkasin me miell, piper, kripë dhe rigon. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe shtoni verë. Mbylleni kapakun fort me një kapak, vendosni një zjarr të vogël dhe zier për rreth 2 orë. Ne pastrojmë dhe prerë qepë me gjysmë unaza, prerë kampionët në pllaka. Fry perime në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë dhe vihet në mish, e cila është e zier për një tjetër gjysmë ore. Një gjellë e mirë anësore do të jetë pure patate.

Mish lope me lëng mishi

Përbërësit: viçi (gjysmë kilogram), qepë (kokë), karrota, piper i tokës, miell (≈ 20 g), majë kripë, salcë kosi, paste domate (20 g).

Metoda e përgatitjes:

Në copa të vogla prerë viçin, vendoseni në një tigan dhe derdhni ujin në mënyrë që niveli i tij të jetë mbi nivelin e mishit për rreth 3 cm. Kur shfaqet shkumë, pastrojeni me një lugë. Prisni finisht qepët, hiqni karrota në një rende. Vendos perimet, si dhe paste domate, krem kosi dhe fletë gji në një tigan me mish. Rrjedhin për rreth një orë e gjysmë. Frymë miell, holluar në ujë dhe, për 5 minuta para se mishi është gati, derdh në një tigan me një rrjedh hollë, shtoni kripë dhe piper.

Mish lope me domate dhe patate

Përbërësit: kg viçi, qepë (3 koka), hudhra (kokë), domate, patate (7 copë), Çikë e kripës, piper i tokës, gjalpë (≈ 85 g), djathë i fortë (≈ 100 g), majonezë (≈ 150 g).

Metoda e përgatitjes:

Viçi me feta, dhe kube domate dhe qepë. Ne zhvishe hudheren dhe therrasim gjysmen e kokes me nje thike. Pritini përbërësit në një tigan, spërkatni me piper dhe kripë. Të gjitha të përzier me kujdes dhe marinoj për gjysmë ore.

Në këtë kohë, ne pastrojmë patatet dhe e prerë në kube. Në enët e balte ne përhapëm copat e viçit në mënyrë që ata të ishin mbushur përafërsisht gjysma. Ne vendosim në secilën tenxhere të hudhër. Për mish derdh majonezë (nga llogaritja e një lugë në një tenxhere), dhe vë patate. Ne e prerë djathin me shtresa të trasha dhe e vendosëm në një tenxhere. Për djathë vënë një copë gjalpë. Ne vendosim tenxhere në enë dhe i vendosëm në furrë për rreth një orë.

Mish lope me karrota, patate dhe kërpudha

Përbërësit: viçi (gjysma kilo), yndyra (≈ 50 g), hudhra (2 feta), salcë domate (20 g), qepë (3 koka), karrota (3 copë), kripë, kërpudha të ziera (250 g), patate (9 copë), piper terren, herbs (majdanoz).

Metoda e përgatitjes:

Pritini fileto viçi në feta, qepë në gjysmë unaza, karrota në feta dhe skuqni në një tigan. Pastaj vihet në një tigan, spërkat me piper, shtoni salcë domate dhe hudhër të copëtuar, shtoni kripë. Vendosni kërpudhat dhe derdhni një gotë ujë. Në një ngrohje të ulët, kuzhinier deri gati. Pritini patatet në dy, piqni në furrë dhe përzieni me mish. Para se të shërbejnë enët në tryezë, dekoroj me zarzavate.