Meze Spicy "Buriak Korean"

Për përgatitjen e salads mprehtë-ëmbël Korean përshtatet Shumica e perimeve, të lashtat rrënjë. karrota Tradicionalisht, kjo recetë është e marinuar, selino, parsnips, radishes, turnips, dhe, natyrisht, panxhar. Enët me vlerë është se perime në të bien në formë të papërpunuara, në mënyrë që shuma maksimale e vitaminave dhe mineraleve të depozituara në to. Le të përpiqen për të gatuaj një meze të lehtë "Buryak në Korean."

Çfarë është një "Korean"? Produkte për marinadë gatim

Në zemër të kuzhinave kombëtare të shumicës së vendeve të Lindjes së Largët në një kombinim të vizuale, acid dhe ëmbëlsi. Marinadë Korean është përgatitur nga kjo përzierje. Mprehtësia e varieteteve të ndryshme të piper, hudhër, rrikë. Marina mjedis acid ofron një uthull të rregullt apo fruta, limon ose gëlqere lëng. Një ëmbëlsi arrihet duke shtuar shurup sheqer ose mjaltë. Panxhar në recetë Korean për përgatitjen e të cilit është projektuar në traditën e kuzhinës klasike Lindjes së Largët, nganjëherë nuk i shtoni sheqer, për shkak se kjo perime është e ëmbël në vetvete. Ndonjëherë një recetë shtoni bimëve të freskëta, xhenxhefil.

përqindja e produkteve

• panxhar - 2 medium (rreth 500 g);
• 2-3 karafil hudhër (apo shije);
• Qepë - 1 madhësia e madhe;
• uthull, 2 tbsp. l.
• Vaj - 50 ml;.
• Kripë - 0,3 lugë;.
• sheqer 0,3 lugë kafe;
• erëza.

Një mashtrim i vogël që është përdorur nga shumë chefs. Gjatë përgatitjes snacks "panxhar koreane", recetë mund të plotësohet me shije të reja. Për këtë qëllim, nuk gjalpë zakonshme ngrohur, dhe salcë. Kur ngrohja deri kjo është e mjaftueshme për të shtoni qepë, xhenxhefil, rrënjët, herbs, piper - dhe shijen e gjellë do të jetë shumë më intensive. Pritini perimet në chunks të mëdha më të mirë, për ta bërë atë të përshtatshëm për të hequr sa më shpejt që ata japin vaj të gjitha më e mirë. Pas të gjitha, në gjellë që nuk janë të nevojshme.

Zgjedhja perime

Çelësi i suksesit - një qasje serioze për zgjedhjen e përbërësve. Ajo është mirë të përshtatshme për marinating shijshëm varieteteve të panxhar, të cilat përmbajnë një sasi të mjaftueshme të sheqerit. Buriak duhet të kenë ngjyrë të pasur, në krye të mos ngadaltë të freskëta, banesë, lëkurë të pastër. Nuk është e rekomanduar për të përdorur perime që janë ruajtur për një kohë të gjatë në një bodrum të lagësht, si era e pakëndshme e myk mund të shkatërrojë trajtim të vetëm zgjatur ngrohjes, dhe kjo recetë nuk është menduar. Në qoftë se në fund dhe anët e rrënjë ka një shtresë të bardhë - më mirë të përdorin atë për enët e tjera. Snack "panxhar Korean", receta e cila përfshin përdorimin e perimeve të para duhet të jenë të përgatitur me vetëm fruta freshest dhe aromatik.

Përgatitja përbërësit

Për të filluar, të hequr një rrënjë perimesh clumps të tokës, të prerë në krye dhe bishta të gjatë. Peel dhe disa minuta të mbushur me ujë të ftohtë.

Hark të pastër, të prerë në unaza e gjysmë. Përgatitja e naftës, uthull, erëza, çdo gjë që të jetë afër. Hudhra gjithashtu të hequr lëvore.

Një metodë për përgatitjen e një meze të lehtë klasik "Buriak Korean"

Fillimin e procesit. Tradicionalisht, për përgatitjen e perimeve turshi përdorur një lloj të veçantë të prerjes, e cila quhet - Korean. Në mënyrë që të merrni një shirita të gjatë hollë panxhar, përdorni një rende veçantë ose një hundë përkatëse për të kombinuar. Në mungesë të pajisjeve të nevojshme mund të rrezikojnë panxhar prerë dhe bare hollë me thikë konvencionale të mprehtë.

Enë me panxhar shtrydh përmes hudhër Masher, duke shtuar kripë, uthull, sheqer dhe e nevojshme. gatuaj tërësisht. Ngroh vajin dhe prej qepëve. Nëse e dëshiruar, shtoni atë në rrënjët aromatik, erëza dhe perime.

Hot, por jo vaj të vluar derdh panxhar. Shumë shpejt përzierje, duke i dhënë një pjesë të pjekur në temperatura të larta. 'erëza RE Sasi e vogël, dhe hapi i parë i përgatitjes së një gati. Tani ne kemi nevojë për të lënë shkurtimisht gjellë vetëm për perime marinuar dhe ishin mbushur me scents. panxhar gati në Korean (me fotografi më të lehtë për të kuptuar se si ajo duhet të duken si) duhet të ketë një shije të mprehtë-ëmbël dhe aroma aromë.

mënyra të pazakonshme pickling panxhar në Korean

Dhe çfarë bëjnë ata që e duan eksperimente kuzhinës, por në Korean tashmë të lodhur e salads klasike? Sigurisht, eksperiment! Metoda e parë - kjo, pa ndryshuar metodën tradicionale për shredding, përzierjen panxhar me perime të tjera: karrota, selino, pastinak.

Dhe kjo është e mundur për të krejtësisht mënyra të ndryshme dhe, Buryachok prerë në feta, dhe përzierjen atë, për shembull, me daikon rrepkë. Merrni një shumë e pazakontë dhe e shijshme, për shkak se në të dyja këto perimeve është i mirë marinadë Korean.

Si të paraqesë një meze të lehtë Korean

Për panxhar tryezë Korean ushqyer në tas sallatë. Por ju mund të përdorni një pjatë të gjerë banesë, si sallatë nuk është shumë e përhapur, dhe të ndritshme trëndafili ngjyra panxhar të përkryer me enë të bardhë. Për të dekoroj feta përdorimin e perimeve të freskëta ose turshi, herbs, ullinj dhe gjysma e vezë të ziera trembem.

Ajo kombinon këtë meze me një shumëllojshmëri të pushimeve dhe enët e përditshme.